一、馬鈴薯技術(shù)賦能：節(jié)水灌溉提升產(chǎn)量與效益，市場分析顯示每畝增收顯著

  中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國馬鈴薯行業(yè)市場深度研究與戰(zhàn)略咨詢分析報(bào)告》指出，榆中縣通過水肥一體化技術(shù)破解干旱難題，2022年實(shí)施的節(jié)水灌溉項(xiàng)目覆蓋1476畝核心農(nóng)田。采用膜下滴灌系統(tǒng)后，馬鈴薯畝產(chǎn)穩(wěn)定在8000斤，較傳統(tǒng)種植增產(chǎn)40%-50%。按2025年市場收購價(jià)每公斤1.1元計(jì)算，畝均毛收入達(dá)4400元，而單次滴灌成本僅38元/畝，顯著提升生產(chǎn)效益。該技術(shù)模式使全縣馬鈴薯種植抗旱能力提升60%，為干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)解決方案。

  二、馬鈴薯品質(zhì)立身：自然稟賦與全產(chǎn)業(yè)鏈布局構(gòu)建市場競爭優(yōu)勢，市場分析凸顯差異化價(jià)值

  依托"現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)"核心區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，榆中縣馬鈴薯形成淀粉含量高、口感穩(wěn)定的品質(zhì)特征，商品薯在蘭州及周邊市場占據(jù)主導(dǎo)地位。通過推廣山地壟作全膜覆蓋、精準(zhǔn)施肥等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2025年數(shù)據(jù)顯示，優(yōu)質(zhì)種薯外銷南方冬播區(qū)達(dá)2.5萬畝，商品薯本地市場占有率超70%，淀粉加工轉(zhuǎn)化率提升至15%。"北繁南種"戰(zhàn)略推動(dòng)種薯銷往廣東、廣西等6省區(qū)，形成"育種-種植-加工"協(xié)同發(fā)展格局。

  三、馬鈴薯服務(wù)創(chuàng)新：社會化托管釋放生產(chǎn)活力，投資分析顯示規(guī)模化潛力

  針對小農(nóng)戶生產(chǎn)難題，榆中縣構(gòu)建"13+X"菜單式服務(wù)模式，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)覆蓋28萬畝次，惠及40%的小農(nóng)戶。專業(yè)化農(nóng)機(jī)服務(wù)將耕種收綜合效率提升40%，農(nóng)戶單畝托管成本僅120元，解放勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)"務(wù)農(nóng)務(wù)工雙收益"。2025年數(shù)據(jù)顯示，社會化服務(wù)推動(dòng)全縣馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模化率達(dá)65%，機(jī)械化率突破85%，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)投資奠定基礎(chǔ)。當(dāng)前馬鈴薯倉儲、冷鏈物流和深加工環(huán)節(jié)存在15%-20%的投資空間，可進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入推進(jìn)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在政策支持與技術(shù)革新雙重驅(qū)動(dòng)下迎來發(fā)展新機(jī)遇。2025年，我國馬鈴薯種植面積持續(xù)擴(kuò)大，政策聚焦種質(zhì)資源優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)鏈延伸與綠色生產(chǎn)模式創(chuàng)新，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入動(dòng)能。在此背景下，甘肅省莊浪縣通過科技賦能與產(chǎn)業(yè)化模式升級，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)量與品質(zhì)雙突破，為行業(yè)提供了可復(fù)制的實(shí)踐范本。

  一、馬鈴薯科技賦能與政策支持下的產(chǎn)量提升路徑分析（數(shù)據(jù)支撐）

  中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國馬鈴薯行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》指出，莊浪縣2025年馬鈴薯種植總面積達(dá)36萬畝，其中脫毒種薯繁育5萬畝，商品薯種植31萬畝。通過搭建防蟲網(wǎng)棚162座，配套水肥一體化、全程機(jī)械化等技術(shù)，建成馬鈴薯原種繁育田200畝，預(yù)計(jì)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原種600噸，輻射帶動(dòng)全縣繁育一級種薯4000畝?？萍纪度胧柜R鈴薯單產(chǎn)提升至每畝2噸，較傳統(tǒng)種植模式增產(chǎn)約15%。政策層面，當(dāng)?shù)匾劳锌蒲袃?yōu)勢選育“莊薯3號”“莊薯5號”等主栽品種，形成從種源保障到商品化生產(chǎn)的完整鏈條。

