在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中,柑橘產(chǎn)業(yè)占據(jù)著舉足輕重的地位,其產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居水果產(chǎn)業(yè)之首。近年來,隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn),“一村一品”模式作為一種重要的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,在柑橘產(chǎn)業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。通過這一模式,各地依托自身的自然資源、文化傳統(tǒng)等優(yōu)勢,打造出了一批具有地方特色的柑橘產(chǎn)品,為鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展注入了新的活力。然而,在發(fā)展過程中,柑橘類“一村一品”也面臨著諸多挑戰(zhàn),需要深入分析其現(xiàn)狀,并探索相應(yīng)的對策,以實現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
(一)區(qū)域分布廣泛,發(fā)展不平衡
《2025-2030年全球及中國柑橘行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報告》截至2022年,我國已有186個村鎮(zhèn)以柑橘類作物為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國“一村一品”示范村鎮(zhèn),其中示范村108個,示范鎮(zhèn)78個。從空間分布來看,這些示范村鎮(zhèn)主要覆蓋15個省區(qū),涉及67個地級市、141個縣(區(qū))。四川省以35個示范村鎮(zhèn)位居榜首,占全國總量的18.82%,覆蓋14個地級市的26個縣(區(qū)),包含示范村21個、示范鎮(zhèn)14個。重慶市以28個示范村鎮(zhèn)位列第二,占比15.05%,涵蓋15個縣(區(qū)),包含示范村19個、示范鎮(zhèn)9個。廣東、廣西、湖南、江西四省區(qū)并列第三,各獲批18個示范村鎮(zhèn),均占9.68%。從地級市層面來看,江西贛州市是全國認(rèn)定最多的地級市,共有7個村鎮(zhèn)獲得認(rèn)定。從縣級層面來看,廣東梅州市梅縣區(qū)、四川資陽市安岳縣是全國認(rèn)定最多的縣(區(qū)),均有4個村鎮(zhèn)獲得認(rèn)定。值得關(guān)注的是,全國已有12個省(市、區(qū))實現(xiàn)了柑橘類示范村與示范鎮(zhèn)的雙重布局,顯示出柑橘產(chǎn)業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中的深度滲透。然而,從整體分布來看,柑橘類“一村一品”示范村鎮(zhèn)的發(fā)展仍存在一定的不平衡性,部分地區(qū)的數(shù)量較多,而部分地區(qū)則相對較少。
(二)產(chǎn)品類別豐富,分布有側(cè)重
柑橘行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析提到柑橘類“一村一品”包括寬皮柑橘、金柑、橙、檸檬、柚共五大類別。在這些類別中,寬皮柑橘占據(jù)了主導(dǎo)地位,數(shù)量達(dá)到88個,占總數(shù)的47.31%;緊隨其后的是柚類,占比為25.27%;橙類位列第三,占總數(shù)的20.97%;檸檬類占比較少,為4.84%;金柑類最少,僅占1.61%。從產(chǎn)業(yè)聚集分布的角度來看,寬皮柑橘類“一村一品”主要集中在四川、廣西、廣東、湖北、湖南、重慶等區(qū)域;柚類“一村一品”則主要分布在廣東、江西、四川、重慶等區(qū)域;橙類“一村一品”主要分布在四川、重慶、湖南和江西等區(qū)域。這種分布特點與各地的自然條件、種植傳統(tǒng)等因素密切相關(guān),不同地區(qū)的柑橘種植者根據(jù)自身的實際情況,選擇了適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的柑橘品種,形成了各具特色的產(chǎn)品類別分布格局。
(三)年度獲批認(rèn)定波動變化
自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)認(rèn)定工作以來的12年間,柑橘類“一村一品”的發(fā)展呈現(xiàn)出波動變化趨勢,年平均認(rèn)定數(shù)量在15個左右。其中2019年認(rèn)定數(shù)量共有31個,達(dá)到峰值,其中包括8個橙類、1個金柑類、13個寬皮柑橘類、3個檸檬類和6個柚類;認(rèn)定數(shù)量最少的年份是2016年,僅有8個獲得認(rèn)定,分別是1個橙類、4個寬皮柑橘類和3個柚類。12年間,寬皮柑橘類和柚類每年均有“一村一品”認(rèn)定;橙類除2018年沒獲得認(rèn)定外,其余年份均有獲批;檸檬類在2016—2017年和2020—2022年沒有獲得認(rèn)定,其余年份均有獲批;金柑類僅有2014年、2019年和2021年獲批。這種波動變化可能與國家政策的調(diào)整、各地對“一村一品”申報工作的重視程度以及柑橘產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展情況等多種因素有關(guān)。
