中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，我國獼猴桃品質(zhì)良莠不齊，2022年新西蘭獼猴桃在國內(nèi)市場(chǎng)逐年攀升。全國獼猴桃種植面積增速將放緩，隨著前期擴(kuò)張的獼猴桃果園陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，短期內(nèi)產(chǎn)量仍將快速增長(zhǎng)。以下對(duì)2022年獼猴桃行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析。

  2021年獼猴桃價(jià)格穩(wěn)定運(yùn)行，而且獼猴桃市場(chǎng)走貨比較慢，需求也達(dá)到飽和狀態(tài)，所以短期內(nèi)來看，獼猴桃的價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅度上漲，2019-2024年中國獼猴桃行業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)與投資前景調(diào)查研究報(bào)告指出，現(xiàn)在四川成都獼猴桃價(jià)格7.9元一斤，浙江金華獼猴桃價(jià)格6.42元一斤，陜西西安獼猴桃價(jià)格4.3元一斤，短期內(nèi)來看，獼猴桃市場(chǎng)需求穩(wěn)定，如果后期價(jià)格不上漲，獼猴桃市場(chǎng)需求不會(huì)增長(zhǎng)。

  我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸在于當(dāng)前主要是以鮮果市場(chǎng)為主，深加工市場(chǎng)相對(duì)薄弱，發(fā)展獼猴桃深加工是提升產(chǎn)業(yè)效益的關(guān)鍵。獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。要加強(qiáng)獼猴桃基礎(chǔ)科學(xué)研究，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)獼猴桃新的功能因子，明確作用機(jī)理，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)高品質(zhì)獼猴桃功能性食品?，F(xiàn)從六大質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來分析2022年獼猴桃行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 

  1. 采收成熟度

  獼猴桃果實(shí)必須充分完成成熟過程。采收時(shí)的成熟度與貯藏、運(yùn)輸、終點(diǎn)站市場(chǎng)貨架期密切相關(guān)。不同的品種有不同的適宜采收期，一般而言，早、中熟品種可溶性固形物必須達(dá)到6.2%~6.5%，晚熟品種達(dá)7%~8%才能采收。

  2. 果實(shí)大小

  鮮食果的單果重不應(yīng)小于50g。120g以上為特級(jí)果、119~100g為一級(jí)果、99~85g為二級(jí)果、84~70g為三級(jí)果、69~50g為四級(jí)果。

  3. 果實(shí)可溶性固形物含量

  果實(shí)經(jīng)后熟且可以直接食用的果肉可溶性固形物含量在17%以上為特等果、16.9%~14.5%為一等果、14.4%~13.5%為二等果、13.4%~12%為三等果。

  4. 果實(shí)維生素C含量應(yīng)在60mg/100g以上。

  5. 可溶性固形物與總酸比應(yīng)不低于10:1。

  6. 果實(shí)貯藏性能

  中華獼猴桃在日最高氣溫30℃以下時(shí)可存放7天以上;在25℃以下可存放10天以上;在0~2℃條件下可存放3個(gè)月以上。美味獼猴桃在以上三種溫度條件下可分別存放10天、14天和5個(gè)月以上。

  獼猴桃果園持續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)階段，2022年獼猴桃市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大。當(dāng)下，獼猴桃行業(yè)在國內(nèi)和國際市場(chǎng)上發(fā)展形勢(shì)都十分看好。隨著自主研發(fā)的獼猴桃新品種在國外注冊(cè)品種權(quán)并授權(quán)國外商業(yè)化種植，有望打破被新西蘭壟斷的國際貿(mào)易市場(chǎng)格局，獼猴桃出口量將有大幅提升。

  以上就是2022年獼猴桃行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的大致介紹了，需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點(diǎn)擊中國報(bào)告大廳進(jìn)行查閱。