首屆中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)深加工高峰論壇5月28日在浙江諸暨召開(kāi)，吸引了包括行業(yè)學(xué)者、業(yè)界名企、藍(lán)莓從業(yè)人員等700多人參會(huì)。專家分析認(rèn)為，宏大空前的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)目前正在國(guó)內(nèi)顯現(xiàn)雛形，中國(guó)的“藍(lán)莓時(shí)代”或即將到臨，未來(lái)，藍(lán)莓深加工食品市場(chǎng)需求超過(guò)千億元。

　　藍(lán)莓是新興的營(yíng)養(yǎng)保健水果，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類“五大健康果品”之一，是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的“人類最佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”水果。相比歐美國(guó)家早已成熟的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，中國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)方興未艾，市場(chǎng)潛力十分巨大。

　　當(dāng)下，涵蓋種植、加工、銷售的整條藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)不面臨著前所未有的跨越式發(fā)展機(jī)遇。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量以年均50%的速度遞增，茅臺(tái)、聯(lián)想等大型集團(tuán)在全國(guó)范圍內(nèi)針對(duì)藍(lán)莓的種植、采購(gòu)、深加工進(jìn)行了數(shù)輪跨界布局，釋放出明顯的市場(chǎng)信號(hào)。

　　賀善安是國(guó)際植物園協(xié)會(huì)主席，他十分看好這一新興產(chǎn)業(yè)。2013-2017年中國(guó)藍(lán)莓深加工行業(yè)預(yù)測(cè)深度研究報(bào)告顯示，目前而言，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)依然是一個(gè)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。相對(duì)國(guó)外，國(guó)內(nèi)對(duì)藍(lán)莓品種的區(qū)域適種性研究不夠，產(chǎn)業(yè)鏈配套水平不夠高，市場(chǎng)教育和培育不足，以及缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題依然存在。

　　此前一直從事安防科技的楊曙方，2010年與藍(lán)莓結(jié)緣，成立浙江藍(lán)美科技股份有限公司，開(kāi)始進(jìn)軍農(nóng)業(yè)。如今“藍(lán)美”已擁有五大生產(chǎn)基地，4.5萬(wàn)畝合作基地，可年產(chǎn)3000萬(wàn)株以上藍(lán)莓苗木，并開(kāi)發(fā)出了飲品、烘焙休閑、果酒、果醬、果干等品類。

　　在此次論壇上，一些業(yè)內(nèi)專家也指出，就目前而言，雖然在浙江、山東、上海、北京等地，藍(lán)莓已形成一定的消費(fèi)基礎(chǔ)，但品類市場(chǎng)仍未形成，因此導(dǎo)致一直未出現(xiàn)預(yù)期的銷售氛圍。專家認(rèn)為，當(dāng)前在藍(lán)莓深加工領(lǐng)域以飲品居多，眾多企業(yè)趁著飲料黃金期瓜分市場(chǎng)份額，但藍(lán)莓飲品區(qū)域性品牌較多，亟待主導(dǎo)品牌的正向引導(dǎo)。專家建議，首先需提高消費(fèi)者對(duì)藍(lán)莓價(jià)值屬性的認(rèn)知，做好產(chǎn)品的差異化定位，同時(shí)在資源高度匹配下，可結(jié)合其他銷售渠道，對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)品進(jìn)行全品類組合操作，以迅速打開(kāi)市場(chǎng)。

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