中國報告大廳網(wǎng)訊，當前，全球海產(chǎn)品市場呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，而中國作為全球最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)與消費國之一，其產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從規(guī)模擴張向質(zhì)量效益的深刻轉(zhuǎn)變。在養(yǎng)殖技術(shù)升級、消費需求多元化和可持續(xù)發(fā)展理念的共同驅(qū)動下，海產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域布局和發(fā)展模式均在持續(xù)優(yōu)化。
中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國海產(chǎn)品行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》指出，2024年全球魚類和海鮮市場規(guī)模約為425.7億美元，預計到2033年將達到744億美元，2024年至2033年期間的復合年增長率為6.40%。2025年全球海產(chǎn)品市場需求預計繼續(xù)保持增長。在中國市場，2023年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到7116.17萬噸，預計2025年將突破7400萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量占比超過82%。2023年水產(chǎn)品人均占有量為50.48千克，進出口總量為1056.05萬噸，進出口總額為442.37億美元。預計2025年水產(chǎn)品進口量為706萬噸，出口量為408萬噸，貿(mào)易逆差為23.6億美元。海洋經(jīng)濟地位顯著，2024年全國海洋生產(chǎn)總值為105438億元，占GDP比重7.8%，預計2025年將達到111782億元。
威海市作為全國海產(chǎn)品生產(chǎn)重鎮(zhèn)，水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)30余年穩(wěn)居全國地級市首位，2024年實際產(chǎn)量為341.6萬噸。其海洋生產(chǎn)總值占全市GDP比重達38.2%，近岸海域水質(zhì)優(yōu)良比例常年保持100%，擁有國家級海洋牧場示范區(qū)17處。2024年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為222萬噸，海帶年產(chǎn)量約48萬噸（約占全省九成、全國三成），牡蠣年產(chǎn)量超過79萬噸（占全省48%、全國11%）。海產(chǎn)品年加工能力達480多萬噸，擁有海洋食品精深加工企業(yè)500多家，遠洋漁船保有量占全國12%。廣東省2022年水產(chǎn)品總產(chǎn)量為900.76萬噸，2024年1至9月水產(chǎn)品總量為666.49萬噸，預計2025年將保持在900萬噸以上，其中湛江市2022年水產(chǎn)品產(chǎn)量為125.5萬噸，占全省14%。海南省2024年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量為79.44萬噸，養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)為44:56，深遠海養(yǎng)殖水體規(guī)模達859萬立方米，2025年目標漁業(yè)產(chǎn)值為600億元，目標養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)比例優(yōu)化至50:50。舟山市當前海水養(yǎng)殖面積為3988公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量為29.74萬噸（約占全省11%），2025年目標養(yǎng)殖產(chǎn)量為33.5萬噸。
水產(chǎn)養(yǎng)殖是中國海產(chǎn)品供給的主要來源。2025年中國海水養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模預計突破4500億元，海水養(yǎng)殖面積預計為2074.42千公頃，海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量預計突破2500萬噸（占全球30%以上）。深遠海養(yǎng)殖占比預計提升至25%，2030年預計進一步提升至30%。智能化設備滲透率預計在2025年突破50%，2030年預計突破65%。生態(tài)養(yǎng)殖面積占比預計在2025年突破65%。作為對比，2024年全國海水養(yǎng)殖面積為2240.06千公頃，2025年預測為2313千公頃。
海產(chǎn)品加工與消費領(lǐng)域活力充沛。2025年預制菜市場規(guī)模預計突破千億元。2023年水產(chǎn)加工品總量為2199.46萬噸，用于加工的水產(chǎn)品總量為2623.71萬噸。截至2023年年底，全國水產(chǎn)加工企業(yè)有9433個。海鮮干貨行業(yè)市場規(guī)模2024年為1250億元，預計2025年突破1400億元；2024年海鮮干貨電商市場規(guī)模為680億元，電商滲透率超50%。2025年區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)覆蓋率預計達到82%，深加工產(chǎn)品出口溢價預計為30%。
水產(chǎn)動保與苗種市場規(guī)?？捎^。2023年全球水產(chǎn)動保產(chǎn)品及苗種市場規(guī)模為428.18億美元。2023年中國水產(chǎn)動保產(chǎn)品及苗種市場規(guī)模為1076.65億元，其中水產(chǎn)動保市場規(guī)模為211.37億元（非魚藥類占比70%以上），水產(chǎn)苗種市場規(guī)模為865.28億元。休閑漁業(yè)方面，2023年全國休閑漁業(yè)產(chǎn)值為931.47億元，2024年海南休閑漁業(yè)產(chǎn)值增長19.2%。海洋捕撈方面，2024年海洋漁業(yè)增加值為4880億元，2025年預測為5070億元；2024年海洋捕撈產(chǎn)量為962.32萬噸，2025年預測為964萬噸；2024年遠洋漁業(yè)產(chǎn)量為218.91萬噸（占水產(chǎn)品總產(chǎn)量2.98%），2025年預測為215萬噸，2022年設定的至2025年遠洋漁業(yè)總產(chǎn)量目標是穩(wěn)定在230萬噸左右。部分上市企業(yè)2025年前三季度業(yè)績承壓，好當家營收9.36億元（同比下降3.7%），凈利潤0.27億元（同比下降10%）；東方海洋營收2.46億元（同比下降0.81%），凈虧損1.05億元；獐子島營收10.83億元（同比下降7.12%），凈虧損0.32億元；中水漁業(yè)營收29.67億元（同比下降8.68%），凈利潤0.53億元（同比增長231.25%）；國聯(lián)水產(chǎn)營收25.82億元（同比下降14.3%），凈虧損8億元。
2025年第一季度，45家主要批發(fā)市場海產(chǎn)品等水產(chǎn)品成交量為240.99萬噸（同比+0.03%），成交額為697.86億元（同比+0.80%）。海水產(chǎn)品中，大黃魚（39.21元/公斤，同比+2.56%）、海鱸（37.49元/公斤，同比+2.30%）價格同比上漲，而金鯧魚（51.20元/公斤，同比-6.97%）、大菱鲆（54.98元/公斤，同比-7.52%）、南美白對蝦（60.81元/公斤，同比-8.98%）、鮑魚（123.50元/公斤，同比-0.18%）價格同比下降。淡水產(chǎn)品價格有漲有跌，例如草魚（14.00元/公斤，同比+0.48%）、鰱魚（8.26元/公斤，同比+3.50%）、鯉魚（13.48元/公斤，同比+9.41%）、鯽魚（17.09元/公斤，同比+8.10%）、黃顙魚（27.65元/公斤，同比+7.65%）、羅非魚（17.38元/公斤，同比+2.89%）價格上漲，而鳙魚（14.40元/公斤，同比-2.89%）、鱖魚（70.35元/公斤，同比-3.14%）、加州鱸（30.39元/公斤，同比-0.52%）、烏鱧（20.93元/公斤，同比-1.91%）價格下降。
總體來看，海產(chǎn)品行業(yè)在全球需求穩(wěn)步增長的背景下，正朝著養(yǎng)殖智能化、加工精深化和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同化的方向深化發(fā)展。中國海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)在保持產(chǎn)量優(yōu)勢的同時，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升質(zhì)量效益，并通過技術(shù)創(chuàng)新與綠色發(fā)展應對挑戰(zhàn)、把握機遇，未來有望實現(xiàn)更高質(zhì)量、更可持續(xù)的增長。
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