2016年7月25日，全球最大的專注于農(nóng)業(yè)及食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的荷蘭合作銀行發(fā)布2016年度“全球乳業(yè)20強(qiáng)”權(quán)威榜單。在今年的榜單中，雀巢繼續(xù)位居第一，緊隨其后的是拉克塔利斯、達(dá)能、美國奶農(nóng)、恒天然等外資巨頭。在榜單前10強(qiáng)中，伊利位居第8位，比2015年排名上升兩位。蒙牛則繼續(xù)保持第11位。報(bào)告顯示，在前10強(qiáng)中，僅有中國伊利的銷售額呈增長狀態(tài)，排在其前面的幾位業(yè)績均處于下滑中。據(jù)悉，2015年，伊利股份營業(yè)總收入603.60億元，同比增長10.88%；凈利潤46.32億元，同比增長11.76%。

　　新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下 消費(fèi)升級(jí)特征顯著

　　回看近兩年，因受經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響，乳業(yè)市場(chǎng)壓力較大的情況下，伊利仍取得了2015年銷售額達(dá)603億、持續(xù)亞洲乳業(yè)第一的傲人成績，人們不禁疑惑，伊利是怎么讓這么多消費(fèi)者說Yes的呢？伊利集團(tuán)董事長潘剛從中國居民消費(fèi)升級(jí)的角度給出了答案。

　　潘剛表示：在中國有一句俗語，叫做“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這是中國人生活中最重要的七類食品。七件事里，并沒有“奶”。曾幾何時(shí)，牛奶對(duì)普通中國人來說，更像高檔消費(fèi)品而不是日常食品。但是最近我聽到了一個(gè)新的說法，叫做“柴米油鹽醬醋茶奶”，這說明中國人的食品消費(fèi)升級(jí)了。而這種升級(jí)，是中國居民收入持續(xù)提高、生活質(zhì)量不斷提升的必然結(jié)果。

　　同時(shí)，潘剛董事長總結(jié)了中國消費(fèi)升級(jí)的四個(gè)特征：一是消費(fèi)品質(zhì)的升級(jí)，從“能溫飽”到“要吃好”的變化。二是消費(fèi)形態(tài)的升級(jí)，從“買產(chǎn)品”到“買服務(wù)”的變化。三是消費(fèi)方式的升級(jí)，從“線下買”到“線上買”的變化。四是消費(fèi)行為的升級(jí)，從“標(biāo)準(zhǔn)化”到“個(gè)性化”的變化。

　　伊利全面開啟 “BASE”實(shí)踐

　　潘剛董事長認(rèn)為，中國消費(fèi)升級(jí)的四個(gè)特征是時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，只有深入把握了這些特征，并讓企業(yè)順應(yīng)趨勢(shì)，做好服務(wù)，才能站在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的潮頭。為此，伊利結(jié)合時(shí)代趨勢(shì)及企業(yè)實(shí)踐，總結(jié)了一個(gè)英文單詞“BASE”，具體包含四方面內(nèi)涵，分別是：品牌（Brand）、品質(zhì)（All for Quality）、服務(wù)（Service）和體驗(yàn)（Experience）。具體來說，就是要在以下四個(gè)方面著重發(fā)力。

　　講好品牌故事，塑造良好口碑。四年前倫敦奧運(yùn)會(huì)召開的時(shí)候，很多普通的東方面孔出現(xiàn)在了倫敦的雙層大巴車身上，那是伊利發(fā)起的“平凡的中國人，不平凡的故事”主題活動(dòng)。這個(gè)活動(dòng)感召和激勵(lì)了非常多的中國人投身到積極陽光的體育運(yùn)動(dòng)中，過程中，伊利的品牌也深植于千千萬萬消費(fèi)者的心中。今年初WPP發(fā)布的最具價(jià)值中國品牌排名中，伊利蟬聯(lián)了食品類排行第一名，印證了伊利在品牌建設(shè)方面所取得的地位。

　　不斷提升品質(zhì)，對(duì)標(biāo)全球最優(yōu)。對(duì)于食品行業(yè)來說，產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命。能夠贏得11億人的心，伊利在產(chǎn)品質(zhì)量管理方面做了大量的工作。以標(biāo)準(zhǔn)為例，伊利在國家法定標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上設(shè)立了嚴(yán)于國標(biāo)的內(nèi)控線，又在內(nèi)控基礎(chǔ)上設(shè)立了嚴(yán)于內(nèi)控線的預(yù)警線，通過這三條控制線，進(jìn)一步提升了安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，將安全隱患控制在萌芽狀態(tài)。不少全球乳品頂級(jí)供應(yīng)商都稱伊利的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度堪稱“史無前例”，伊利的部分乳品原料甚至需要通過供應(yīng)商特別加工定制才能滿足要求。

　　洞察消費(fèi)需求，提供便捷服務(wù)。為了讓消費(fèi)者購物更加便利，今年初，伊利聯(lián)合電商伙伴推出了一款智能硬件，消費(fèi)者只需輕輕一按，系統(tǒng)就會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的設(shè)置自動(dòng)下單訂購指定商品并配送到家，真正實(shí)現(xiàn)了“一鍵式服務(wù)”。

　　借助前沿技術(shù)，提升用戶體驗(yàn)。當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)牛奶的體驗(yàn)已不僅限于品嘗，更要了解牛奶從牧場(chǎng)到餐桌的全程。伊利已經(jīng)將全球產(chǎn)業(yè)鏈搬到了網(wǎng)上，借助全景技術(shù)和AR技術(shù)，消費(fèi)者可以在線進(jìn)行參觀，甚至隨時(shí)隨地在手機(jī)上都能實(shí)現(xiàn)，目前通過線上線下已經(jīng)有近5000萬人次參觀了伊利的全球產(chǎn)業(yè)鏈。這樣的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者對(duì)企業(yè)有了更多的了解，更愿意放心地消費(fèi)。更多相關(guān)行業(yè)動(dòng)態(tài)請(qǐng)查閱《2016-2021年中國乳業(yè)行業(yè)發(fā)展分析及投資潛力研究報(bào)告》。

　　專家表示，伊利排位上升，得益于其豐富的產(chǎn)品線及國人消費(fèi)升級(jí)的需求，牛奶對(duì)普通國人來說，已經(jīng)由高檔消費(fèi)品變成日常食品。目前，伊利液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶等產(chǎn)品線布局均衡，并擁有金典、安慕希、每益添等高端產(chǎn)品，符合市場(chǎng)多樣化需求。

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