隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，可支配收入不斷增長，消費(fèi)也自然不斷升級(jí)，消費(fèi)目標(biāo)也從國內(nèi)產(chǎn)品更多地轉(zhuǎn)移到了進(jìn)口產(chǎn)品。但為何這些進(jìn)口食品被爆出對(duì)市場銷售人員進(jìn)行裁員，以精減開支的現(xiàn)象呢？在休閑食品的市場出現(xiàn)疲軟之時(shí)，全球食品巨頭億滋也出現(xiàn)了業(yè)績的不如意。在此背景下，企業(yè)更應(yīng)該調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，專注零食業(yè)務(wù)。

　  擁有奧利奧、趣多多等多個(gè)知名品牌的全球食品巨頭億滋近來風(fēng)波不斷，在剛剛重組咖啡業(yè)務(wù)后不久，又被曝出正在對(duì)中國市場銷售人員進(jìn)行裁員，以精減開支。在主業(yè)餅干板塊銷售不振的影響下，億滋的營收近年來增長疲軟，在此背景下，成本的“瘦身”和產(chǎn)品線的“瘦身”成為億滋脫困的兩條路。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，受餅干業(yè)務(wù)拖累，億滋恐怕將要在轉(zhuǎn)型調(diào)整的路上走很久。

　　變相裁員減支

　　和可口可樂一樣，縮減成本正在成為億滋的當(dāng)務(wù)之急，該計(jì)劃落地到中國市場，演變成了一場裁員行動(dòng)。上周末億滋被曝正在中國進(jìn)行名為“喜馬拉雅項(xiàng)目”的計(jì)劃，該計(jì)劃主要涉及億滋在華銷售環(huán)節(jié)，即將銷售人員轉(zhuǎn)簽到經(jīng)銷商旗下，或者采取銷售合同到期后不續(xù)簽的方式精減銷售人員隊(duì)伍。據(jù)報(bào)道，該變相裁員計(jì)劃已在華東地區(qū)試行，未來會(huì)在全國范圍內(nèi)展開。

　　對(duì)于該計(jì)劃所涉及地區(qū)及人員數(shù)量等問題，北京商報(bào)記者聯(lián)系到億滋中國。不過，億滋中國并未進(jìn)一步透露該裁員計(jì)劃的具體細(xì)節(jié)及進(jìn)展情況，只是向北京商報(bào)記者回應(yīng)表示：“億滋扎根中國逾30年，為順應(yīng)市場的發(fā)展和保持競爭力，公司正在進(jìn)行業(yè)務(wù)模式的優(yōu)化和調(diào)整，以更好地將資源投資于品牌增長和滿足消費(fèi)者的需求。對(duì)于在優(yōu)化和調(diào)整過程中受到影響的員工，億滋中國嚴(yán)格遵守中國的相關(guān)法律法規(guī)，本著尊重員工的企業(yè)文化，以合理、合法的態(tài)度，與員工協(xié)商解決。”

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，削減員工數(shù)量是企業(yè)慣用的減少開支的方法，例如上周乳業(yè)巨頭恒天然宣布為了節(jié)約資金、提高效率裁撤523個(gè)工作崗位；今年初可口可樂公布全球裁員1600-1800人以精簡業(yè)務(wù)架構(gòu)、控制成本?！皩?shí)際上，去年初億滋就曾表示正在建立和加速削減成本的努力，以達(dá)到在供應(yīng)鏈成本和一般管理費(fèi)用上取得一流的成果。這一次億滋向銷售人員開刀，表明其削減成本計(jì)劃已經(jīng)開始落地?！币晃徊辉妇呙袠I(yè)分析師向北京商報(bào)記者表示。

　　剝離雞肋板塊

　　在休閑食品業(yè)務(wù)整體疲軟之時(shí)，全球食品巨頭億滋也出現(xiàn)了業(yè)績的不如意。在此背景下，億滋開始尋找出路，以上提到的削減成本是其出路之一，而另一條路則是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，專注零食業(yè)務(wù)，后者也在近期塵埃落定。相關(guān)行業(yè)資訊請(qǐng)查閱中國報(bào)告大廳發(fā)布的進(jìn)口食品行業(yè)投資分析咨詢。

　　7月2日晚間，億滋宣布已經(jīng)和帝怡完成了早前宣布的咖啡業(yè)務(wù)交易，億滋將以入股的方式把旗下咖啡品牌和帝怡公司進(jìn)行合資，組建出一家新的咖啡公司。億滋可以從該交易中得到大約38億歐元的現(xiàn)金以及合資公司44%的股權(quán)，取名JDE的合資公司總部設(shè)在荷蘭。對(duì)于中國市場而言，該交易意味著中國消費(fèi)者熟悉的麥斯威爾咖啡將交由帝怡母公司打理，億滋在中國的咖啡工廠以及銷售人員也將組建一家咖啡新工廠，億滋不再插手麥斯威爾今后的運(yùn)營，由此麥斯威爾被踢出了億滋中國的產(chǎn)品大本營。