  二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化模式升級對農(nóng)戶增收的推動(dòng)作用（數(shù)據(jù)案例）

  規(guī)?；N植與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成為莊浪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。某合作社2025年種植馬鈴薯300畝，通過土地流轉(zhuǎn)和務(wù)工帶動(dòng)100余戶農(nóng)民就業(yè)，人均增收超1000元，實(shí)現(xiàn)畝均產(chǎn)值800元，總收益達(dá)24萬元。這種“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，不僅提升種植效益，還通過訂單農(nóng)業(yè)穩(wěn)定市場銜接，降低農(nóng)戶經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)前全縣95%的馬鈴薯已完成機(jī)械化采收，散戶全面完成收獲，剩余收儲任務(wù)集中在大戶與合作社，為后續(xù)倉儲物流環(huán)節(jié)奠定基礎(chǔ)。

  三、馬鈴薯政策環(huán)境與投資分析：區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能

  政策紅利持續(xù)釋放推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈延伸。2025年，莊浪縣通過種薯繁育基地建設(shè)、綠色種植補(bǔ)貼、加工企業(yè)稅收優(yōu)惠等政策組合，吸引社會資本投入馬鈴薯深加工領(lǐng)域。數(shù)據(jù)顯示，全縣商品薯產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破62萬噸，種薯產(chǎn)能達(dá)1.2萬噸，總產(chǎn)值較上年增長12%。從投資角度看，種質(zhì)資源創(chuàng)新、智能農(nóng)機(jī)裝備、冷鏈物流設(shè)施等領(lǐng)域具有顯著潛力，預(yù)計(jì)未來三年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投資將增長20%-30%。

  莊浪縣2025年的實(shí)踐表明，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)通過科技賦能與政策協(xié)同，實(shí)現(xiàn)了從種源改良到規(guī)模種植、從田間管理到市場對接的全鏈條升級。其5萬畝脫毒種薯基地、300畝機(jī)械化示范田、24萬噸商品薯總產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，印證了技術(shù)驅(qū)動(dòng)與產(chǎn)業(yè)化模式對農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的關(guān)鍵作用。隨著政策環(huán)境持續(xù)優(yōu)化與資本投入加大，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎，為我國糧食安全與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供重要支撐。

　　從月度變化情況看，價(jià)格波動(dòng)總體符合常年規(guī)律。從年度價(jià)格變化情況看，2016年馬鈴薯價(jià)格年平均價(jià)格為2.40元/公斤，同比上漲13.2%，是近五年第二高的水平。以下對馬鈴薯價(jià)格行情預(yù)測分析。

　　在2016年春季馬鈴薯價(jià)格瘋漲的帶動(dòng)下，今年部分地區(qū)種植戶也都在擴(kuò)大產(chǎn)量，種植面積也在增加。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2017薯價(jià)格明顯回落，很多地區(qū)價(jià)格下降30%左右。馬鈴薯種植戶的收益受到影響。

　　2017-2022年中國彩色馬鈴薯行業(yè)細(xì)分市場研究及重點(diǎn)企業(yè)深度調(diào)查分析報(bào)告表明，每年4到5月份，正是新土豆上市的季節(jié)，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，2016土豆價(jià)格今年明顯下跌。記者走訪北京多家菜市場和超市發(fā)現(xiàn)，土豆零售價(jià)每斤都在2.5元到3元之間，比2016宜不少。

