一：金鄉(xiāng)大蒜行情動態(tài)

　　山東省金鄉(xiāng)縣大蒜專業(yè)批發(fā)市場信息中心對（12月19--25日）監(jiān)測，上周保鮮蒜平均批發(fā)價格為14.25元/公斤，上上周保鮮蒜14.36元/公斤，環(huán)比下降0.75%，大蒜價格基本持平，上周保鮮蒜成交量為29434噸，上上周保鮮蒜成交量為29161噸，環(huán)比上漲0.94%，成交量基本持平，上周保鮮蒜成交額為41943.45萬元，上上周保鮮蒜成交額為41875.196萬元，環(huán)比上漲0.16%，保鮮蒜成交額基本持平。

　　去年同期保鮮蒜平均價格為8.29元/公斤，上周保鮮蒜平均批發(fā)價格為14.25元/公斤，同比上漲71.89%，保鮮蒜價格陡升，上漲差額進一步縮小，去年同期保鮮蒜成交量26868噸，上周保鮮蒜成交量為29434噸，同比上漲9.55%，保鮮蒜成交量上漲，去年同期保鮮蒜成交額為22273.5萬元，上周保鮮蒜成交額為41943.45萬元，成交額同比上漲88.31%，成交額陡升，上漲差額進一步縮小。

　　二：大蒜動態(tài)分析

　　上周大蒜價格與上上周相比穩(wěn)中趨弱，成交量，成交額基本持平，上周總體上市人員增加，大部分儲存商出售積極性高，采購商按需采購，采購積極性稍微提高，壓價采購，但采購量稍微擴大，主要是國內(nèi)市場采購，出口加工采購，加工蒜米采購，出口加工采購量稍微放大，大蒜級蒜價格比上上周最高價下降了0.38元/公斤。

　　保鮮大蒜價格穩(wěn)中趨弱，成交量，成交額基本持平主要原因如下：

　　1：大蒜出口采購量稍微增加，基本按需采購，部分加工廠加工自己儲存的大蒜，部分加工廠市場采購加工，基本上根據(jù)合同量采購，出口節(jié)日備貨下半周開始增加。

　　2：上周大蒜主要是以國內(nèi)市場采購為主，采購商以銷量定采購量，國內(nèi)市場采購量稍微提高，基本上根據(jù)合同訂單量采購。

　　3：上周保鮮蒜均價保持在14.25元/公斤，比上上周的均價14.36元/公斤，下降了0.11元/公斤，上周下半周以進入12月下旬，大蒜年前銷售高峰期即將到來，元旦節(jié)前備貨開始，很多儲存商想在銷售高峰期把手中的大蒜變現(xiàn)，落袋為安，儲存商上市人員多，想出售的多，甚至個別儲存商主動讓價出售，但小部分儲存商要價堅持，每天的大蒜價格平穩(wěn)趨弱，采購商壓價或隨行采購，采購商根據(jù)自己的需求仍然壓價采購，價高不買，價格依舊處在弱勢平穩(wěn)中運行。

　　4：由于最近一個時期雨雪天氣少，氣溫高，疾病發(fā)病率高，國內(nèi)大蒜消費有所增加，蒜米蒜需求增加，采購積極性高，主要采購出口級外蒜，鮮蒜，和混級蒜，采購量有所增加。

　　5：元旦節(jié)日的臨近，國內(nèi)消費市場下半周開始備貨，部分經(jīng)銷商根據(jù)需求補貨。

　　三：大蒜行情預測

　　1：上周大蒜價格高位回調(diào)，雖然回調(diào)的數(shù)額不大，但整個周大蒜價格基本是弱勢運行。這給采購商帶來了動力，也給中介介入帶來了機會。

　　2：元旦節(jié)日的臨近，消費市場消費小高峰到來，采購商備貨開始，成交量會增加。

　　3：今年的大蒜種植面積統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示比去年擴大種植面積20%以上，高價位使蒜農(nóng)獲得極大的收益，這將極大刺激他們種植大蒜的積極性，不光是山東、河南、江蘇等主產(chǎn)區(qū)面積增加，云南蒜的面積也將擴大，一些小產(chǎn)區(qū)大蒜面積擴大更為明顯。尤其是云南蒜，將沖擊春節(jié)后2月-4月國內(nèi)市場以及南亞部分市場。使得儲存商不打算放到后期去拼價格，今年的保鮮蒜放到明年賠錢的預期很大，所以儲存商銷售還是比較積極的 。

　　4：根據(jù)水利局征收水費2015年魚山服務中心管轄區(qū)內(nèi)保鮮庫儲存大蒜量95220噸，2016年大蒜儲存量為80680噸，同比下降15.27%，儲存量下降，并不像其他網(wǎng)站或公司調(diào)查的儲存量下降的那么多。

　　5：根據(jù)市場調(diào)查，消費市場大蒜價格在下降，但部分市場大蒜價格低于產(chǎn)地市場大蒜價格，出現(xiàn)價格倒掛現(xiàn)象。高價位影響消費量，但階段性補貨仍然進行中。

　　6：大蒜出口量的調(diào)查分析：2015年1--10月份出口大蒜144.99萬噸，2016年1-10月份出口大蒜127.776萬噸，同比減少了17.214萬噸。同比下降11.87%，出口量下降。

　　7：今年1月28日春節(jié)，現(xiàn)在已是12月下旬，到春節(jié)還有33天，出口大蒜備貨大門已開啟，本周下半周國內(nèi)元旦備貨采購有序進行中，采購量的增加有可能促進大蒜價格的穩(wěn)中趨漲，但受儲存商想出售大蒜人員增加的影響，變化幅度不會太大，大蒜價格的持續(xù)走低，使得儲存商人心開始渙散。

　　根據(jù)以上幾點綜合分析，預測下周大蒜價格將會在平穩(wěn)中運行，成交量將有所放大。

更多大蒜行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《大蒜行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。