回首百貨店從誕生到今天幾十年的發(fā)展之路,百貨的經(jīng)營模式從以自營為主導(dǎo),到今天千店一面的聯(lián)營模式,讓曾經(jīng)風(fēng)光無限的百貨店也陷入了利潤大幅下降的尷尬境地。受同質(zhì)化、行業(yè)多渠道擠壓等影響,百貨業(yè)亟待突出重圍,找尋新的盈利模式。分析人士指出,企業(yè)應(yīng)弱化經(jīng)營模式,從品牌選擇、營銷策劃、細分市場等多方面創(chuàng)造新的利潤空間。
百貨行業(yè)定義
百貨業(yè)是指根據(jù)不同商品部類設(shè)銷售區(qū),開展各自的進貨、管理、運營的零售業(yè)態(tài)。百貨業(yè)與大賣場、折扣店、專賣店、MALL同屬于零售業(yè)態(tài)。相關(guān)信息請查閱中國報告大廳發(fā)布的百貨行業(yè)市場調(diào)查分析報告。
百貨店業(yè)態(tài)的特點:一般設(shè)在城市繁華區(qū)、交通要道。根據(jù)1998年國家內(nèi)貿(mào)局制訂的零售業(yè)態(tài)分類規(guī)范意見(試行),百貨店是指“在一個大建筑物內(nèi),根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū),開展進貨、管理、運營,滿足商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)”。
百貨公司(department store)是一種大規(guī)模的經(jīng)營日用工業(yè)品為主的綜合性的零售商業(yè)企業(yè), 經(jīng)營的商品類別(系列)多,同時每類商品(每條商品線)的花色、品種、規(guī)格齊全(項目多),實際上是許多專業(yè)商店的綜合體。一般以大、中型居多;從日用品到食品,從工業(yè)到土特產(chǎn)品,從低檔、中檔到高檔品都經(jīng)營,綜合性強,它又是高度組織化的企業(yè),內(nèi)部分設(shè)商品部或?qū)9?,商品部相對獨? ,可自己負責(zé)商品進貨業(yè)務(wù),控制庫存,安排銷售計劃。1862年,法國巴黎的“好市場”是世界第一家百貨公司,百年來,百貨公司仍是零售商業(yè)的主要形式之一。美、日、法等國的大型百貨公司,銷售的商品多在25萬種以上,最高的達到50萬種。
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