　　雖然失去了對(duì)于麥斯威爾的運(yùn)營權(quán)，且不再擁有咖啡業(yè)務(wù)，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為對(duì)于億滋而言，這并非壞事。上述不具名業(yè)內(nèi)分析人士稱，億滋雖然較早在中國市場開展了咖啡業(yè)務(wù)，但是速溶咖啡市場份額頭把交椅一直被雀巢牢牢掌控，面對(duì)雀巢70%的市場份額，麥斯威爾也只能占據(jù)10%的市場。“從2011年開始中國速溶咖啡品類一直處于5%左右的負(fù)增長，在此情況下，億滋選擇不再直接銷售，而是以股權(quán)投資的方式從咖啡業(yè)務(wù)獲取利潤，為咖啡業(yè)務(wù)找到了更好的發(fā)展路徑，這樣的‘瘦身’屬于明智之舉。”該分析人士坦言。

　　另有行業(yè)人士稱，億滋剝離咖啡業(yè)務(wù)的目的更是為了聚焦有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品，是其逆境中尋求突破的手段。

　　增補(bǔ)主業(yè)短板

　　從裁員縮減開支到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行剝離調(diào)整，億滋這一系列動(dòng)作的背后是其業(yè)績的不盡如人意。實(shí)際上，靠餅干業(yè)務(wù)做支撐的億滋早在2013年時(shí)就因餅干行業(yè)整體銷售不振而出現(xiàn)了整體營收和利潤的下滑，直到現(xiàn)在還未能成功找出脫困之路。

　　億滋官方網(wǎng)站介紹稱，該公司是全球領(lǐng)先的餅干、巧克力、口香糖、糖果及固體飲料制造商。雖然是一家綜合性的食品企業(yè)，但是其產(chǎn)品構(gòu)成中餅干是重中之重。就以億滋中國官網(wǎng)信息為例，在其運(yùn)營的12個(gè)品牌中，7個(gè)為餅干品牌。其余的是糖果以及果汁品牌。從2013年起由于餅干主業(yè)的收入下滑，億滋的整體增長出現(xiàn)疲態(tài)。例如，2013年四季度，億滋的整體凈收同比下降了0.1%，當(dāng)時(shí)億滋方面的解釋是包括中國在內(nèi)的市場消費(fèi)者對(duì)夾心餅干興趣下降。此后億滋營收和利潤均徘徊在較低增長或負(fù)增長水平，今年一季度其營收為77.62億美元，比去年同期少了8.79億美元。

　　作為億滋最具成長性的中國市場也疲態(tài)盡顯，億滋相關(guān)人士去年在談及中國市場表現(xiàn)時(shí)表示，受餅干業(yè)務(wù)拖累中國市場內(nèi)生性收入出現(xiàn)下降，出現(xiàn)了個(gè)位數(shù)的低水平增長。僅有近兩年才進(jìn)入中國市場的炫邁口香糖業(yè)務(wù)表現(xiàn)出了強(qiáng)勁增長，超過了7%。

　　也正是看到了口香糖板塊的增長希望，億滋在剝離咖啡業(yè)務(wù)的同時(shí)，也將另一款全球知名的口香糖品牌“Trident清至”在7月初引入中國市場，欲通過差異化的定位來創(chuàng)造第二個(gè)炫邁。

　　“對(duì)億滋而言，口香糖業(yè)務(wù)是其最亮眼的板塊，由此可以明顯看出億滋在中國市場取長棄短的戰(zhàn)略布局，未來億滋也會(huì)通過引進(jìn)新品牌、新產(chǎn)品來持續(xù)刺激中國市場，以保證新興市場的增長動(dòng)力。”中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬如是說。

　　此外，在上述不愿具名業(yè)內(nèi)分析師看來，在引進(jìn)的同時(shí)，產(chǎn)品線的“瘦身”還將在億滋中國市場展開?！霸趦|滋餅干中，奧利奧和趣多多是最具市場影響力的產(chǎn)品，因此此前億滋也針對(duì)兩款產(chǎn)品進(jìn)行過升級(jí)調(diào)整，但是其他餅干產(chǎn)品的市場表現(xiàn)更加不盡如人意，因此未來也不排除億滋在中國市場剝離一部分餅干品牌的可能。另外，例如固體飲料產(chǎn)品菓珍等產(chǎn)品貢獻(xiàn)有限，因此未來很可能成為第二個(gè)麥斯威爾，億滋產(chǎn)品架構(gòu)上的調(diào)整會(huì)成為其未來很長一段時(shí)間的主題?！?

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