中國報告大廳網(wǎng)訊，柚子按品種可以分為坪山柚、金蘭柚、安江香柚等。柚子已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，近幾年產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度極快，以以下是2023年柚子行業(yè)發(fā)展趨勢。

  柚子成熟的季節(jié)畢竟是短暫的，目前柚子行業(yè)仍以鮮食水果為主。柚子行業(yè)發(fā)展趨勢指出，隨著我國市場對柚子的需求量不斷增長，2022年國內(nèi)柚子行業(yè)市場規(guī)模約為303.06元，同比增長2.42%。

  我國是世界最大柚類主產(chǎn)國和消費國，柚類產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過千億元，已經(jīng)成為我國南方地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，多年生果樹，一次建園多年收益，相對成本低，適應(yīng)性廣，管理成本少，市場售價高，產(chǎn)值高是促進農(nóng)民脫貧致富的重要經(jīng)濟樹種。筆者從以下五點分析柚子行業(yè)發(fā)展趨勢。

  趨勢一：產(chǎn)量穩(wěn)定增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型加快

  未來幾年，我國柚類水果產(chǎn)量預(yù)計穩(wěn)定在500萬噸以上。在保證供應(yīng)量的基礎(chǔ)上，重點將提高品質(zhì)并調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加速產(chǎn)、加、銷一體化進程，形成生產(chǎn)專業(yè)化、加工規(guī)模化、服務(wù)社會化體系，由數(shù)量效益向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變

  趨勢二：消費將以國內(nèi)市場為主

  生鮮柚消費仍將以國內(nèi)市場為主，生鮮產(chǎn)品消費量預(yù)計將突破480萬噸。同時，產(chǎn)品消費不再局限于鮮果消費，深加工力度加大，各類高附加值產(chǎn)品獲得市場青睞，產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化

  趨勢三：進出口增長，市場競爭更加激烈

  柚子行業(yè)發(fā)展趨勢指出，柚類水果進出口量在現(xiàn)有水平的基礎(chǔ)上保持穩(wěn)中略增，全國柚類水果市場已漸趨飽和，加了我國柚類水果的市場競爭。

  趨勢四：價格波動常態(tài)化，總體呈現(xiàn)上漲趨勢

  受生產(chǎn)者對市場缺乏認識影響，短時期內(nèi)單一品種柚果產(chǎn)品批量進入市場導(dǎo)致量增價格上升，總體上各類柚果市場價格呈上升趨勢。

  趨勢五：各類高附加值產(chǎn)品獲得市場青瞇，產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化

  除了果肉能食用外，柚子海綿狀的中果皮和布滿油胞的外果皮，含有大量的果膠、黃酮類化合物、膳食纖維和精油等有效成分，占單果質(zhì)量的30%以上，目前已成為科學(xué)家們重要研究對象。同時，我國年柚子加工量不到10萬噸，低于總產(chǎn)量%，常見產(chǎn)品是蜜錢和柚子茶等糖制品，柚子汁及其飲料近年來有所增加。

  綜合來看，受益于消費者對柚子的喜愛，我國柚子產(chǎn)品不在局限于鮮果消費，各種柚子加工產(chǎn)品也越來越多，預(yù)計產(chǎn)品將向多元化發(fā)展。