中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，隨著2025年中國(guó)飲品市場(chǎng)規(guī)模突破6000億元，奶茶行業(yè)成為外賣平臺(tái)爭(zhēng)奪用戶心智的核心戰(zhàn)場(chǎng)。在即將到來(lái)的立秋促銷周期中，餓了么、美團(tuán)、淘寶三大平臺(tái)圍繞"秋天的第一杯奶茶"展開(kāi)全方位布局，重點(diǎn)企業(yè)通過(guò)新品首發(fā)、流量扶持及區(qū)域合作等策略強(qiáng)化市場(chǎng)地位，政策環(huán)境與消費(fèi)趨勢(shì)共同推動(dòng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入新階段。

  一、立秋促銷戰(zhàn)略升級(jí)：頭部平臺(tái)與品牌聯(lián)動(dòng)強(qiáng)化奶茶消費(fèi)心智

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)奶茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告》指出，2025年8月7-9日三天被定義為"立秋黃金營(yíng)銷期"。餓了么聯(lián)合淘寶啟動(dòng)"三日沖鋒計(jì)劃"，重點(diǎn)聚焦杭州等核心城市，協(xié)調(diào)茶飲品牌備貨及運(yùn)力資源。數(shù)據(jù)顯示，該平臺(tái)已與區(qū)域頭部奶茶品牌達(dá)成合作，通過(guò)優(yōu)化配送效率避免高峰時(shí)段訂單延遲問(wèn)題。此前因優(yōu)先處理特定平臺(tái)訂單引發(fā)的爭(zhēng)議，促使雙方在此次促銷前加強(qiáng)供應(yīng)鏈協(xié)同。

  美團(tuán)雖未設(shè)定具體單量目標(biāo)，但深度綁定瑞幸、古茗等品牌，在新品首發(fā)領(lǐng)域發(fā)力。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，其會(huì)員用戶中奶茶消費(fèi)占比達(dá)35%，成為品牌方重點(diǎn)運(yùn)營(yíng)對(duì)象。通過(guò)"立秋聯(lián)名款""8月新品日"等活動(dòng)，平臺(tái)試圖在消費(fèi)者心智中強(qiáng)化"外賣首選奶茶渠道"的認(rèn)知。

  二、訂單峰值爭(zhēng)奪戰(zhàn)：淘寶沖擊1億單背后的戰(zhàn)略考量與政策支持

  盡管官方否認(rèn)了此前"8月8日沖刺1億單"的傳聞，但內(nèi)部信息顯示，淘寶閃購(gòu)已通過(guò)金晨代言等營(yíng)銷動(dòng)作預(yù)熱。其公布的數(shù)據(jù)顯示，平臺(tái)周六奶茶類目訂單穩(wěn)定在9000萬(wàn)單以上，此次促銷將依托88VIP會(huì)員節(jié)、超級(jí)星期六等節(jié)點(diǎn)疊加效應(yīng)，推動(dòng)消費(fèi)轉(zhuǎn)化率提升。

  政策層面，2025年多地出臺(tái)的"新式茶飲數(shù)字化扶持政策"為平臺(tái)提供了便利。某重點(diǎn)城市商務(wù)部門(mén)數(shù)據(jù)顯示，在運(yùn)力補(bǔ)貼及稅收優(yōu)惠支持下，區(qū)域奶茶品牌接入外賣平臺(tái)的積極性較去年同期增長(zhǎng)40%。這一環(huán)境變化直接促成了頭部企業(yè)加速布局。

  三、行業(yè)生態(tài)重構(gòu)：供應(yīng)鏈協(xié)同與用戶運(yùn)營(yíng)的雙向驅(qū)動(dòng)

  在政策鼓勵(lì)"即時(shí)零售+餐飲融合"的大背景下，重點(diǎn)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已延伸至產(chǎn)業(yè)鏈上游。美團(tuán)透露正通過(guò)鎖定頭部品牌庫(kù)存（如麥當(dāng)勞茶飲系列）構(gòu)建差異化優(yōu)勢(shì)；餓了么則聯(lián)合淘寶建立區(qū)域化備貨模型，在杭州試點(diǎn)中實(shí)現(xiàn)配送響應(yīng)速度提升25%。

  用戶運(yùn)營(yíng)方面，各平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示：立秋期間奶茶訂單中，跨平臺(tái)比價(jià)用戶占比達(dá)68%，會(huì)員專屬折扣使用率同比增長(zhǎng)3倍。這種趨勢(shì)倒逼企業(yè)通過(guò)精準(zhǔn)補(bǔ)貼策略維系核心客群——例如美團(tuán)對(duì)高價(jià)值用戶的專屬新品優(yōu)先推送機(jī)制已使復(fù)購(gòu)率提升19%。

  四、政策環(huán)境與行業(yè)未來(lái)：監(jiān)管規(guī)范下的可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)

  2025年《餐飲外賣食品安全管理辦法》的實(shí)施，要求平臺(tái)加強(qiáng)奶茶品類從原料到配送的全程監(jiān)控。數(shù)據(jù)顯示，合規(guī)成本增加促使中小品牌加速向頭部平臺(tái)集中，目前TOP 10品牌的訂單量已占據(jù)市場(chǎng)總量的63%。

  與此同時(shí)，地方政策對(duì)茶飲產(chǎn)業(yè)的扶持力度持續(xù)加碼：某省商務(wù)廳最新文件顯示，將對(duì)使用本地特色農(nóng)產(chǎn)品（如龍井茶原料）的奶茶產(chǎn)品給予每單0.5元補(bǔ)貼。這些政策動(dòng)向既推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，也為頭部企業(yè)擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)提供空間。

  2025年立秋營(yíng)銷周期成為觀察奶茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的關(guān)鍵窗口：重點(diǎn)平臺(tái)通過(guò)供應(yīng)鏈協(xié)同、用戶運(yùn)營(yíng)及政策紅利實(shí)現(xiàn)差異化突破；品牌商在新品首發(fā)和庫(kù)存策略上深度綁定核心渠道；而政策環(huán)境的持續(xù)優(yōu)化則為行業(yè)提供了可持續(xù)增長(zhǎng)空間。未來(lái)，即時(shí)零售與茶飲文化的深度融合，或?qū)⒋呱昃?0%增速的新消費(fèi)場(chǎng)景，進(jìn)一步鞏固奶茶作為國(guó)民飲品的地位。

更多奶茶行業(yè)研究分析，詳見(jiàn)中國(guó)報(bào)告大廳《奶茶行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。