國民收入的不斷提高，人們對于高質量的食物需求增加，我國紅棗產業(yè)鏈企業(yè)以中小型為主，排名前十的加工企業(yè)市場占有率小于5%，以下是紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢分析。

　　紅棗作為一種典型的營養(yǎng)補充性食物，越來越受到市場的追捧。紅棗行業(yè)分析指出，由于我國紅棗企業(yè)普遍由一些中小企業(yè)生產，產品同質化傾向較為嚴重，使得市場上容易印發(fā)價格戰(zhàn)，最終影響企業(yè)的利潤，不過好在這種現(xiàn)象不是很頻繁，近年來，行業(yè)毛利率基本保持在35%-45%之間。

　　紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢指出，山東鼎力、河北恩際生產的紅棗濃縮汁為主的工業(yè)市場，即食品添加劑行業(yè)，用于調配各種紅棗深加工衍生產品，目前這類企業(yè)不溫不火，是因為紅棗深加工市場還不夠發(fā)達，但是絕對是有前瞻性的布局;

　　以一類企業(yè)產品為原料調配的市場化產品，例如：娃哈哈、中糧、君樂寶等浙江、福建一帶的企業(yè)，正在積極準備紅棗深加工市場化的產品，等待市場成熟開始運作市場;

　　產區(qū)主要集中在山西、陜西、河南、河北、山東等地，自古以來老百姓就有吃干棗的習慣，隨著信息的發(fā)達、對紅棗的營養(yǎng)認知、城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，對干制紅棗的需求日益增大，出現(xiàn)了最原始的散裝干棗，經因為紅棗當時產量低價格相對比較昂貴，出現(xiàn)了對干棗的分等級預包裝形式。

　　目前，我國紅棗消費結構主要分為三大板塊：即食消費，家庭廚房消費，工業(yè)用料消費。其中即食消費由于好想你多年的禮品消費帶動的即食需求越來越大，即食市場已經逐步被培養(yǎng)的成為最大的紅棗消費板塊，其次是家庭廚房消費，此塊消費主要集中在低端產品和散棗產品上。

　　未來，我國紅棗將呈現(xiàn)以下五種發(fā)展態(tài)勢：

　　一是紅棗期貨將帶來紅棗行業(yè)蛻變：通過紅棗期貨的上市紅棗品質標準將更加規(guī)范，市場價格將更加透明，供需根據市場反饋將更趨于平衡。

　　二是紅棗消費升級將成為趨勢：隨著人們生活水平提高，紅棗行業(yè)下游消費者個人及家人的食品保健養(yǎng)生將逐步成為趨勢，未來高品質紅棗產品將成為主流消費。

　　三是高品質、黑科技紅棗產品升級將備受青睞：未來高品質、黑科技紅棗休閑產品將備受青睞，未加工、粗加工低附加值紅棗產品將逐步退出主流消費舞臺，紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢指出，未來考驗紅棗行業(yè)中游生產企業(yè)的是產品創(chuàng)新、產品品質及品牌價值的綜合能力體現(xiàn)。

　　四是紅棗價格將更具合理性：通過紅棗期貨的上市，供需關系和價格將越來越透明，質量標準化下價格基礎也將凸顯，未來具有競爭力優(yōu)勢的價格將在紅棗源頭的把控、智慧物流運輸、倉儲周轉的頻率、工藝流程的優(yōu)化、機械設備的創(chuàng)新、產品質量的控制等方面的綜合體現(xiàn)。

　　五是紅棗科學種植將成為生存唯一法則：紅棗行業(yè)上游棗農種植將逐步走向科學化、規(guī)范化、標準化管理模式發(fā)展，高品質紅棗、有機紅棗將成為市場寵兒，合同制訂單供貨將增加棗農的種植積極性，提高農戶的標準化生產能力及提升農戶的產值利潤，以上便是紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢分析所有內容了。

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