　?、偌茨瓿鮾r(jià)格延續(xù)去年底的翹尾走勢而繼續(xù)上漲，春節(jié)后，受今年春季的“霸王級”倒春寒引起其他替代蔬菜供給短缺，馬鈴薯價(jià)格保持高位運(yùn)行，于5月份達(dá)到年度最高的3.47元/kg，同比上漲53.3%;

　?、谥髢r(jià)格趨于回落，于9月份回落至今年最低價(jià)位的1.84元/公斤;

　?、?0月份起，北方秋季馬鈴薯陸續(xù)上市，但甘肅等地夏季經(jīng)歷了近60年來最嚴(yán)重的持續(xù)高溫天氣，寧夏、內(nèi)蒙古、黑龍江及西南地區(qū)也不同程度受災(zāi)，市場供給相對緊缺，推動(dòng)馬鈴薯價(jià)格連續(xù)兩個(gè)月回升，11月平均價(jià)格為2.18元/公斤，同比上漲了14.3%;12月價(jià)格繼續(xù)上漲至2.35元/公斤，環(huán)比漲7.9%，同比漲15.2%。

　　從價(jià)格運(yùn)行規(guī)律看，馬鈴薯市場價(jià)格高點(diǎn)大都出現(xiàn)在每年的4-5月份，而突破歷史高點(diǎn)的年份分別出現(xiàn)在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈現(xiàn)3年一突破的特點(diǎn)。

　　具體來看，可以分為兩個(gè)階段：第一階段為2017年1月-4月，這一階段市場主要以消化2016年庫存薯為主，節(jié)日效應(yīng)、春淡等因素將支撐馬鈴薯價(jià)格繼續(xù)維持較高水平;第二階段為5月-12月，隨著早熟馬鈴薯陸續(xù)上市，存儲商將在5月中下旬和6月初加速甩貨，價(jià)格可能快速回落，而后期秋季馬鈴薯將大量上市，市場供給將大幅增加，價(jià)格下行的壓力將繼續(xù)加大。

　　因此，如果2017年沒有出現(xiàn)大面積、廣范圍、重影響等疫病和氣象災(zāi)害發(fā)生的情況下，預(yù)計(jì)下半年北方秋季馬鈴薯集中上市期后，價(jià)格存在大幅震蕩的可能。

　　2017年馬鈴薯價(jià)格較往年出現(xiàn)大幅下滑，開秤價(jià)格僅為1.80-1.90元每斤，而往年同期山東新季大棚馬鈴薯開秤價(jià)格多徘徊在2.80-3.00元/斤，兩者價(jià)差高達(dá)1.00元/斤左右。

　　2016年春季馬鈴薯價(jià)格之所以上漲迅猛，主要還是受各種極端天氣因素的影響。但是從2017年來看，極端天氣并沒有重現(xiàn)。相反，2017年春季各種蔬菜的長勢情況較好，市場上蔬菜供應(yīng)相對充足，消費(fèi)者對馬鈴薯的需求會有所減少。分析師分析，從目前馬鈴薯的行情走勢來看，因銷區(qū)馬鈴薯消化進(jìn)程相對緩慢，批發(fā)商經(jīng)營壓力增加，采購積極性降低，行情不太樂觀。

　　據(jù)記者了解，在2016年價(jià)格高位的帶動(dòng)下，2017年馬鈴薯擴(kuò)種的地區(qū)卻不在少數(shù)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年山東馬鈴薯種植面積較2016年增加，2017年山東馬鈴薯整體長勢良好，雖存少數(shù)產(chǎn)地地膜貨發(fā)芽率偏低現(xiàn)象，但受后期氣候影響，預(yù)期單畝產(chǎn)量較去年無明顯變化，受面積擴(kuò)增影響，預(yù)期總產(chǎn)量較去年偏高。這也是造成今年新馬鈴薯上市即遭冷落的原因之一。5月中旬及6月中旬，陸地馬鈴薯將會大量集中上市，張洪瑞建議種植戶，關(guān)注市場及時(shí)動(dòng)態(tài)，調(diào)整上市時(shí)間。