中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，海參生活在海邊，是非常又營(yíng)養(yǎng)的食物之一，可以用來(lái)煮湯，也可以用來(lái)炒。我國(guó)對(duì)于消費(fèi)者對(duì)于海參的喜歡是非常高的，許多人送禮也會(huì)選擇海參，以下是2022年海參行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局。

  海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類(lèi)和浮游生物為食。海參行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，海參全身長(zhǎng)滿(mǎn)肉刺，廣布于世界各海洋中。中國(guó)南海沿岸種類(lèi)較多，約有二十余種海參可供食用。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。

  海參行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，在我國(guó)，海參可以分為野生養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等五種養(yǎng)殖方式。其中，前四種養(yǎng)殖方式主要集中在北方地區(qū)，南方福建地區(qū)則普遍采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。目前市面上的大多數(shù)海參年份在1至4年左右，沿海圈養(yǎng)、池塘養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式需要2年，周期最長(zhǎng)的底播養(yǎng)殖的周期一般要4年以上，最短的為南參北養(yǎng)其在南方養(yǎng)殖周期不足1年。

  數(shù)據(jù)顯示，2021年海參養(yǎng)殖面積達(dá)到246745公頃，相對(duì)于2020年增長(zhǎng)了8562公頃，增長(zhǎng)幅度為3.59%。預(yù)測(cè)我國(guó)干海參產(chǎn)能將在2025年達(dá)到6413噸，隨著海參產(chǎn)值還在逐年攀升中，這個(gè)市場(chǎng)蘊(yùn)含了近千億元的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值依然令人側(cè)目。

  從進(jìn)口金額來(lái)看， 2020年我國(guó)制作或保藏的海參進(jìn)口金額為576.4萬(wàn)美元，2021年我國(guó)制作或保藏的海參進(jìn)口金額為1436.3萬(wàn)美元。

  從出口數(shù)量來(lái)看，2020年我國(guó)制作或保藏的海參出口數(shù)量為29.1噸，2021年我國(guó)制作或保藏的海參出口數(shù)量為12.9噸。

  從海參行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局來(lái)看，2021年遼寧省和山東省海參苗全國(guó)占比之和超96%。主要受地域和氣候因素影響，值得注意的是，福建屬于南方，適于海參養(yǎng)殖，其海參苗都是通過(guò)轉(zhuǎn)用的保鮮車(chē)從山東和遼寧運(yùn)送到福建進(jìn)行養(yǎng)殖。其自產(chǎn)海參苗相對(duì)較少。

  目前，我國(guó)海參養(yǎng)殖已形成多元化養(yǎng)殖格局，以池塘養(yǎng)殖和潮間帶壘石養(yǎng)殖為主，圍堰養(yǎng)殖、人工控溫工廠化養(yǎng)殖、海上筏式養(yǎng)殖、海底沉籠養(yǎng)殖、淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖以及放流增殖為輔。不同的海參增養(yǎng)殖方式與環(huán)境的相互影響亦不同。近海環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖海參的成活率、質(zhì)量、產(chǎn)量構(gòu)成影響，海參養(yǎng)殖本身又對(duì)海域環(huán)境造成影響，導(dǎo)致環(huán)境壓力日趨嚴(yán)重。

  2022年海參行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，我國(guó)海參目前又人工養(yǎng)殖和天然的，人工養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有天然的高，但是可以在一年四季都可以吃到。