中國報告大廳網(wǎng)訊，食品添加劑是食品工業(yè)市場必不可少的原料，食品行業(yè)的快速發(fā)展下帶動食品添加劑市場需求和產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大。近些年來國內(nèi)食品添加劑產(chǎn)量和銷售量均呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢發(fā)展。以下是2023年食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

  食品添加劑市場數(shù)據(jù)分析

  食品添加劑行業(yè)是指生產(chǎn)、銷售和應用于食品中的各種化學合成或天然來源的物質(zhì)，如增稠劑、抗氧化劑、防腐劑、甜味劑、色素、香料等，以改善食品的質(zhì)量、口感、外觀和保持食品的新鮮度、營養(yǎng)價值、安全性等。此行業(yè)在食品生產(chǎn)和加工中起到重要作用，但也面臨一些風險和挑戰(zhàn)，需要加強管理和監(jiān)管。

  近年來，我國食品添加劑行業(yè)進入了穩(wěn)定發(fā)展的時期，中國食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2016-2022年我國食品添加劑主要品種總產(chǎn)量從1056萬噸增長到1484萬噸，2021年我國食品添加劑產(chǎn)量進一步增長，達1197.15萬噸，較上年同比增長13.26%。預計2023年我國食品添加劑主要品種總產(chǎn)量將達1611萬噸。

  食品添加劑尤其是高端食品添加劑因其安全性和可靠性，被食品、飲料、飼料和醫(yī)藥等行業(yè)所廣泛使用，隨著經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提高，消費理念的不斷升級，消費者對食品的可口性和安全性的關(guān)注度不斷提升，食品添加劑行業(yè)的發(fā)展空間較為廣闊。2021年，我國食品添加劑銷售額為1399億元。未來，在我國經(jīng)濟持續(xù)增長、內(nèi)部需求不斷擴大的環(huán)境下，食品添加劑行業(yè)仍將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計預計2023年我國食品添加劑銷售額將達1510億元。

  食品添加劑行業(yè)分析

  食品添加劑行業(yè)已成為全球市值最大、發(fā)展最快、應用最廣的化學產(chǎn)品之一。據(jù)食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，中國食品添加劑行業(yè)規(guī)模已達到1600億元。全球食品添加劑市場規(guī)模預計到2025年，市場規(guī)模將達到620億美元，年復合增長率為3.5%。隨著國內(nèi)外市場需求的不斷增加，預計未來幾年食品添加劑市場年均增長率將保持在10%左右。

  食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計從細分市場方面看，甜味劑市場規(guī)模最大，占據(jù)了整個市場的24%，其次是防腐劑和增稠劑。地域分布方面，亞太地區(qū)是最大的市場，占據(jù)了全球市場的35%，其次是歐洲和北美地區(qū)。食品添加劑市場的增長主要受到人口增長、消費者對安全性和品質(zhì)的需求、食品工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新等因素的推動。然而，隨著消費者對天然產(chǎn)品和無添加劑食品的需求增加，食品添加劑市場也面臨一定的挑戰(zhàn)。

  未來，隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。與此同時，食品添加劑應用場景較為多元化，除食品、乳制品等產(chǎn)品外，還可添加在保健食品中，提升產(chǎn)品的功能性。

  綜上所述，食品添加劑全球需求的不斷釋放下，市場規(guī)模也在不斷擴大。亞太地區(qū)是全球食品添加劑最大的消費市場，占據(jù)三分之一的市場份額。