中國報告大廳網(wǎng)訊，月餅由圓形的面皮包裹著各種甜或咸的餡料，如蓮蓉、豆沙、五仁等。月餅外形美觀，寓意團圓和幸福，常被用作家庭聚會或贈送親友的禮品，以下是2024年月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析。

  月餅行業(yè)現(xiàn)狀

  《2024-2029年中國月餅行業(yè)競爭格局及投資規(guī)劃深度研究分析報告》指出，祭月在中國是一種十分古老的習俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節(jié)的時節(jié)食品，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的不可或缺的習俗。

  數(shù)據(jù)顯示，2015-2023年，我國月餅產(chǎn)量增長率達到33.2%，銷售額增長了84.9%。2021年我國月餅產(chǎn)量達到38萬噸，銷售額為205.2億元。2022年月餅產(chǎn)量達到39.8萬噸，銷售額為218.1億元。到2023年，月餅產(chǎn)量達到43.7萬噸，銷售額為243.8億元。

  從品牌來看，全國月餅品牌上萬個，市場上的主流老字號品牌有:美心、北京稻香村、元朗榮華、廣州酒家、蓮香樓、杏花樓、Huamei/華美、蘇州稻香村、GANSO/元祖、中之杰等。同時在A股月餅上市公司包括廣州酒家、元祖股份、桃李面包、麥趣爾、全聚德等。

  從產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游涉及月餅皮原料（面粉、糖、雞蛋、牛奶等）、月餅餡料原料（蛋黃、蓮蓉、豆沙、干果等）以及月餅包裝材料（紙盒、鐵盒等）等原材料的供應；中游為月餅生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)，成品主要以月餅禮盒、散裝月餅的方式進行售賣；下游的銷售渠道包括但不限于商超、便利店、專賣店以及電商平臺。

  目前，我國有六成的消費者在中秋節(jié)有送禮需求，其中有超八成的消費者表示會購買禮盒裝月餅，在居民消費升級、送禮需求加大等因素的影響下，2023年的月餅禮盒行業(yè)市場規(guī)模已增至188.7億元。此外，政策引導下的月餅禮盒包裝將更注重簡約實用與個性設計，不追求過度包裝。

  月餅行業(yè)前景

  月餅主要在中秋節(jié)期間銷售，這是中國傳統(tǒng)節(jié)日的重要食品，因此中秋節(jié)前后的市場需求依然強勁。月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，月餅作為節(jié)日禮品在家庭聚會和商務活動中廣泛使用。

  消費者越來越注重健康和營養(yǎng)，市場上出現(xiàn)了低糖、低脂、無糖等健康版月餅，以滿足健康飲食的需求。傳統(tǒng)的豆沙、蓮蓉月餅之外，新型口味如抹茶、巧克力、冰淇淋等逐漸受到歡迎，吸引了年輕消費者。

  一些知名品牌如廣州酒家、鳳凰、華美等在市場中占據(jù)主導地位，新興品牌則通過差異化產(chǎn)品和創(chuàng)新策略爭奪市場份額。隨著電商平臺的崛起，線上銷售渠道逐漸成為重要的銷售途徑，特別是對年輕消費者群體。

  生產(chǎn)工藝的改進和技術創(chuàng)新可以提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，例如使用先進的生產(chǎn)設備和自動化技術。隨著環(huán)保意識的提升，采用環(huán)保包裝和可持續(xù)生產(chǎn)方式可以吸引環(huán)保意識強的消費者。

  總的來說，月餅行業(yè)在未來有著廣闊的發(fā)展前景，但也需要應對市場競爭和消費趨勢的變化。品牌和企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，以滿足消費者的需求，提升市場競爭力。

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