棗樹是我國第一大干果樹種和最具代表性的民族果樹之一，與桃、杏、李、栗一起并稱為我國的“五果”，是經(jīng)濟林中生態(tài)價值最高的經(jīng)濟林之一。下面進行紅棗行業(yè)發(fā)展分析。

　　我國紅棗資源十分豐富，擁有較為寬廣的消費者市場，但是紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于基礎(chǔ)階段。據(jù)統(tǒng)計，中國目前規(guī)模較大的紅棗科研機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)有40多家，但是其加工能力僅有10%～20%，與快速發(fā)展的紅棗種植業(yè)進行比較，不難發(fā)現(xiàn)，加工業(yè)明顯落后。

　　除此之外，紅棗出口量低，沒有彰顯我國紅棗資源豐富這一優(yōu)勢?，F(xiàn)階段我國多為粗加工的紅棗產(chǎn)品，精深加工的紅棗產(chǎn)品相對較少;多數(shù)企業(yè)仍采用傳統(tǒng)方式進行加工，主要以干制產(chǎn)品為主，加工初級紅棗產(chǎn)品，因此紅棗產(chǎn)品呈現(xiàn)出品種單一，品質(zhì)不高的現(xiàn)狀。

　　紅棗行業(yè)分析表示，紅棗已經(jīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c，原料可以連年供應(yīng)，產(chǎn)量高，宜形成規(guī)模。更重要的是我們有豐富的資源優(yōu)勢，到目前為止，我國對棗進行大面積的商品栽培處于世界領(lǐng)先水平。

　　隨著社會的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，營養(yǎng)保健意識逐步增強。而目前所研究出的功能性棗產(chǎn)品，具有顯著改善睡眠，強身健體的功能;還具有調(diào)整腸道功能的作用，所以此類產(chǎn)品能夠很好地適應(yīng)現(xiàn)在的市場需求，使該產(chǎn)業(yè)可以得到進一步發(fā)展。

　　棗作為藥食同源的典型，被人們譽為“補品之王”。棗果中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、36種礦物質(zhì)元素、18種氨基酸和20多種微量元素，其中維C含量尤為突出。

　　目前對棗產(chǎn)品營養(yǎng)優(yōu)勢的挖掘還不夠充分，同時伴隨著“健康中國”戰(zhàn)略的提出，“十三五”期間圍繞大健康和大醫(yī)學(xué)的產(chǎn)業(yè)將擁有更大的發(fā)揮空間，這些都為棗功能性食品行業(yè)帶來了前所未有的機遇。以上便是紅棗行業(yè)發(fā)展分析的所有內(nèi)容了。

更多紅棗行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《紅棗行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。