中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，近些年來(lái)罐頭食品逐漸發(fā)展成為國(guó)內(nèi)的大眾消費(fèi)品之一，我國(guó)是罐頭食品的生產(chǎn)也是消費(fèi)大國(guó)。日本、香港等地區(qū)是我國(guó)罐頭食品的主要出口國(guó)，占據(jù)出口市場(chǎng)較大的份額。以下是2023年罐頭食品行業(yè)市場(chǎng)分析。

  罐頭食品行業(yè)定義及現(xiàn)狀

  罐頭食品行業(yè)是指以罐裝形式銷售的食品制造和銷售行業(yè)。罐頭食品通常是經(jīng)過(guò)加工和封裝后，放入金屬或玻璃罐中密封保存的食品產(chǎn)品。罐頭食品行業(yè)包括了各種類型的食品，如蔬菜、水果、肉類、魚(yú)類、海鮮、豆類、湯類、調(diào)味品等。它們經(jīng)過(guò)烹飪、腌制、煮熟等加工工藝，然后裝入罐中，通過(guò)高溫殺菌等方法使其具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期。

  罐頭食品行業(yè)在全球范圍內(nèi)都具有相當(dāng)規(guī)模的市場(chǎng)。罐頭食品的主要消費(fèi)者包括家庭、餐飲業(yè)、旅行者以及一些應(yīng)急需求的人群。它們廣泛應(yīng)用于各種場(chǎng)景，如家庭烹飪、外出野餐、露營(yíng)、遠(yuǎn)航等。

  2021年我國(guó)罐頭食品累計(jì)出口32.18億美元，同比增長(zhǎng)1.81%，其中日本是我國(guó)罐頭食品出口最主要的市場(chǎng)，出口額為4.96億美元，同比增長(zhǎng)4.09%;中國(guó)香港出口額為3.56億美元，同比增長(zhǎng)31.07%;美國(guó)出口額為3.41億美元，同比下降11.89%。罐頭食品行業(yè)市場(chǎng)分析在市場(chǎng)方面，2021年我國(guó)罐頭食品出口額排名前十的國(guó)家/地區(qū)分別為日本、香港、美國(guó)、越南、馬來(lái)西亞、俄羅斯、韓國(guó)、菲律賓、意大利、西班牙，合計(jì)占我國(guó)罐頭食品出口額的64.23%。

  罐頭食品市場(chǎng)需求情況

  方便性需求：快節(jié)奏的生活和工作方式使得人們對(duì)方便、易于儲(chǔ)存和使用的食品需求增加。罐頭食品提供了即食、預(yù)先烹飪和長(zhǎng)期保存的便利性，使得消費(fèi)者可以快速準(zhǔn)備食物，無(wú)論是在家中還是戶外活動(dòng)中。

  應(yīng)急需求：罐頭食品在自然災(zāi)害、緊急情況或緊急野外活動(dòng)等應(yīng)急情況下扮演著重要角色。人們通常會(huì)存放一些罐頭食品作為緊急備用食品，以備不時(shí)之需。

  多樣化需求：現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于食品的多樣性和選擇性要求越來(lái)越高。罐頭食品行業(yè)不斷推出各種類型和口味的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求，如蔬菜、水果、肉類、魚(yú)類、海鮮、豆類等罐頭食品的品種越來(lái)越多。

  健康與營(yíng)養(yǎng)需求：消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注不斷增加，他們更加注重食品的成分和質(zhì)量。因此，罐頭食品制造商不斷努力提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少添加劑和防腐劑的使用，并更加注重原材料的選擇和食品加工的健康性。

  持久性需求：罐頭食品的長(zhǎng)期保存性使得人們能夠在沒(méi)有新鮮食材或季節(jié)性食品的情況下享受各種食品。這種持久性需求在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)、軍隊(duì)和露營(yíng)者等特殊環(huán)境中尤為重要。罐頭食品在國(guó)際市場(chǎng)上也有較大的需求。一些國(guó)家或地區(qū)可能依賴進(jìn)口罐頭食品，因?yàn)槠渥陨碣Y源有限或?qū)M(jìn)口食品的需求較高。

  總體而言，罐頭食品市場(chǎng)需求主要由方便性、應(yīng)急需求、多樣化、健康與營(yíng)養(yǎng)、持久性以及國(guó)際市場(chǎng)需求等因素驅(qū)動(dòng)。隨著消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和健康的重視，促進(jìn)了罐頭食品市場(chǎng)需求的進(jìn)一步釋放。