中國報告大廳網(wǎng)訊，（基于最新行業(yè)數(shù)據(jù)及品牌運營策略）

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國漢堡行業(yè)市場深度研究與戰(zhàn)略咨詢分析報告》指出，2025年6月13日，中國餐飲業(yè)正經(jīng)歷新一輪結構性調整。以漢堡為代表的西式快餐賽道呈現(xiàn)顯著分化趨勢——部分連鎖品牌選擇優(yōu)化門店網(wǎng)絡，而頭部企業(yè)則加速布局核心城市市場。漢堡王作為行業(yè)代表，在關閉低效門店的同時規(guī)劃新增40-60家餐廳，這一策略折射出當前漢堡市場競爭加劇、消費場景重構的深層邏輯。本文結合具體數(shù)據(jù)與運營動向，解析漢堡品牌的生存法則及其背后的產(chǎn)業(yè)變遷。

  一、漢堡市場調整周期開啟：漢堡王收縮與擴張并行的戰(zhàn)略布局

  漢堡王中國宣布將關閉選址及運營不佳的門店，預計2025年總店數(shù)將有所下降。其標準為“單店年銷售額不足30萬美元（約215萬元人民幣）”，這一門檻直接指向低效資產(chǎn)清理邏輯。截至2024年底，漢堡王在中國擁有1474家門店；未來一年內，品牌計劃同步新開40-60家餐廳，并聚焦一、二線城市核心商圈。

  值得注意的是，在關閉非盈利點位的同時，母公司RBI已完成對華超1億美元戰(zhàn)略注資，并推動本土化供應鏈整合。此舉既是對市場潛力的長期押注，也反映出漢堡賽道競爭已進入精細化運營階段：單店效能成為品牌分水嶺。

  二、漢堡市場競爭加?。簝r格戰(zhàn)與消費疲軟下的行業(yè)困局

  2024年餐飲業(yè)閉店率達61.2%，總數(shù)突破409萬家，其中僅西餐品類逆勢增長（同比+6%）。但漢堡細分市場面臨雙重壓力——

  漢堡王的調整策略呼應了行業(yè)趨勢：通過淘汰低效門店優(yōu)化資源分配，同時以供應鏈升級（如任命前百勝高管為首席供應鏈官）強化成本控制能力。品牌間的競爭已從規(guī)模擴張轉向效率與體驗的深度博弈。

  三、漢堡賽道信心猶存：本土化深耕與資本加碼下的增長機遇

  盡管短期調整頻繁，但RBI集團仍強調“中國是必須贏下的市場”。其動作包括：

  1. 完成對華全資控股后引入摩根士丹利進行長期合作伙伴篩選；

  2. 通過本土高管團隊推動銷售提升（如任命陳玟瑞為CEO副手兼首席供應鏈官）；

  3. 加速一線城市商圈滲透，利用核心區(qū)域品牌勢能抵御外圍市場波動。

  數(shù)據(jù)佐證了這一信心：中國漢堡消費規(guī)模持續(xù)擴張，但競爭門檻同步抬高——唯有兼具產(chǎn)品創(chuàng)新、成本管控與精準選址能力的品牌才能留存。

  四、2025年行業(yè)前瞻：漢堡品牌的生存法則與未來路徑

  當前市場呈現(xiàn)三大特征：

  漢堡王的“關小店、開大店”策略預示未來趨勢——品牌需在效率與體驗間找到平衡點。短期收縮或為陣痛，但通過資源整合與精準擴張，頭部企業(yè)有望在2025年后重拾增長動力。

  總結

  2025年的中國漢堡市場正經(jīng)歷“洗牌期”，淘汰低效門店、聚焦優(yōu)質區(qū)域成為生存關鍵。漢堡王的調整策略既是對行業(yè)現(xiàn)狀的回應，也為其他連鎖品牌提供了參考范式：在消費力波動與競爭白熱化的背景下，唯有強化供應鏈韌性、優(yōu)化單店模型的品牌才能占據(jù)先機。隨著本土人才體系完善及資本持續(xù)加注，中國漢堡市場的頭部集中度將進一步提升，但最終決勝點仍在于對消費者需求的精準把控與創(chuàng)新響應能力。

更多漢堡行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《漢堡行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內容。