(一)品牌認(rèn)證體系交叉關(guān)聯(lián)緊密
對柑橘類186個“一村一品”產(chǎn)品與五大國家級認(rèn)證體系進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析,從認(rèn)證交叉密度來看,23個產(chǎn)品同時具備“一村一品”與地理標(biāo)志認(rèn)證,12個產(chǎn)品同步入選“一村一品”與特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),53個產(chǎn)品兼具“一村一品”與名特優(yōu)新認(rèn)證,22個產(chǎn)品實現(xiàn)“一村一品”與區(qū)域公用品牌雙重認(rèn)證,5個產(chǎn)品同時覆蓋“一村一品”與鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品目錄。從品類集中度來看,寬皮柑橘與柚類構(gòu)成核心優(yōu)勢品類,在五大認(rèn)證體系中占比分別達(dá)43.2%與41.7%,柚類在名特優(yōu)新認(rèn)證中表現(xiàn)尤為突出,占比35.8%,反映其風(fēng)味獨特性與消費市場偏好。從地域集聚度來看,長江流域(重慶、四川、江西)與嶺南地區(qū)(廣東、廣西)形成雙核心集聚帶,共有67.3%的交叉認(rèn)證產(chǎn)品。從政策疊加效應(yīng)來看,22.6%的“一村一品”產(chǎn)品獲得2項及以上認(rèn)證,其中德慶貢柑、奉節(jié)臍橙、南豐蜜桔、荔浦砂糖桔、琯溪蜜柚、廣豐馬家柚、復(fù)興蘋果柚等“一村一品”品牌關(guān)聯(lián)度最高,獲得4項認(rèn)證。這些關(guān)聯(lián)度高的產(chǎn)品往往擁有悠久的歷史傳承、獨特的地理環(huán)境和精湛的種植技藝,這些因素共同構(gòu)成了產(chǎn)品的核心競爭力,使其在激烈的市場競爭中脫穎而出。
(二)地理標(biāo)志與區(qū)域品牌協(xié)同賦能效果顯著
地理標(biāo)志通過提升產(chǎn)品品質(zhì)、保護(hù)文化傳承、促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和增強消費者信任,可為“一村一品”品牌注入差異化競爭力。區(qū)域公用品牌以市場價值轉(zhuǎn)化為導(dǎo)向,通過整合產(chǎn)業(yè)資源,提升“一村一品”市場辨識度與議價能力。地理標(biāo)志和區(qū)域公用品牌兩者協(xié)同賦能可促進(jìn)“一村一品”良性發(fā)展。例如,入選“一村一品”的重慶奉節(jié)臍橙,依托三峽河谷特殊氣候和生態(tài)資源,通過地理標(biāo)志認(rèn)證加持,推進(jìn)產(chǎn)品規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、智慧化管理、品牌化營銷、市場化運營,實現(xiàn)品牌溢價,在“2024中國果品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽”榜中,奉節(jié)臍橙位列全國1097個果品地理標(biāo)志品牌第5位,區(qū)域公用品牌價值高達(dá)381.7億元。入選“一村一品”的江西贛南臍橙通過“區(qū)域品牌+龍頭企業(yè)”雙輪驅(qū)動,建立全程質(zhì)量追溯系統(tǒng),出口覆蓋30個國家和地區(qū)。入選“一村一品”的廣西融安金桔創(chuàng)新“公用品牌+電商直播”營銷體系,2023年融安金桔通過電商企業(yè)銷售超21億元,帶動全縣10多萬人參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展,農(nóng)民人均單項收入超1.5萬元。
(三)特色優(yōu)勢區(qū)與產(chǎn)業(yè)集群聯(lián)動效應(yīng)強
中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)認(rèn)證通過政策聚焦與產(chǎn)業(yè)資源整合,推動全產(chǎn)業(yè)鏈升級,驅(qū)動“一村一品”向產(chǎn)業(yè)鏈高端延伸。例如,四川安岳縣是全國唯一的檸檬生產(chǎn)基地縣,是“中國檸檬之鄉(xiāng)”,入選“一村一品”的安岳檸檬,依托安岳檸檬中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),加強標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè),夯實品質(zhì)基礎(chǔ),建成全國最大檸檬生產(chǎn)基地;引入超臨界CO?萃取技術(shù)、FD凍干技術(shù)等先進(jìn)加工工藝,提高產(chǎn)品科技含量,發(fā)展檸檬精油、果膠、檸檬多酚等高附加值產(chǎn)品,已建檸檬精深加工集群基地,現(xiàn)有檸檬精深加工企業(yè)30家,研發(fā)生產(chǎn)200余種產(chǎn)品。入選“一村一品”的福建琯溪蜜柚,依托優(yōu)勢區(qū)打造“生產(chǎn)-加工-物流”一體化集群,衍生出柚皮苷提取等生物科技產(chǎn)業(yè)鏈。
