??氣溫驟降，想吃大蒜的市民多起來了?！艾F(xiàn)在大蒜價(jià)格直逼肉價(jià)，吃不起!”州城菜市場(chǎng)了解到，由于受“蒜你狠”卷土重來影響，州城新鮮大蒜和蒜頭的價(jià)格雙雙突破了10元，個(gè)別市場(chǎng)還賣出了13元/斤的高價(jià)。

     “蒜你狠”全國性卷土重來

??近期，北方以及長江中游一帶大幅降溫。在州城，對(duì)于天氣非常敏感的蔬菜，迎來了一波較為明顯的波動(dòng)，其中大蒜類價(jià)格上漲明顯。從整體來看，本次大蒜價(jià)格是一次全國性的上漲，眾多省會(huì)城市和一線城市的大蒜零售價(jià)格突破了10元/斤。從州城市場(chǎng)來看，近一個(gè)月以來（10月中旬到11月上旬），大蒜的批發(fā)價(jià)格上漲比較明顯，其中大蒜頭累計(jì)漲幅在0.7元到0.9元/斤不等，蒜米的批發(fā)價(jià)格累計(jì)漲幅為0.6元/斤，獨(dú)蒜的批發(fā)價(jià)格突破了12元/斤。而目前帶皮豬前胛肉的批發(fā)價(jià)格為12.5元/斤，僅僅比獨(dú)蒜12.1元/斤的批發(fā)價(jià)格高出0.4元/斤。

??2016年以來，大蒜價(jià)格一直比較堅(jiān)挺，據(jù)2016-2021年中國大蒜產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)需求與投資咨詢報(bào)告分析，主要原因?yàn)椋阂皇?015年大蒜主產(chǎn)區(qū)山東省金鄉(xiāng)縣大蒜收獲面積53.6萬畝，同比下降14%，產(chǎn)量58.7萬噸，同比下降4.7%。二是2015年年底持續(xù)的雨雪天氣對(duì)山東、河北大蒜產(chǎn)地影響較為嚴(yán)重，2016年上市期，全國大蒜總產(chǎn)量同比減少20%左右。這些原因造成了2016年大蒜供應(yīng)緊張.

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