由商務(wù)部、北京市人民政府共同主辦的2022年中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)將于8月31日至9月5日在北京舉行。本屆服貿(mào)會(huì)以“服務(wù)合作促發(fā)展 綠色創(chuàng)新迎未來”為主題，全球幾十個(gè)國(guó)家及我國(guó)各省區(qū)市、港澳臺(tái)地區(qū)都將組團(tuán)參展。據(jù)服貿(mào)會(huì)主辦方宣布，本次服貿(mào)會(huì)已選定元?dú)馍制煜缕放朴械V作為官方指定用水。
礦泉水銷量此前由于國(guó)內(nèi)瓶裝水渠道終端大部分1元區(qū)間的價(jià)格，2022年壓制了消費(fèi)者購買天然礦泉水的需求。但隨著年輕消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，這一局面開始扭轉(zhuǎn)。此前由于國(guó)內(nèi)瓶裝水渠道終端大部分1元區(qū)間的價(jià)格，壓制了消費(fèi)者購買天然礦泉水的需求。但隨著年輕消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，這一局面開始扭轉(zhuǎn)。有礦是由元?dú)馇笕梭w所需的元素”，市場(chǎng)定價(jià)為3元。
目前瓶裝水市場(chǎng)上常見的產(chǎn)品，主要分為地表水和天然礦泉水兩類。地表水主要來源于水庫、湖泊等地表水源或公共供水系統(tǒng)。而我國(guó)采用的《GB8537-2008飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，只有“從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水”，才能被歸類為天然礦泉水。
在歐洲主要國(guó)家和日本，礦泉水長(zhǎng)期占據(jù)瓶裝水市場(chǎng)份額的80%以上。目前德國(guó)人均礦泉水消費(fèi)量為171升/年，意大利礦泉水人均消費(fèi)量達(dá)179升/年。另據(jù)日本的一項(xiàng)調(diào)查顯示，60%的受訪者認(rèn)為礦泉水是生活必需品。而反觀我國(guó)，市場(chǎng)上八成產(chǎn)品為地表水，優(yōu)質(zhì)礦泉水市場(chǎng)份額不足20%，居民人均礦泉水消費(fèi)量?jī)H有1.5升/年，尚不足發(fā)達(dá)國(guó)家的百分之一。
在有礦上市前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上常見的天然礦泉水多是單價(jià)較高的海外品牌，如產(chǎn)自斐濟(jì)的斐泉，其源自維提島的火山深層地下，富含多種微量元素，單瓶售價(jià)超過10元。而有礦同樣取自天然無污染的深層地下，富含偏硅酸、鈣、鎂、鉀、鈉、鍶等微量元素，有著與斐泉相似的品質(zhì)，但市場(chǎng)零售價(jià)僅有斐泉的三分之一，更利于中國(guó)消費(fèi)者接受。
純凈水指不含雜質(zhì)的水，是自來水再加工;天然水是經(jīng)過最小限度處理的自然水或者是地下形成的泉水、自流井水，不含雜質(zhì)但保留了對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì);礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上，合理添加了鎂鉀硫氯等礦物質(zhì)元素，但水源還是自來水;而天然礦泉水，指存在巖層中的地下礦水，也指從地下深處自然涌出或鉆井采集的水。
瓶裝水最大的成本是運(yùn)費(fèi)，水源地地理差異導(dǎo)致配送成本不同，康師傅全國(guó)劃區(qū)建灌裝廠，采用二十米左右地下水灌裝，就近配送，成本比農(nóng)夫山泉集中特定水源地配送低。康師傅所用瓶坯大約輕3克/瓶，瓶蓋也采用成本較低的型號(hào)。水源地維護(hù)成本，礦泉水要高很多。另外，礦泉水要額外向國(guó)家繳納礦產(chǎn)資源開采稅費(fèi)。
各個(gè)企業(yè)涌入瓶裝水市場(chǎng)還是因?yàn)槭袌?chǎng)空間大。我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)規(guī)模在2021年已突破2000億元，未來幾年，瓶裝水市場(chǎng)規(guī)模仍將以8%-9%的速度增長(zhǎng)，2025年有望突破3000億元大關(guān)。
2022-2027年中國(guó)礦泉水行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告從京東超市給出的數(shù)據(jù)來看，過去12個(gè)月京東超市飲用天然水的銷量份額高于礦泉水15個(gè)百分點(diǎn);但在銷售額增速上，礦泉水超過飲用天然水8個(gè)百分點(diǎn)。消費(fèi)者已全面接受瓶裝水兩元售價(jià)這個(gè)現(xiàn)象。各企業(yè)已向三元市場(chǎng)發(fā)起進(jìn)軍。2021年，農(nóng)夫山泉上市了"長(zhǎng)白雪"天然雪山礦泉水和飲用天然山泉水。
根據(jù)天貓旗艦店的活動(dòng)價(jià)計(jì)算，這兩款產(chǎn)品每升的售價(jià)分別為7.12元和3.75元，比農(nóng)夫山泉最常見的"紅蓋水"高出4元和0.7元。在農(nóng)夫山泉"大自然搬運(yùn)工"的固有印象下，合理的期待是，農(nóng)夫山泉可以借助品牌力轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過飲用水產(chǎn)品定位的提升來提高利潤(rùn)率，甚至為"紅蓋水"打開提價(jià)空間。農(nóng)夫山泉母嬰水標(biāo)價(jià)賣到12元多一升，普通飲用天然水大概是不到3元一升，差4倍多。
現(xiàn)在3元水的銷量第一品牌是百歲山;2元水銷量第一品牌是農(nóng)夫山泉。目前礦泉水行業(yè)前六名中只有冰露還在堅(jiān)守1元水的陣地，而早在2018年上半年，康師傅就進(jìn)行了調(diào)價(jià)，與1元水進(jìn)行了告別，調(diào)整后的康師傅旗下飲用水產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)每件約提高了3-4元，零售價(jià)每瓶約提升了0.5元左右。
不論看規(guī)模還是考慮增速，顯然企業(yè)是把礦泉水市場(chǎng)當(dāng)作了新的掘金地。更重要的是，相比于始終屬于小眾市場(chǎng)的高端礦泉水市場(chǎng)，3元時(shí)代的礦泉水市場(chǎng)空間更大，目前只有百歲山的市場(chǎng)份額尚可，但不到10%，其他品牌依然有突破的機(jī)會(huì)。當(dāng)3元時(shí)代到來那天，也許就是1元水絕跡的時(shí)候。
礦泉水含有一定量礦物質(zhì)，2022年礦泉水品牌直接標(biāo)注水源地。水源地海拔越高，所經(jīng)過的天然過濾時(shí)間就越長(zhǎng)，水質(zhì)就更加純凈，礦物質(zhì)含量也會(huì)更為豐富和均衡。隨著居民生活水平的提高，國(guó)民更加關(guān)注飲水健康，中高端天然礦泉水“天然、營(yíng)養(yǎng)、無公害、綠色”的健康屬性迎合了這種消費(fèi)趨勢(shì)。
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