(一)資源挖掘不足,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重
我國一些主要的柑橘產(chǎn)區(qū)對“一村一品”發(fā)展戰(zhàn)略的重要性認(rèn)識不足,相關(guān)工作推進(jìn)緩慢,導(dǎo)致本地資源的開發(fā)不夠充分。例如,廣西作為我國最大的柑橘生產(chǎn)省區(qū),其種植面積和產(chǎn)量分別占全國的21.06%和29.45%,在規(guī)模上具有明顯優(yōu)勢。廣西柑橘種植遍布全區(qū)14個地級市,因此發(fā)展柑橘類“一村一品”具有巨大潛力。然而,目前廣西獲批的柑橘類全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)僅有18個,占全國總數(shù)的9.67%,排名全國第四,比排名第一的四川省少了17個;獲批的“一村一品”示范村僅分布在7個地級市的14個縣(區(qū)),仍有7個地級市沒有柑橘類“一村一品”示范村鎮(zhèn)。此外,一些重點產(chǎn)區(qū)在發(fā)展柑橘類“一村一品”時,沒有充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等自然條件和市場需求,盲目選擇相同或相似的柑橘品種進(jìn)行種植,導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重,缺乏特色,難以在市場上形成競爭優(yōu)勢。如湖南省柑橘種植高度集中于冰糖橙、臍橙、蜜橘等傳統(tǒng)品種,新品種推廣緩慢,品種結(jié)構(gòu)單一化,以麻陽苗族自治縣為例,冰糖橙單一品種占據(jù)當(dāng)?shù)馗涕俜N植總面積的70%以上,品種單一容易導(dǎo)致市場風(fēng)險集中。再如起源于福建省平和縣的琯溪蜜柚,是地方特色品種,各地引種后起始發(fā)展時效益都比較好,但由于無節(jié)擴張,產(chǎn)品供過于求,管理水平、品質(zhì)參差不齊,如今成了低效水果的代表品種。
(二)分散經(jīng)營仍占主導(dǎo),產(chǎn)業(yè)化水平不高
柑橘主要生長在南方地區(qū),由于南方山地、丘陵面積占比較大,很多地方因地塊分散,難以集中連片經(jīng)營,土地資源約束限制了柑橘類全國“一村一品”實現(xiàn)規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。由于小農(nóng)經(jīng)營模式,果農(nóng)往往缺乏足夠的資金和技術(shù)支持,導(dǎo)致果園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,機械化程度低,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)措施推廣不足,生產(chǎn)效率難以提升。此外,柑橘產(chǎn)業(yè)的組織化程度不高,柑橘產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)數(shù)量不夠多、規(guī)模不夠大,輻射帶動能力不夠強,有的地方雖然有“龍頭企業(yè)+合作社/家庭農(nóng)場/種養(yǎng)大戶等+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化組織形式,但新型經(jīng)營主體并沒有與農(nóng)民結(jié)成緊密型的利益共同體,導(dǎo)致大市場和小生產(chǎn)之間的矛盾愈發(fā)突出,制約了“一村一品”的發(fā)展。
(三)產(chǎn)業(yè)鏈條不完整,產(chǎn)品附加值開發(fā)不足
當(dāng)前我國柑橘類“一村一品”產(chǎn)品主要以鮮果銷售為主,產(chǎn)業(yè)鏈向后延伸不夠。首先,采后處理環(huán)節(jié)存在不足,大部分柑橘以散裝統(tǒng)果銷售,真正達(dá)到采后商品化處理標(biāo)準(zhǔn)的不足10%,導(dǎo)致采后增值較低。其次,物流和冷鏈系統(tǒng)不完善,由于產(chǎn)地預(yù)冷、冷藏運輸、冷鏈倉儲設(shè)施不足,導(dǎo)致柑橘在運輸和貯藏過程中的損耗較大,其中寬皮柑橘類綜合流通損耗為20%~30%,橙類為16%,柚類為6%,檸檬為7%。三是加工環(huán)節(jié)相對薄弱,全球柑橘加工占整個產(chǎn)業(yè)的平均比例在30%左右,而我國目前不足5%,加工產(chǎn)品如橙汁、果醬、蜜餞等比例較低,未能充分利用柑橘的多種用途。例如,廣西作為全國柑橘產(chǎn)量第一的省區(qū),其柑橘加工量僅占總產(chǎn)量的10%左右,加工總產(chǎn)值與產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值之比僅為15%。加工企業(yè)與種植戶未建立緊密利益聯(lián)結(jié)機制,原料供應(yīng)不穩(wěn),質(zhì)量參差不齊,企業(yè)加工成本高、效益低。
