中國報告大廳網(wǎng)訊，近年來，啤酒行業(yè)在產(chǎn)量、結(jié)構(gòu)、消費模式等方面呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢。整體產(chǎn)量保持穩(wěn)定，而銷售收入與利潤增速顯著，產(chǎn)品高端化、多元化趨勢明顯，精釀啤酒與低酒精品類快速成長，即時零售與社交電商成為重要增長引擎，行業(yè)正邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

  一、啤酒行業(yè)整體概況及現(xiàn)狀顯示產(chǎn)量穩(wěn)定與效益提升

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國啤酒市場專題研究及市場前景預(yù)測評估報告》指出，2023年，中國啤酒產(chǎn)量達到3789萬千升，同比增長0.8%；2024年1-5月累計產(chǎn)量為1504.5萬千升，同比增長0.7%，但單月產(chǎn)量曾出現(xiàn)353.5萬千升、同比下降4.5%的情況。在效益方面，2023年啤酒行業(yè)銷售收入為1863億元，同比增長8.6%；利潤總額達到260億元，同比增長15.1%。進出口數(shù)據(jù)上，2024年1-5月進口啤酒為13.411萬千升，同比下降32.9%，而出口啤酒為26.654萬千升，同比增長16.3%。人均啤酒飲用量在2023年為38.6升，同比增長0.3%，反映出啤酒消費市場的穩(wěn)健基礎(chǔ)。

  二、啤酒企業(yè)業(yè)績概況及現(xiàn)狀揭示分化與利潤增長

  主要啤酒企業(yè)在2023年表現(xiàn)突出，例如一家企業(yè)凈利潤同比增長94.3%，另一家營收增長5.5%，還有一家營收增長10.4%。2024年上半年，一家企業(yè)銷量為463萬千升，同比下滑7.8%，營業(yè)收入為200.7億元，同比下滑7.06%，但凈利潤達到36.4億元，同比增長6.31%。這些數(shù)據(jù)表明，啤酒企業(yè)在面對市場波動時，通過優(yōu)化結(jié)構(gòu)實現(xiàn)了利潤提升，行業(yè)競爭格局持續(xù)演變。

  三、精釀啤酒細(xì)分市場概況及現(xiàn)狀呈現(xiàn)高速擴張

  精釀啤酒市場增長迅猛，市場規(guī)模從2020年的200億元增至2024年的800億元，預(yù)計2025年達到1342億元，2020-2024年復(fù)合增長率為41.42%。消費量方面，2022年為14.3萬千升，預(yù)計2025年達到23萬千升，2023-2025年復(fù)合增長率為17%。近期，精釀啤酒市場份額約占國內(nèi)啤酒市場的8%，顯示出其在整體啤酒行業(yè)中的快速滲透和巨大潛力。

  四、無酒精低酒精啤酒概況及現(xiàn)狀體現(xiàn)全球趨勢

  無酒精和低酒精啤酒在全球市場價值2023年為940.7億元，預(yù)計到2027年，其市場份額在整體酒精市場中增長4%。這一趨勢反映了啤酒消費者對健康化和多元化的需求，推動啤酒產(chǎn)品創(chuàng)新和品類擴展。

  五、啤酒渠道與消費趨勢概況及現(xiàn)狀凸顯數(shù)字化驅(qū)動

  即時零售渠道在2024年銷售額滲透率達到6.5%，增速超30%，其中精釀啤酒銷售額增速連續(xù)三年超100%。電商與社交營銷方面，啤酒品類社媒聲量同比增長260%，精釀啤酒話題互動量近10億次，場景化內(nèi)容互動超17億次，Z世代貢獻精釀啤酒65%的銷售額。其他趨勢包括啤酒“30分鐘達”訂單占比超20%，體驗式終端客單價為普通終端3倍以上，功能性產(chǎn)品增速超30%，果酒和茶酒等低度酒品類年增速超70%，這些數(shù)據(jù)彰顯了啤酒消費的便捷化、體驗化和功能化方向。

  六、啤酒原材料與供應(yīng)鏈概況及現(xiàn)狀指向可持續(xù)發(fā)展

  2024年麥芽產(chǎn)量為347萬噸，同比增長1.79%；2023年大麥產(chǎn)量為222.9萬噸；2024年小麥產(chǎn)量為14010萬噸，同比增長2.6%。水耗標(biāo)準(zhǔn)從“噸酒耗水8噸”降至“5噸”，體現(xiàn)了啤酒行業(yè)在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的資源優(yōu)化和環(huán)保努力。

  七、全球啤酒市場概況及現(xiàn)狀預(yù)示穩(wěn)定增長

  全球啤酒市場規(guī)模在2024年為8213.9億美元，預(yù)計2033年達到11674.7億美元，2024-2033年復(fù)合增長率為4.03%。全球精釀啤酒復(fù)合年增長率至2025年預(yù)計超過8%，中國作為全球第五大啤酒產(chǎn)區(qū)，其啤酒行業(yè)在全球市場中占據(jù)重要地位，另一家企業(yè)市場份額近期近30%，突顯了國際視野下的競爭態(tài)勢。

  總體來看，啤酒行業(yè)在2025年正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型，產(chǎn)量穩(wěn)定與效益提升并存，精釀和低酒精品類高速增長，數(shù)字化渠道和年輕消費群體驅(qū)動創(chuàng)新，供應(yīng)鏈優(yōu)化支撐可持續(xù)發(fā)展，全球市場為行業(yè)注入新動力，未來啤酒產(chǎn)業(yè)將更加注重品質(zhì)、多元和效率，邁向更高質(zhì)量的發(fā)展路徑。

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