在茶文化熱、有機茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，我國茶葉內(nèi)銷數(shù)量一直保持穩(wěn)定增長趨勢，2019年綠茶產(chǎn)量占全國茶葉產(chǎn)量的63.5%，其他茶類僅占比36.5%，以下是綠茶行業(yè)技術(shù)特點分析。

　　我國茶葉出口達(dá)120余個國家和地區(qū)，出口的品種不斷增多，出口茶葉的70%是綠茶，尤其以珠茶、眉茶等中低檔茶為主。綠茶行業(yè)分析指出，出口綠茶產(chǎn)品多為原料性和大宗散裝茶，技術(shù)含量低、附加值不高。2021年將著力培育出口行業(yè)的龍頭企業(yè)和知名品牌，增強企業(yè)的自主研發(fā)能力。

　　綠茶行業(yè)技術(shù)特點指出，綠茶是我國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

　　1、消費品質(zhì)升級是主旋律

　　綠茶作為一種傳統(tǒng)飲料，其天然、健康的特性將會越來越受到消費者的喜愛，綠茶消費量也將隨著消費理念的改變而進(jìn)一步增加。隨著人們消費水平的提高和對健康的關(guān)注，消費者對綠茶質(zhì)量、安全將會日益重視。同時，消費者對于綠茶品牌和質(zhì)量等需求也會不斷加強。

　　2、向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、機械化方向發(fā)展

　　我國傳統(tǒng)的綠茶生產(chǎn)多以家庭為單位，綠茶加工企業(yè)規(guī)模小而分散，加工方式以傳統(tǒng)手工作坊為主。進(jìn)行大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，有利于提高綠茶企業(yè)的生產(chǎn)效率，建立自有品牌，更有效的保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定安全。

　　3、從單店單一模式逐步轉(zhuǎn)向連鎖經(jīng)營等復(fù)合模式

　　綠茶行業(yè)技術(shù)特點指出，多元而完善的銷售渠道能夠提升品牌知名度，是消費品生產(chǎn)企業(yè)形成市場競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。從市場發(fā)展來看，大規(guī)模連鎖經(jīng)營等復(fù)合銷售模式是綠茶銷售的必經(jīng)之路。

　　目前，西部地區(qū)(云南、四川等地)是我國最主要的綠茶生產(chǎn)省份，西部地區(qū)的綠茶產(chǎn)量占我國綠茶產(chǎn)量的40%以上。東部地區(qū)(安徽、福建、浙江)的綠茶產(chǎn)量也較多，占全國產(chǎn)量的25%。2019年我國云南的綠茶產(chǎn)量排名全國第一，產(chǎn)量達(dá)到27.57萬噸。排名緊跟第二的是四川省，產(chǎn)量達(dá)到24.93萬噸;湖北省的綠茶產(chǎn)量為23.54萬噸，排名第三。

　　整體來看，我國有廣袤的茶區(qū)，生產(chǎn)多種茶類。新開墾的茶園不斷增加，單產(chǎn)提高，產(chǎn)量也不斷提升。2019年我國綠茶產(chǎn)量達(dá)到177.28萬噸，同比增長2.2%。預(yù)計未來我國綠茶需求將進(jìn)一步擴大，其發(fā)展前景十分巨大，以上便是綠茶行業(yè)技術(shù)特點分析所有內(nèi)容了。

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