中國市場是全球最大的啤酒消費市場，但是自2014年7月起，中國啤酒行業(yè)出現(xiàn)了連續(xù)24個月的產(chǎn)量下滑，隨后不斷起伏。在業(yè)內(nèi)人士看來，這是因為面對需求多元化、個性化、消費升級的消費形式，眾多啤酒企業(yè)并未提前布局，致使啤酒行業(yè)的困局長期存在。
從市場上看，進入啤酒銷售旺季各大啤酒品牌的折扣信息此起彼伏。記者隨即對北京多家商超進行了走訪，在蒲黃榆物美超市，哈爾濱啤酒系列產(chǎn)品展開了多項促銷，較為低端的哈爾濱醇爽500毫升整箱售價25元，折合每聽價格2.09元，與此對應的廠家建議價格是2.99元;青島啤酒冰醇系列商家標牌價為5元，批量購買平均每瓶能夠享受0.5元的折扣。
電商平臺的促銷更為簡單粗暴。以青島啤酒天貓官方旗艦店為例，青島啤酒經(jīng)典啤酒500ml×24聽規(guī)格原價140元，現(xiàn)價109元;青島純生啤酒500ml×12聽原價130元，現(xiàn)價則直接腰斬至69元;青島旗下的高端啤酒同樣進行大規(guī)模促銷，青島奧古特330ml×24聽由290元的價格優(yōu)惠至119元。燕京啤酒官方旗艦店銷售的10度鮮啤500ml×12罐產(chǎn)品，兩箱打包售價由240元降至136元，同時還贈送燕京菠蘿啤;燕京11度藍聽黃啤酒330ml×24罐規(guī)格同樣兩箱打包出售，價格由198元下調(diào)至155元;雪花官方店內(nèi)8度罐裝勇闖天涯330ml×24聽規(guī)格限時優(yōu)惠價格87元，此前價格顯示為96元;雪花純生500ml×12聽規(guī)格同樣有限時優(yōu)惠活動，價格同樣由96元降至87元;而優(yōu)惠幅度最大的雪花臉譜500ml×12聽規(guī)格產(chǎn)品，促銷價為180元，較300元的原價下降約1/3。
記者注意到，當前商超以及電商平臺的各啤酒品牌促銷多以燒烤季為噱頭。銷售人員也表示，目前旺季來臨，根據(jù)往年經(jīng)驗，目前的促銷活動只是開端，隨著天氣逐漸進入炎夏，啤酒相關(guān)的促銷活動將會更多開展。
2018年新年伊始，酒業(yè)第一波大的漲價潮來自啤酒企業(yè)，包括華潤雪花、青島啤酒在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)從1月1日起將對產(chǎn)品進行價格調(diào)整。對于漲價的原因，幾大啤酒企業(yè)將問題歸結(jié)于原材料價格上漲、人工成本增加、運輸費用增加、環(huán)保稅開征導致的成本上漲。
如今時隔不到半年，青島啤酒第二次提價。據(jù)“酒業(yè)家”報道，青島啤酒旗下青島優(yōu)質(zhì)品牌將提價，單款單箱全國提價2元人民幣，后期將下發(fā)書面通知。據(jù)青島啤酒內(nèi)部人士透露，此次提價日期在5月20日，且其他品牌未直接提價，只是適當減少了市場投入費用。
青島啤酒此次提價也和成本上漲密切相關(guān)。據(jù)了解，對于一瓶啤酒來說，主要的價格構(gòu)成是銷售成本、人工制造成本、原材料成本、包材以及其他，其中包材占比最多，能達到30%。而在2017年，由于原輔包材成本的快速上漲，對啤酒公司的毛利潤產(chǎn)生了較大的沖擊。
2018-2023年中國生啤酒行業(yè)市場深度分析及投資戰(zhàn)略研究報告數(shù)據(jù)顯示，2018年一季度，啤酒行業(yè)成本處于較高的位置，其中玻璃2017年一季度均價為1287元;2018年一季度上漲至1444元;瓦楞紙2017年一季度均價為3875元，2018年一季度上漲至4072元。此外，進口大麥的價格在今年3月的價格為232.9美元/噸，環(huán)比雖下降1.8美元/噸，但同比上升21.7%。
有啤酒業(yè)內(nèi)人士表示，這兩年，啤酒的原材料成本確實有所上漲，包括原料、包材、人工等等，企業(yè)壓力很大，比如大麥，一般啤酒廠沒有自己的麥芽廠，大部分需要采購，由于麥芽廠同樣面臨激烈競爭，實際上大麥上漲傳導到啤酒廠時并沒有想象的那么多，但原料麥芽的成本還是上漲了約10%。整體而言，成本確實上漲了不少。
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