中國報告大廳網(wǎng)訊，新保安紫皮蒜作為特色農(nóng)產(chǎn)品，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)一定地位。近年來，紫皮蒜市場需求不斷變化，種植技術(shù)也在持續(xù)發(fā)展，新保安紫皮蒜既面臨著提升產(chǎn)業(yè)競爭力的機(jī)遇，也遭遇著一系列阻礙發(fā)展的問題。深入剖析其發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的困境，并探尋有效的解決對策，對推動新保安紫皮蒜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展意義重大。

  《2025-2030年中國大白菜行業(yè)發(fā)展趨勢及競爭策略研究報告》指出，大白菜作為起源于中國的重要蔬菜品種，在我國蔬菜產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位。近10年，我國大白菜年種植面積穩(wěn)定在173.3-186.7萬hm2，產(chǎn)量約8000-10000萬t，年用種量2500-3000t，種子市值約6-7億元。2025年，隨著市場需求的變化和科技的不斷進(jìn)步，大白菜行業(yè)正迎來新的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。深入了解大白菜育種的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀以及未來趨勢，對于推動該行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

  一、大白菜育種70年：歷程回顧與成就總結(jié)

  新中國成立初期，我國致力于收集和整理各地的大白菜地方品種。由于當(dāng)時的種植條件有限，許多地方品種存在混雜、退化的問題?？蒲腥藛T對‘福山包頭’‘城陽青’等一大批優(yōu)良地方品種進(jìn)行選優(yōu)復(fù)壯，并應(yīng)用于生產(chǎn)，為保障當(dāng)時的大白菜供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。

  20世紀(jì)70年代初到80年代中期，我國開始探索大白菜的雜種優(yōu)勢利用。青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)院率先育成一代雜種‘青雜早豐’，此后，各地科研單位積極開展相關(guān)研究，將自交不親和系和雄性不育系應(yīng)用于大白菜雜交種的選育和種子生產(chǎn)，育成了眾多優(yōu)良品種，推動了大白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

  1983年，全國“白菜抗病新品種選育協(xié)作攻關(guān)組”成立，我國大白菜育種進(jìn)入以抗病為主攻方向的階段。在不同時期，分別以抗病毒、雙抗、多抗等為目標(biāo)，選育出了‘北京106號’‘魯白6號’‘秦白2號’等一系列抗病品種，有效解決了生產(chǎn)中病害頻發(fā)的問題，保障了大白菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

  21世紀(jì)以來，傳統(tǒng)育種技術(shù)與生物技術(shù)相結(jié)合，推動了大白菜育種技術(shù)的快速發(fā)展。大白菜游離小孢子培養(yǎng)、分子標(biāo)記輔助育種、基因工程、基因編輯等技術(shù)逐漸應(yīng)用于種質(zhì)創(chuàng)新。我國在白菜基因組研究方面取得國際領(lǐng)先成果，為育種提供了有力的技術(shù)支持，顯著提升了育種技術(shù)水平。

  我國對大白菜種質(zhì)資源的收集和保存工作不斷推進(jìn)。從20世紀(jì)50年代開始，歷經(jīng)多次大規(guī)模的調(diào)查征集，到2020年，國家種質(zhì)庫保存的大白菜種質(zhì)資源已達(dá)1800份。2021年開展的第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動，又新收集到456份資源。這些種質(zhì)資源的保存，為育種工作提供了豐富的材料基礎(chǔ)。

  我國大白菜骨干親本大多源自地方優(yōu)良品種。例如，‘福山包頭’和‘城陽青’是‘青雜中豐’的雙親來源，這些骨干親本在培育新品種的過程中發(fā)揮了關(guān)鍵作用，育成了多個主產(chǎn)區(qū)的主栽品種，為大白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要支撐。

  針對大白菜生產(chǎn)中的各種問題，科研人員創(chuàng)制了許多優(yōu)特異種質(zhì)。通過篩選和培育，獲得了高抗TuMV的材料，建立了抗源資源庫。同時，還針對耐先期抽薹、抗根腫病等性狀，從國內(nèi)外引進(jìn)和篩選了大量優(yōu)良資源，為培育具有特殊性狀的新品種奠定了基礎(chǔ)。

  隨著基因組測序技術(shù)的發(fā)展，我國在大白菜重要性狀基因資源挖掘方面取得了顯著成果。定位和克隆了一批與抗病性、抗逆性、品質(zhì)、球型等相關(guān)的基因或QTL位點(diǎn)，為分子標(biāo)記輔助育種和基因編輯提供了重要的理論依據(jù)。

  雙單倍體育種技術(shù)在大白菜育種中得到廣泛應(yīng)用。自1989年我國首次報道利用游離小孢子培養(yǎng)獲得大白菜小孢子胚狀體和再生植株后，該技術(shù)不斷發(fā)展。目前，利用該技術(shù)已育成68個大白菜品種，如‘北京桔紅心’‘豫白菜7號’等，大大縮短了育種進(jìn)程，提高了育種效率。

  我國在白菜基因組和重要性狀馴化研究方面處于國際領(lǐng)先地位。完成了白菜全基因組測序，并構(gòu)建了十字花科基因組數(shù)據(jù)庫，為分子標(biāo)記育種提供了有力支持。同時，開發(fā)了大量的分子標(biāo)記，如SSR、SNP和InDel等，并將其應(yīng)用于遺傳多樣性分析、分子標(biāo)記輔助育種和品種真實(shí)性鑒定等方面。

  轉(zhuǎn)基因和基因編輯技術(shù)在大白菜育種中的應(yīng)用逐漸增多。雖然大白菜遺傳轉(zhuǎn)化難度較大，但近年來取得了一定進(jìn)展。通過農(nóng)桿菌介導(dǎo)法、真空滲透法等方法，獲得了一些轉(zhuǎn)基因植株。CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)也在大白菜分子育種中得到應(yīng)用，為精準(zhǔn)改良大白菜性狀提供了新的手段。

