中國報告大廳網(wǎng)訊，核桃被成為四大堅果之一，核桃有著豐富的營養(yǎng)價值并且也有一定的藥用價值。我國是核桃產(chǎn)量最大的國家，每年的核桃出口量也在不斷增長。以下是2022年核桃行業(yè)市場分析。

  核桃富含豐富的營養(yǎng)，不僅有一定的藥用價值，還具有較高的食用價值，所以逐漸在全國范圍內(nèi)得到推廣。核桃的適應(yīng)性非常強，在國內(nèi)分布也較為廣泛，許多省市都有種植核桃。核桃生長條件比較喜溫，適合濕潤的氣候，所以布局上又帶有地區(qū)性特征。

  核桃行業(yè)市場現(xiàn)狀

  我國核桃種植分布較廣，總共分布22個省市，其中云南是我國核桃生產(chǎn)第一大省，據(jù)核桃行業(yè)市場分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年云南省核桃產(chǎn)量為150.27萬噸，占比全國31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃產(chǎn)量115.41萬噸。

  種仁含油量高，可生食，亦可榨油食用;木材堅實，是很好的硬木材料。胡桃是十分珍貴的第三紀殘遺植物，對研究古代植物區(qū)系的變遷和古地理及第三紀、第四紀氣候的變化有著重要的科學(xué)價值。據(jù)核桃行業(yè)市場分析統(tǒng)計，2020年我國核桃需求量達到472.9萬噸，同比增長2.37%。

  近幾年，核桃市場價格持續(xù)走高，其主要有2個方面原因：一是國民生活水平提高，使得國內(nèi)消費市場需求不斷擴大;二是核桃加工業(yè)的興起，使核桃仁能被制作成各式各樣的食品。同時，核桃油的保健作用也愈發(fā)受到人們的重視，甚至連核桃殼都被制作成各種工藝品。

  核桃人均消費量持續(xù)增長

  據(jù)核桃行業(yè)市場分析統(tǒng)計，2020年我國核桃需求量達到472.9萬噸，同比增長2.37%，與同年的核桃產(chǎn)量479.59萬噸相比，市場剩余量在6.69萬噸左右。由于核桃具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，深受大眾喜愛，近年來不同口味的核桃果仁和帶殼零食的銷售也有所增加，市場需求整體呈正增長態(tài)勢。

  全國核桃加工相關(guān)企業(yè)的注冊量整體呈正增長態(tài)勢。截至2022年10月19日，我國共有約2萬家(22552家)核桃加工相關(guān)企業(yè)，從地區(qū)分布來看，云南、山西、陜西位列前三。中國核桃人均消費量由2014年1.99千克/人波動增長至2020年的3.05千克/人，每個人平均增長1.06千克，增幅為53.27%，年均復(fù)合增長率約7.38%。

  核桃加工產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展迅速，其中核桃油的需求市場增速很快，深受消費者的喜愛。

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