炎熱的夏季，廚房垃圾一旦沒有及時處理，便容易腐爛，滋生大量細(xì)菌，季節(jié)因素在一定程度上也推動了食物垃圾處理器的發(fā)展。然而相比歐洲、美國高達(dá)70%以上的普及率，中國食物垃圾處理器普及率不及0.1%，整個行業(yè)仍處于起步階段。業(yè)內(nèi)專家分析稱，食物垃圾處理器市場前景巨大，想要加速普及亟待市場培育和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。以下是2016年我國垃圾處理器產(chǎn)業(yè)布局分析：

　　居民垃圾處理意識待提升

　　說起食物垃圾處理器，年輕的消費(fèi)群體并不陌生，但是真正購買使用的少之又少。數(shù)據(jù)顯示，2013年全國民用食物垃圾處理器銷量不足100萬臺，而且主要是以別墅和新建高端小區(qū)配套為主，消費(fèi)者自行購買垃圾處理器十分罕見。

　　而食物垃圾處理器之所在國內(nèi)發(fā)展緩慢，其主要原因就是國內(nèi)絕大多數(shù)消費(fèi)者還沒有自己處理垃圾的意識。在國內(nèi)處理垃圾是不需要收取費(fèi)用的，而在國外卻需要，這種根本性的差異使得國內(nèi)消費(fèi)者大多數(shù)不會對食物垃圾處理器感興趣。

　　據(jù)同濟(jì)大學(xué)研究，食物垃圾處理器的使用，在國內(nèi)，一個三口之家平均每天會增加電費(fèi)0.21元，每天增加的水費(fèi)為0.06元。盡管這對一個中產(chǎn)之家的影響不大，平均每月也就不到10元，然而普通消費(fèi)者卻往往不愿意為處理垃圾而埋單。

　　需與污水處理廠相結(jié)合

　　城市的污水處理系統(tǒng)和下水道結(jié)構(gòu)也注定了我國食物垃圾處理器發(fā)展很難短時間內(nèi)取得較大突破。據(jù)了解，食物垃圾處理器的普及要與一個城市的污水處理能力相匹配。因?yàn)橥ㄟ^食物垃圾處理器生成的食物垃圾污水是不能直接排入下水系統(tǒng)的，否則容易污染地下水。因此國外都是將食物垃圾污水先輸送至污水處理廠，通過凈化后再排入下水系統(tǒng)。

　　在國外，城市管網(wǎng)建設(shè)很充分，其處理能力一般都可承受。中國的情況可能略有不同，根據(jù)同濟(jì)大學(xué)的研究，以上海為例，在目前的污水設(shè)施處理能力下，食物垃圾處理器的普及率建議控制在10%以內(nèi)。

　　另外，我國下水道的設(shè)計(jì)有別于國外，大面積地在住宅區(qū)內(nèi)安裝食物垃圾處理器可能會增加下水管道的負(fù)荷，對于老舊小區(qū)來說不太適合。而對于大城市來說，目前在靠近市中心的周邊，都是采用同樣的下水管道結(jié)構(gòu)，想要普及食物垃圾處理器，當(dāng)先要解決這一基礎(chǔ)問題。

　　整個市場仍需加速培育

　　食物垃圾處理器在歐美已經(jīng)被使用了七八十年，已經(jīng)成為類似冰箱、微波爐一樣的家用必備廚房電器。但在中國，食物垃圾處理器仍是一個較陌生的產(chǎn)品。北京商報(bào)記者在北京某小區(qū)隨機(jī)詢問近20位用戶，結(jié)果沒有一個人使用過食物垃圾處理器，其中有超過10位表示大概知道是什么產(chǎn)品。

　　對此，中國家電商業(yè)協(xié)會營銷委員會執(zhí)行會長洪仕斌認(rèn)為，這是食物垃圾處理器市場培育欠缺的表現(xiàn)。原因在于食物垃圾處理器這類產(chǎn)品屬于生活小家電，但是其和電飯煲、電磁爐不一樣，不是生活必需品。想要開拓市場，首先就要讓消費(fèi)者真正了解使用這個產(chǎn)品，讓消費(fèi)者切切實(shí)實(shí)地感覺到它的便利之處，這樣才有可能快速發(fā)展起來。

　　食物垃圾處理器市場產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)狀也阻礙了行業(yè)的發(fā)展，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段市場上食物垃圾處理器品牌多達(dá)數(shù)十種，而價(jià)格卻由幾百元到近萬元不等。此外，市場上目前缺乏評判產(chǎn)品性能好壞的指標(biāo)，消費(fèi)者難以判斷產(chǎn)品的好壞。更多相關(guān)垃圾處理器行業(yè)分析請查閱由中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2016-2021年中國垃圾處理器行業(yè)市場供需前景預(yù)測深度研究報(bào)告》。

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