葛根是我國中草藥方之母本，具有“合百藥、主補劑”之功效，大寒之劑因它而不寒，大燥之劑因它而不燥，在中草藥之中有“四大君子”(人參、鹿茸、葛根、田七)、“萬能補藥”之美譽。以下為葛根行業(yè)投資分析。

　　隨著我國經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展和城鄉(xiāng)人民物質(zhì)生活水平的提高，葛根系列產(chǎn)品的用途越來越廣泛，醫(yī)藥工業(yè)和飾品工業(yè)對葛根的需求量大幅增加，人們越來越重視自身的健康，擁有充沛的經(jīng)歷和強健的體魄是每個人的向往，葛根的療效和保健價值越來越受到國民的關(guān)注，對葛根系列產(chǎn)品消費量逐年增加，可以說，目前市場供不應求。

　　從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老、幼尤宜。

　　近年來，國內(nèi)外關(guān)于葛根在藥食兩用方面的研究成果相當豐富。使用方面，以葛根淀粉為原料，可加工出保健食品，如葛根口服液、葛粉糕點、葛粉副食品、葛根冷飲、葛根晶、葛根罐頭、葛根紅腸等，葛根系列新產(chǎn)品不斷開發(fā)上市：速溶葛粉、葛根養(yǎng)生糊、葛根汁、葛花汁、葛花露、葛粉餅干、葛粉湯圓、葛粉月餅、葛粉豆腐、葛粉面包、葛粉蛋糕、葛汁果凍、葛汁酒、葛粉面條等新產(chǎn)品已在市場上和廣大消費者見面。要用方面，葛根特有的黃酮素、異黃酮、葛根素等物質(zhì)對軟化心腦血管具有獨特療效，市場需求量很大，是具有較大發(fā)展?jié)摿蛷V闊前景的高科技產(chǎn)品項目。

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