(四)品牌影響力不足,市場影響力有限
品牌建設(shè)是村鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要條件。但是部分柑橘產(chǎn)區(qū)缺乏品牌意識,未形成具有影響力的區(qū)域品牌或企業(yè)品牌。在全國19個柑橘生產(chǎn)省域中,目前仍有安徽、江蘇、西藏、甘肅4個省(區(qū))沒有獲批柑橘類全國“一村一品”示范村鎮(zhèn),且在全國186個柑橘類“一村一品”產(chǎn)品中仍約有87%未獲得地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記,有93%左右未入選中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)產(chǎn)品,有96%未入選全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品。此外,品牌營銷手段單一,仍以線下活動為主,如舉辦柑橘采摘節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品推介會等,缺乏多樣化的網(wǎng)絡(luò)營銷渠道。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,這樣的傳統(tǒng)營銷模式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代市場的需求,也不利于品牌開拓國內(nèi)外市場。
(五)從業(yè)人員綜合素質(zhì)不高,科技支撐亟待加強
柑橘產(chǎn)業(yè)屬于勞動與技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè),在種植、水肥管理、病蟲害防治、采收等環(huán)節(jié)需投入大量的人力。近年來隨著我國城鎮(zhèn)化水平提高和農(nóng)村老齡化程度加劇,使得我國柑橘生產(chǎn)從業(yè)農(nóng)民的老齡化、婦女化趨勢嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查結(jié)果,我國從事柑橘種植的勞動力中,年齡在50歲以上的比例高達(dá)75.9%,女性占比為61.5%。大部分年長的果農(nóng)沒有接受過專業(yè)培訓(xùn),綜合素質(zhì)較低,在柑橘種植過程中主要依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗,管理較為粗放,化肥、農(nóng)藥過量使用現(xiàn)象屢見不鮮,精準(zhǔn)施肥、精準(zhǔn)灌溉、綠色防控等先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用范圍有限。此外,山地果園機械化作業(yè)難度大,勞動力依賴度高,機械化、智能化技術(shù)賦能柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)。
(一)加大資源挖掘力度,強化主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為鄉(xiāng)村全面振興的重要抓手,因此柑橘主產(chǎn)區(qū)各級政府要高度重視“一村一品”工作。要基于當(dāng)?shù)刭Y源稟賦、人文傳統(tǒng)和物種優(yōu)勢,綜合考慮區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場條件等因素,指導(dǎo)各村鎮(zhèn)積極培育和發(fā)展比較優(yōu)勢明顯的柑橘類“一村一品”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),明確差異化發(fā)展方向,避免和減少區(qū)域間產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)雷同和同質(zhì)化發(fā)展,不斷探索“人無我有,人有我優(yōu),人優(yōu)我強”的發(fā)展路徑。通過規(guī)劃引導(dǎo)柑橘產(chǎn)業(yè)的區(qū)域布局,集中投入生產(chǎn)要素,鼓勵開展國家級、省級和地市級的“一村一品”示范村鎮(zhèn)遴選和認(rèn)定工作。采取樹立典型、示范帶動等方法,調(diào)動和發(fā)揮村鎮(zhèn)發(fā)展“一村一品”的積極性,逐步將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,再將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢,從而助力鄉(xiāng)村全面振興。
