在消費復(fù)蘇與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的雙重驅(qū)動下，中國啤酒行業(yè)持續(xù)展現(xiàn)韌性。作為頭部企業(yè)代表，華潤啤酒通過高端化戰(zhàn)略和成本優(yōu)化，在2025年上半年實現(xiàn)營收同比增長0.8%至239.42億元，凈利潤達57.89億元，增幅超20%，毛利率提升至歷史新高48.9%。然而，白酒業(yè)務(wù)卻面臨市場波動壓力，金沙酒業(yè)上半年營收同比下滑逾三成。本文結(jié)合行業(yè)趨勢與企業(yè)表現(xiàn)，解析啤酒與白酒領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀及未來方向。

  一、啤酒業(yè)務(wù)增長顯著，高端化戰(zhàn)略推動結(jié)構(gòu)升級

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國啤酒市場專題研究及市場前景預(yù)測評估報告》指出，2025年上半年，華潤啤酒的啤酒業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收231.61億元，同比增長2.6%，銷量達648.7萬千升，增幅2.2%。中高端產(chǎn)品成為核心驅(qū)動力：普高檔及以上啤酒銷量增長超10%，其中“喜力”品牌銷量同比增兩成，“老雪花”與“紅爵”分別增長超70%和翻倍。價格策略亦顯成效，平均售價小幅提升，彰顯消費者對高端產(chǎn)品的接受度增強。

  二、渠道創(chuàng)新助力市場拓展，線上與即時零售表現(xiàn)突出

  借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型，華潤啤酒上半年線上GMV同比增長近40%，即時零售GMV增幅達50%。通過與阿里巴巴、美團閃購等平臺深化合作，其渠道網(wǎng)絡(luò)覆蓋進一步擴大，有效觸達年輕消費群體及家庭場景需求。

  三、白酒業(yè)務(wù)承壓，行業(yè)調(diào)整期挑戰(zhàn)凸顯

  盡管啤酒板塊表現(xiàn)強勁，華潤啤酒的白酒業(yè)務(wù)卻面臨下行壓力。2025年上半年白酒營收7.81億元，同比下滑超33%。核心產(chǎn)品“摘要”系列雖占白酒收入八成，但受商務(wù)消費減少影響，批發(fā)價較年初下跌約80元/瓶至當前372元，電商渠道價格亦下探至400元左右，顯示次高端市場仍處調(diào)整期。

  四、未來策略聚焦：啤酒與白酒協(xié)同，重塑價值體系

  華潤啤酒計劃通過資源整合強化競爭力：在啤酒領(lǐng)域繼續(xù)推進高端化及品牌矩陣優(yōu)化；白酒業(yè)務(wù)則將集中資源發(fā)展“摘要”“金沙”品牌，并借助啤酒渠道優(yōu)勢拓展宴席場景消費。同時，企業(yè)提出加強費用管控、推動價格體系重塑等措施，以應(yīng)對市場波動并把握消費升級機遇。

  2025年上半年華潤啤酒的業(yè)績表現(xiàn)折射出行業(yè)分化態(tài)勢：啤酒業(yè)務(wù)通過產(chǎn)品升級與數(shù)字化渠道實現(xiàn)穩(wěn)健增長，而白酒面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整壓力。未來，企業(yè)需在保持啤酒高端化優(yōu)勢的同時，探索白酒市場的差異化路徑，依托跨品類協(xié)同增強抗風險能力。隨著消費場景多元化及需求分層深化，中國啤酒與白酒行業(yè)的競爭邏輯正從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向價值深耕。

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