2018年，全國精制食用植物油產(chǎn)量累計達5066.0萬噸，同比上年下滑16.57%%;同期，精制食用植物油銷量累計達4857.5萬噸，同比上年下滑17.00%。下面進行調(diào)和油行業(yè)市場分析。

　　調(diào)和油行業(yè)分析表示，目前我國植物油消費仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費量的近90%。根據(jù)艾格數(shù)據(jù)顯示，2017/18年度，大豆油消費占比超過一半，棕櫚油、菜籽油消費比重均在13%以上。

　　品牌方面，根據(jù)中國品牌力指數(shù)(C-BPI)食用油的品牌排名，金龍魚位居第一，2018年C-BPI得分634.2分;魯花緊隨其后，排名第二，C-BPI得分為465.5分;福臨門排在第三，得分為421.2分。此外，C-BPI得分前十的品牌還包括胡姬花、多力、香滿園、長壽花、元寶、刀嘜、長生。

　　我國食用油行業(yè)屬于寡頭壟斷行業(yè)，行業(yè)集中度高，中小型企業(yè)發(fā)展空間有限。寡頭企業(yè)引領著其他企業(yè)的變動趨勢，行業(yè)競爭特點就是受大型寡頭企業(yè)影響，小型企業(yè)競爭激烈。所以對于小型企業(yè)來說，市場形勢仍然嚴峻，只能采取跟隨戰(zhàn)略，有足夠的實力才能在激烈的競爭中抓住機遇獲得更大的發(fā)展。

　　隨著國民經(jīng)濟的繼續(xù)平穩(wěn)較快發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入普遍較快增加，人民生活水平將進一步提高。這意味著在“十三五”期間，我國對糧油消費需求必將呈現(xiàn)剛性的增長，同時也意味著在“十三五”期間，我國糧油加工業(yè)將得到進一步的發(fā)展，食用油行業(yè)前景依舊可期。

　　不過，市場對食用油的消費需求將從純粹追求實惠向追求高品質(zhì)轉(zhuǎn)變，食用油市場的競爭逐漸向滿足消費者需求靠攏。未來食用油行業(yè)將改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)適合不同人群消費需求的多樣化的產(chǎn)品，提高功能性油脂產(chǎn)品的開發(fā)能力;堅持產(chǎn)品質(zhì)量第一的方針，堅持適度加工，保留油料中固有的營養(yǎng)成分。

　　國家糧食局發(fā)布的《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》預期到2020年，中國糧油加工業(yè)主營業(yè)務收入達到4.1萬億元，年均累計增速達9%;同時，預期到2020年，中國糧油加工業(yè)主營業(yè)務收入過100億元企業(yè)數(shù)量達30個。以上便是調(diào)和油行業(yè)市場分析的所有內(nèi)容了。

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