中國報告大廳網(wǎng)訊，居民消費水平的提高近些年我國的休閑食品支出不斷擴大，其中堅果品類的增速是最快的。目前我國堅果行業(yè)集中度低，行業(yè)還有很大的發(fā)展?jié)摿Α?

  堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，是植物的精華部分，營養(yǎng)價值高，能夠促進人體生長發(fā)育、增強人體體質(zhì)和預(yù)防疾病。堅果品種繁多，具有代表性的堅果產(chǎn)品有開心果、夏威夷果、松子、核桃等。

  堅果行業(yè)市場概況

  近年來我國堅果產(chǎn)量逐漸增長，2021年我國堅果產(chǎn)量約為18.85萬噸，同比增長4.36%。從堅果細分產(chǎn)品的進出口方面看，我國未去殼開心果依賴進口，2021年我國未去殼開心果進口為12.58萬噸，出口為475.2噸。

  堅果行業(yè)市場分析顯示，目前堅果炒貨的市場規(guī)模僅次于糕點點心，在零食消費中位居第二，仍有較大增長空間，因此各個品牌在堅果品類上的競爭也異常激烈。作為國內(nèi)休閑零食頭部企業(yè)的百草味就于今年推出了“本味甄果”系列高端堅果產(chǎn)品，主打高品質(zhì)人群。

  從行業(yè)市場方面看，堅果行業(yè)存在著大市場、小企業(yè)的競爭特點，隨著每日堅果的火爆，吸引著許多競爭者進入，使得行業(yè)競爭格局較為分散，行業(yè)市場集中度較低。有資料顯示，洽洽食品和三只松鼠在混合堅果行業(yè)的市場份額均不高，2021年洽洽食品市場份額為9.7%，三只松鼠為9.1%。

  全行業(yè)品質(zhì)好發(fā)展趨勢明顯

  隨著消費的不斷升級，特別是中國消費者堅果消費意識的快速提升，以及消費習(xí)慣的形成和普及，我國堅果消費市場不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段消費者，其中26-35歲消費者占比56.4%。堅果行業(yè)市場分析有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入達2155億元。

  通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來，堅果行業(yè)積極探索高質(zhì)量發(fā)展之路，有越來越多的企業(yè)開始重視產(chǎn)品品質(zhì)，希望通過中高端產(chǎn)品提升品牌溢價并優(yōu)化自身盈利能力，全行業(yè)品質(zhì)化、高端化發(fā)展趨勢明顯。

  通過對中國堅果市場連續(xù)3年消費數(shù)據(jù)的分析，堅果行業(yè)市場分析提出，我國堅果炒貨市場形成了具有顯著規(guī)律的消費周期。其中在中國傳統(tǒng)節(jié)日，堅果市場消費呈現(xiàn)出更活躍的增長趨勢。

  綜上看來我國的堅果產(chǎn)量保持著增長的趨勢，并且市場規(guī)模也不斷擴大。目前我國的堅果市場逐漸往高質(zhì)量方向發(fā)展。

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