食品行業(yè)市場分析報告是對食品行業(yè)市場規(guī)模、市場競爭、區(qū)域市場、市場走勢及吸引范圍等調查資料所進行的分析。它是指通過食品行業(yè)市場調查和供求預測，根據(jù)食品行業(yè)產(chǎn)品的市場環(huán)境、競爭力和競爭者，分析、判斷食品行業(yè)的產(chǎn)品在限定時間內是否有市場，以及采取怎樣的營銷戰(zhàn)略來實現(xiàn)銷售目標或采用怎樣的投資策略進入食品市場。
食品市場分析報告的主要分析要點包括：
1）食品行業(yè)市場供給分析及市場供給預測。包括現(xiàn)在食品行業(yè)市場供給量估計量和預測未來食品行業(yè)市場的供給能力。
2）食品行業(yè)市場需求分析及食品行業(yè)市場需求預測。包括現(xiàn)在食品行業(yè)市場需求量估計和預測食品行業(yè)未來市場容量及產(chǎn)品競爭能力。通常采用調查分析法、統(tǒng)計分析法和相關分析預測法。
3）食品行業(yè)市場需求層次和各類地區(qū)市場需求量分析。即根據(jù)各市場特點、人口分布、經(jīng)濟收入、消費習慣、行政區(qū)劃、暢銷牌號、生產(chǎn)性消費等，確定不同地區(qū)、不同消費者及用戶的需要量以及運輸和銷售費用。
4）食品行業(yè)市場競爭格局。包括市場主要競爭主體分析，各競爭主體在市場上的地位，以及行業(yè)采取的主要競爭手段等；
5）估計食品行業(yè)產(chǎn)品生命周期及可銷售時間。即預測市場需要的時間，使生產(chǎn)及分配等活動與市場需要量作最適當?shù)呐浜稀Ｍㄟ^市場分析可確定產(chǎn)品的未來需求量、品種及持續(xù)時間；產(chǎn)品銷路及競爭能力；產(chǎn)品規(guī)格品種變化及更新；產(chǎn)品需求量的地區(qū)分布等。
食品行業(yè)市場分析報告可為客戶正確制定營銷策略或投資策略提供信息支持。企業(yè)的營銷策略決策或投資策略決策只有建立在扎實的市場分析的基礎上，只有在對影響需求的外部因素和影響購、產(chǎn)、銷的內部因素充分了解和掌握以后，才能減少失誤，提高決策的科學性和正確性，從而將經(jīng)營風險降到最低限度。
國家統(tǒng)計局將于12月10日9時30分公布11月物價數(shù)據(jù)。機構認為，11月食品價格上行將推動當月全國居民消費價格（CPI）同比增速回升。中金宏觀、招商宏觀、華創(chuàng)證券、民生銀行首經(jīng)團隊、興業(yè)研究的預測值分別為0.5%、0.7%、0.7%、0.9%、0.9%。食品方面，招商宏觀認為，一方面，北方產(chǎn)區(qū)寒潮、南方部分產(chǎn)區(qū)連續(xù)降雨等天氣因素導致蔬菜、鮮果市場供應偏緊，疊加運輸及保鮮費用等系列成本增加，共同推動11月鮮菜、鮮果價格上漲，疊加去年低基數(shù)因素，價格同比大幅上漲。另一方面，市場豬肉終端需求跟進較為乏力，疊加市場生豬供給持續(xù)增加，當月豬價同比跌幅依然較深，較上月改善不大。
美國舊金山市監(jiān)管機構就超加工食品(ultra-processed foods)提起訴訟，指控多家食品制造商存在欺騙性行為，點名了包括可口可樂（KO）和百事公司（PEP）在內的企業(yè)，并尋求限制針對兒童的營銷活動及加強消費者教育。
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