核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可食用油。核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹(shù)上油庫(kù)”的美譽(yù)。下面進(jìn)行核桃油行業(yè)前景分析。

　　目前在電商渠道發(fā)展的較好的核桃油品牌有融氏、領(lǐng)譽(yù)、優(yōu)選工坊、堅(jiān)小果、晟麥、鯤華等。隨著行業(yè)新資本的不斷進(jìn)入，國(guó)內(nèi)核桃油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇。核桃油市場(chǎng)尤其是小包裝市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，突出表現(xiàn)在行業(yè)集中度提高、品牌間差異化程度提高、行業(yè)進(jìn)入壁壘等也將越來(lái)越高。

　　核桃油行業(yè)分析表示，核桃油除主要作營(yíng)養(yǎng)保健油直接食用外，還可在制作糕點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)食品中作添加劑用。在工業(yè)方面，它是一種干性油，干燥成膜后，顏色不會(huì)發(fā)黃，可制造上等油漆及繪畫(huà)顏料。

　　核桃油味美清香，是一種珍貴的營(yíng)養(yǎng)保健油。目前，國(guó)際市場(chǎng)上核桃油身價(jià)倍增，深受歡迎。在國(guó)際食用油市場(chǎng)上，價(jià)格高達(dá)8000至10000美元/噸，是普通大豆、菜籽油的十幾倍，且供不應(yīng)求。

　　近年來(lái)，我國(guó)核桃油市場(chǎng)快速發(fā)展，但目前來(lái)看，規(guī)模還是比較小，電商渠道方面，一些一線品牌的核桃油企業(yè)近年來(lái)也大力切入線上渠道，但受限于整體規(guī)模，當(dāng)前核桃油電商規(guī)模在8個(gè)億左右。

　　長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我國(guó)核桃資源豐富，但尚未綜合開(kāi)發(fā)利用。核桃油的開(kāi)發(fā)也還處于起步階段。開(kāi)發(fā)生產(chǎn)核桃營(yíng)養(yǎng)保健油，對(duì)改善人們生活、促進(jìn)人民身體健康、拓展對(duì)外貿(mào)易、出口創(chuàng)匯具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

　　我國(guó)是世界上最大的核桃生產(chǎn)大國(guó)，2014年末，全國(guó)實(shí)有核桃種植面積達(dá)722.85萬(wàn)多公頃，實(shí)有結(jié)果面積為285.6萬(wàn)多公頃，核桃產(chǎn)量已達(dá)271.3萬(wàn)噸，成為木本油料中產(chǎn)量最高和發(fā)展?jié)摿ψ畋豢春玫臉?shù)種。目前，核桃系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作跟不上核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須加快步伐。

　　目前，我國(guó)在核桃油、核桃粉、核桃乳等核桃深加工產(chǎn)業(yè)方面發(fā)展勢(shì)頭良好，但是其加工原料———核桃的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范參差不齊，尤其是油用核桃的原料標(biāo)準(zhǔn)尚為空白，這不利于規(guī)范核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　隨著我國(guó)核桃油行業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入行業(yè)之中，這使得我國(guó)核桃油行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，這就促使了我國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)整合的必然趨勢(shì)，市場(chǎng)整合能有效的提升行業(yè)的市場(chǎng)集中度，加強(qiáng)行業(yè)資源集中和行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，是行業(yè)發(fā)展過(guò)程中所必然經(jīng)歷的。以上便是核桃油行業(yè)前景分析的所有內(nèi)容了。

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