(二)推進(jìn)集約化、規(guī)?;l(fā)展,提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平
針對柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一村一品”受土地資源約束的瓶頸問題,各級政府要加強開展土地流轉(zhuǎn)與整合,鼓勵農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn)、入股等方式,擴大種植規(guī)模,整村推進(jìn),實現(xiàn)柑橘規(guī)?;?、集約化發(fā)展。在此基礎(chǔ)上,大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),落施柑橘種植、管理、采收、加工等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范生產(chǎn)流程,確保產(chǎn)品質(zhì)量;不斷推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè),逐步打造一批適度規(guī)模的柑橘類優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。此外,充分發(fā)揮合作社和龍頭企業(yè)帶動作用,引導(dǎo)農(nóng)戶參與規(guī)模化經(jīng)營,通過探索農(nóng)企合股、訂單農(nóng)業(yè)等模式,構(gòu)建多元化的緊密利益聯(lián)結(jié)機制,建立風(fēng)險共擔(dān)機制,保障產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。
(三)優(yōu)化、升級柑橘產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)三產(chǎn)融合
按照國際經(jīng)驗,整個柑橘產(chǎn)業(yè)鏈條中僅有30%的產(chǎn)值是來自前端,剩余70%的產(chǎn)值則是從后端實現(xiàn),因此應(yīng)加強柑橘產(chǎn)業(yè)鏈向后延伸,可為產(chǎn)業(yè)增值騰出巨大空間。柑橘“一村一品”主產(chǎn)區(qū)要突出全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,做好生產(chǎn)、加工、流通、銷售、服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)有機銜接,針對后端薄弱環(huán)節(jié),做好從重生產(chǎn)向重加工、重營銷轉(zhuǎn)變,實現(xiàn)鏈條化、一體化發(fā)展。一是大力發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè),鼓勵產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在柑橘主產(chǎn)村鎮(zhèn)建立柑橘加工廠,引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備,生產(chǎn)高附加值柑橘產(chǎn)品。例如,重慶忠縣依托派森百公司建成亞洲最大的NFC橙汁加工基地,年處理柑橘20萬噸;浙江衢州引進(jìn)柑橘果膠提取技術(shù),將柑橘皮渣轉(zhuǎn)化為高附加值原料,延伸出面膜、保健品等衍生產(chǎn)品。二是加強冷鏈物流體系建設(shè),以減少運輸過程中的損耗,保障產(chǎn)品質(zhì)量??山梃b廣西南寧國際農(nóng)產(chǎn)品物流中心的經(jīng)驗,通過建設(shè)“田頭冷庫+干線冷鏈+銷地冷柜”三級體系,使柑橘損耗率從15%降至6%以下。三是積極培育果旅融合新產(chǎn)品和休閑新業(yè)態(tài),將柑橘產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、餐飲業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行緊密結(jié)合融合發(fā)展,開發(fā)柑橘觀光體驗園、柑橘主題館、柑橘小鎮(zhèn)和美食文化館等。如湖北秭歸作為全國首個命名的“中國臍橙之鄉(xiāng)”,以臍橙產(chǎn)業(yè)、屈原文化、高峽平湖等優(yōu)勢特色資源為依托,精心打造長江柑橘畫廊,推出“橙”意滿滿、四季鮮橙采摘游等精品鄉(xiāng)村旅游路線,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈升級和優(yōu)化,提高產(chǎn)品的綜合效益。
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