中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，從黃渤海到東海，海參正在重新定義高端水產(chǎn)的價(jià)值坐標(biāo)。2023年全國海參養(yǎng)殖量定格在10.69萬噸，煙臺以2.94萬噸、占全省近30%的體量穩(wěn)居第一;2024年“煙臺海參”區(qū)域品牌價(jià)值已升至42.37億元，271億頭苗種更占全國半數(shù)的“種芯”話語權(quán)。以下用一組可驗(yàn)證的數(shù)據(jù)，拆解海參產(chǎn)業(yè)鏈從種質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)到品牌的完整進(jìn)階路徑，為從業(yè)者繪制2025年的實(shí)戰(zhàn)路線圖。
《2025-2030年中國海參行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》指出，海參種業(yè)是煙臺海洋經(jīng)濟(jì)的壓艙石。年出苗量271億頭，占全國50%、全省70%，擁有國家級保護(hù)區(qū)3個(gè)、國家級原種場1個(gè)、省級原種場2個(gè)，育保苗單位近1000家，育養(yǎng)面積近70萬畝。經(jīng)過連續(xù)4代選育、5年攻關(guān)，“安源2號”在2024年通過國家審定，使煙臺手握5個(gè)國家新品種，占全國已審定品種半數(shù)以上，為海參產(chǎn)業(yè)奠定了硬核種源優(yōu)勢。
海參在煙臺的史志記憶可追溯至1672年，20世紀(jì)50年代年采捕量曾超100噸;1989年《煙臺水產(chǎn)志》記錄資源面積8.8萬畝、鮮品資源量5252噸。如今，標(biāo)準(zhǔn)體系已迭代至2024年新版《地理標(biāo)志產(chǎn)品 煙臺海參》，加上十余項(xiàng)鮮活、鹽漬、凍干海參團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)同步實(shí)施，形成覆蓋育苗、養(yǎng)殖、加工、流通的全鏈條規(guī)范，為海參品質(zhì)提供了可量化的安全底線。
1999年“煙臺海參”首獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌稱號;2009年獲地理標(biāo)志保護(hù)，2018年完成國家地理標(biāo)志登記認(rèn)證;2020年起連續(xù)四屆世界海參產(chǎn)業(yè)博覽會永久落戶煙臺。2024年品牌估值42.37億元，并躋身山東省農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單。近百個(gè)企業(yè)品牌矩陣正從區(qū)域公用品牌中裂變，形成高溢價(jià)護(hù)城河。
海參行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，世界自然保護(hù)聯(lián)盟把海參列為瀕危等級，中國野生資源量30—50年間下降95%以上。煙臺依托國家級種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)與原種場，建立活體基因庫，開展耐高溫、耐低鹽等功能基因篩選，目標(biāo)在3—4代、約10—15年內(nèi)推出適應(yīng)氣候極端化的抗逆新品系，為海參產(chǎn)業(yè)守住原種生命線。
海參養(yǎng)殖周期2—4年，新品種培育需跨十余年。建議加大財(cái)政撬動，設(shè)立專項(xiàng)基金支持“育—繁—推”一體化項(xiàng)目;同步建設(shè)海參產(chǎn)業(yè)園區(qū)，通過“企業(yè)+科研”聯(lián)合體打通苗種、飼料、動保、加工、冷鏈全鏈路，目標(biāo)在2025年前形成千億級產(chǎn)業(yè)集群，把煙臺建設(shè)成“國際海參產(chǎn)業(yè)城”。
2025年，海參行業(yè)已從產(chǎn)量競賽升級為“種芯+標(biāo)準(zhǔn)+品牌”的三維競爭。煙臺憑借2.94萬噸產(chǎn)量、271億頭苗種、42.37億元品牌估值的先發(fā)優(yōu)勢，正在用國家級新品種、全覆蓋標(biāo)準(zhǔn)體系和全域公用品牌，為海參產(chǎn)業(yè)寫下高質(zhì)量增長的新范式。
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