中國報告大廳網(wǎng)訊，我國櫻桃廣泛分布在西南和華北地區(qū)，其中山東煙臺和陜西的種植面積最大并且產(chǎn)量最多。櫻桃經(jīng)過多年的發(fā)展也具有一定的市場規(guī)模，近些年逐漸受到年輕消費者的青睞。以下就是2023年櫻桃行業(yè)發(fā)展前景分析。

  櫻桃市場消費前景分析

  最近幾年，80、90年輕一代逐漸成為市場消費主力軍，他們一般具有一定消費能力，更加注重生活品質，對中高端水果的需求不斷提升。品質優(yōu)、酸甜可口、營養(yǎng)豐富的櫻桃成為他們的青睞對象。為了滿足消費者的需求，中國種植者開始用一些更符合當前中國消費需求的品種取代現(xiàn)有的櫻桃品種。

  櫻桃行業(yè)發(fā)展前景分析提到2019年以來水果價格高也推高了櫻桃價格。盡管產(chǎn)量增加且果實尺寸減小，但仍出現(xiàn)了價格上漲。在山東的煙臺地區(qū)，梅棗櫻桃的農(nóng)場價為每公斤40-50元，比上年增長20%。

  對櫻桃需求的快速增長促使電商與供應商合作強化營銷與改進物流。這種組合已使得三四線城市的增長更快。隨著產(chǎn)量的增加和供應季節(jié)的延長，中國櫻桃的消費量也在不斷增加，這種快速增長的需求也顯示了進口櫻桃的巨大潛力。

  全球櫻桃產(chǎn)量情況

  近年來“車厘子自由”的口號成為國內(nèi)櫻桃市場活躍的號角，車厘子和櫻桃在消費者中分別代表不同口感的水果。網(wǎng)絡上熱銷的“車厘子”，一般指歐洲甜櫻桃，顏色為暗紅色或紫紅色，果肉飽滿，味道鮮甜。我國土生土長的櫻桃品種矮小酸甜，在我國華北、華中、西南地區(qū)都可見到。櫻桃行業(yè)發(fā)展前景分析指出，全球櫻桃的產(chǎn)量整體呈上升趨勢，從2015年321.46萬噸，增長至2021年櫻桃產(chǎn)量為401.79萬噸，增長勢態(tài)良好。

  近年來，由于智利車厘子在網(wǎng)上打開了城市工薪階層的消費市場，歐洲甜櫻桃的國內(nèi)種植面積迅速增加，大量資本進入櫻桃種植行業(yè)。2021年土耳其的櫻桃產(chǎn)量全球第一，產(chǎn)量為占比40.4%。其次為歐盟地區(qū)占比為28%，美國地區(qū)占比為16.1%，德國地區(qū)占比為7.7%，印度地區(qū)占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。

  隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展，各國櫻桃進口量整體上漲。2022年全球櫻桃進口量將達到61.76萬噸，同比增長3.97%，創(chuàng)歷史新高。櫻桃行業(yè)發(fā)展前景分析從消費地區(qū)來看，中國是全球櫻桃消費量最大的國家，2022年全球消費量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。

  總體看來國產(chǎn)櫻桃與車厘子的口感有所不同，并且生產(chǎn)旺季時間也不一樣。目前我國是櫻桃進口最多的國家，主要從智利進口為主。