中國報告大廳網(wǎng)訊，近年來，隨著消費者對食品安全和營養(yǎng)健康的關(guān)注度不斷提高，傳統(tǒng)食用油產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級的迫切需求。在這一背景下，胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院依托全產(chǎn)業(yè)鏈科研實力，持續(xù)聚焦"花生油安全""油脂健康升級"等核心命題，在綠色加工、高值利用領(lǐng)域取得關(guān)鍵性突破。通過整合全球創(chuàng)新資源，其最新啟動的重大科技攻關(guān)項目正重新定義花生油行業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與價值邊界。

  一、以科技創(chuàng)新破解行業(yè)痛點 提升全產(chǎn)業(yè)鏈附加值

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年全球及中國花生油行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報告》指出，我國花生產(chǎn)業(yè)雖已形成規(guī)?；l(fā)展格局，但加工環(huán)節(jié)仍存在油脂營養(yǎng)流失、能耗偏高等瓶頸問題。胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院通過系統(tǒng)性科研布局，重點突破"綠色高效加工""蛋白高值利用"兩大技術(shù)關(guān)卡。項目數(shù)據(jù)顯示，在新型工藝加持下，花生油中關(guān)鍵活性物質(zhì)保留率顯著提升，同時實現(xiàn)蛋白質(zhì)利用率的數(shù)倍增長，推動每?；ㄉ鷱奶镩g到餐桌的價值轉(zhuǎn)化效率大幅提升。

  二、非遺技藝與現(xiàn)代科技融合 守護傳統(tǒng)風(fēng)味安全標(biāo)準(zhǔn)

  傳承百年的古法壓榨技藝精髓，在研究院的技術(shù)解碼下煥發(fā)新生。通過構(gòu)建"科研生產(chǎn)消費"協(xié)同創(chuàng)新體系，項目團隊成功將傳統(tǒng)工藝中的核心要素轉(zhuǎn)化為可量化的技術(shù)參數(shù)。以獲得中國發(fā)明專利認(rèn)證的"炒菜香"工藝為例（專利號ZL202011634986.X），既保留了非遺技藝賦予的獨特風(fēng)味記憶，又通過現(xiàn)代質(zhì)檢手段確保油脂安全指標(biāo)全面優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，使產(chǎn)品在2024年全球食品工業(yè)獎評選中斬獲"最佳產(chǎn)品風(fēng)味獎"。

  三、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力 打造可持續(xù)發(fā)展示范體系

  研究院依托"四維創(chuàng)新模型"形成的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同機制，在花生種質(zhì)資源優(yōu)化、加工技術(shù)迭代、終端產(chǎn)品升級三大領(lǐng)域形成閉環(huán)。通過山東省重大科技創(chuàng)新工程支持，項目已建立起涵蓋原料篩選綠色提取副產(chǎn)物利用的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。這種模式不僅推動企業(yè)經(jīng)濟效益提升，更帶動農(nóng)民增收超過預(yù)期指標(biāo)，真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值與社會效益的雙重突破。

  總結(jié)而言，胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院通過系統(tǒng)性科研創(chuàng)新，在保障花生油安全、促進(jìn)營養(yǎng)健康升級方面樹立了行業(yè)標(biāo)桿。從傳統(tǒng)技藝的科技解碼到全產(chǎn)業(yè)鏈的價值重構(gòu)，其實踐成果不僅推動食用油行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)，更為消費者提供了兼具文化傳承價值與現(xiàn)代品質(zhì)保證的產(chǎn)品選擇。這種"守正創(chuàng)新"的發(fā)展路徑，正在為我國特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)探索出一條可持續(xù)發(fā)展的新范式。

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