  “六五”以來，大白菜品種選育不斷向優(yōu)質(zhì)化、專用化、特色化和多樣化方向發(fā)展。2015年前，通過審定、鑒定或認(rèn)定的大白菜品種有581個;2017年后，納入非主要農(nóng)作物品種登記目錄，截止2024年底，登記數(shù)量達(dá)3193個。這些品種在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等方面不斷提升，滿足了不同市場和生產(chǎn)的需求。

  我國大白菜品種推廣應(yīng)用成效顯著。先后有‘青雜中豐’‘山東4號’‘北京小雜56號’等眾多品種在生產(chǎn)中發(fā)揮了重要作用。一些品種還被列為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種或列入優(yōu)良品種推廣目錄，如‘京秋3號’‘改良青雜三號’等，推動了大白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

  二、行業(yè)現(xiàn)存問題剖析：制約大白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

  盡管我國在大白菜種質(zhì)資源研究方面取得了一定成績，但仍存在一些問題。對種質(zhì)資源的精準(zhǔn)評價不夠系統(tǒng)和深入，重搜集保存、輕精準(zhǔn)評價的現(xiàn)象較為普遍。在優(yōu)特異基因和資源的挖掘上還存在不足，與發(fā)達(dá)國家相比，資源利用效率較低，遺傳基礎(chǔ)研究也有待加強(qiáng)。

  雖然我國在大白菜基因組學(xué)和基因編輯技術(shù)研究方面處于國際領(lǐng)先地位，但這些研究優(yōu)勢尚未完全轉(zhuǎn)化為技術(shù)優(yōu)勢。分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)在創(chuàng)新性、集成性、規(guī)?；约皺z測效率上與發(fā)達(dá)國家存在較大差距，高效生物育種技術(shù)尚未得到規(guī)模化應(yīng)用，限制了育種效率和品種質(zhì)量的進(jìn)一步提升。

  目前，我國大白菜品種同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，很多單位模仿育種，導(dǎo)致市場上相似品種眾多。同時，滿足周年生產(chǎn)需求的耐抽薹春夏播品種以及高品質(zhì)的特色品種相對較少。在部分茬口類型上，如娃娃菜、春播耐抽薹白菜等，對國外品種仍有一定的依存度，需要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)、多抗和特色品種的選育。

  我國種企的研發(fā)創(chuàng)新能力整體有待加強(qiáng)。種業(yè)的公益性研究與商業(yè)化育種體系尚未完成頂層設(shè)計，產(chǎn)學(xué)研之間的合作機(jī)制也不夠完善。知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)環(huán)境較差，企業(yè)投入研發(fā)的積極性受到抑制，難以依靠自身創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

  我國大白菜制種基地主要集中在河南、山東、山西、甘肅等地，制種面積和產(chǎn)量都有了較大提升，種子質(zhì)量也有所提高。但在種子加工和處理技術(shù)方面，與國外種子公司相比仍存在較大差距，如在種子精選、分級、包衣、丸?；燃夹g(shù)上有待進(jìn)一步加強(qiáng)，這影響了種子的質(zhì)量和市場競爭力。

  三、2025年及未來展望：行業(yè)發(fā)展的新方向與新機(jī)遇

  為解決大白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸問題，應(yīng)加強(qiáng)生物育種技術(shù)研發(fā)和利用。創(chuàng)建以抗病性精準(zhǔn)評價、雙單倍體育種、高通量分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)為核心的基因聚合育種等高效技術(shù)體系，培育聚合優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆、宜機(jī)化的突破性種質(zhì)，推動國內(nèi)白菜育種技術(shù)升級。

  隨著消費(fèi)需求和生產(chǎn)方式的變化，大白菜育種目標(biāo)也需相應(yīng)調(diào)整。大白菜行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，未來應(yīng)培育適合機(jī)械化種植和采收的品種，以降低勞動力成本;培育多抗、高效利用肥水的綠色品種，滿足綠色發(fā)展的需求;培育優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康的功能型品種，豐富市場產(chǎn)品種類;加快研發(fā)白菜加工專用品種，提高產(chǎn)品附加值，推動三產(chǎn)融合發(fā)展。

  為滿足市場對高質(zhì)量種子的需求，應(yīng)實(shí)施種子質(zhì)量提升工程。創(chuàng)建省工高效的雜交種全程機(jī)械化制種、種子精選、分級、包衣、丸?；确N子加工關(guān)鍵技術(shù)，提高種子的播種質(zhì)量、遺傳質(zhì)量和健康質(zhì)量，促進(jìn)品種推廣應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)升級。

  我國大白菜育種在過去70年取得了豐碩的成果，從地方品種的搜集整理到現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，從種質(zhì)資源創(chuàng)新到品種的多樣化發(fā)展，都取得了顯著的進(jìn)步。然而，當(dāng)前行業(yè)發(fā)展仍面臨著種質(zhì)資源挖掘利用不足、生物育種技術(shù)應(yīng)用不充分、品種同質(zhì)化、種企研發(fā)能力弱以及種子加工技術(shù)落后等問題。展望2025年及未來，隨著科技的不斷進(jìn)步和市場需求的變化，大白菜行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生物育種技術(shù)研發(fā)，調(diào)整育種目標(biāo)以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，實(shí)施種子質(zhì)量提升工程。通過這些措施，推動大白菜產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、可持續(xù)方向發(fā)展，在保障市場供應(yīng)的同時，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)大白菜的需求，提升我國大白菜產(chǎn)業(yè)在國際市場的競爭力。

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