紅棗可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效等，在種植技術(shù)的改良以及病蟲(chóng)害防控手段的不斷改進(jìn)下，我國(guó)2020年紅棗種植面積達(dá)到48萬(wàn)公頃，以下是紅棗行業(yè)發(fā)展前景分析。

　　紅棗是我國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品。紅棗行業(yè)分析指出，近年來(lái)，隨著人民生活品質(zhì)提升，紅棗消費(fèi)需求旺盛，借著互聯(lián)網(wǎng)的“東風(fēng)”，棗類(lèi)制品銷(xiāo)量迅猛增長(zhǎng)，已成為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)量單品排行的榜首。紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，種植面積和產(chǎn)量不斷提升，但由于單價(jià)有所下降，對(duì)棗農(nóng)增收有一定影響。

　　根據(jù)紅棗行業(yè)發(fā)展前景數(shù)據(jù)，1995年全國(guó)紅棗產(chǎn)量78.2萬(wàn)噸，2015年產(chǎn)量增至808.5萬(wàn)噸，是1995年的10.3倍，年均增長(zhǎng)12.39%，到2020年我國(guó)紅棗產(chǎn)量達(dá)到852.20萬(wàn)噸，20多年間，人均紅棗占有量從1995年的0.65公斤/人增長(zhǎng)到2020年的6.13公斤/人。

　　十大名棗之一，是新疆和田玉棗的母種，因地域范圍有限且品種優(yōu)良而被移植。可鮮食或制干，也可用于做蜜棗。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)體高大。果重25g，長(zhǎng)倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì)脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。

　　新疆紅棗主要分布在南疆四地州，分別是巴州地區(qū)、阿克蘇地區(qū)、和田地區(qū)和喀什地區(qū)。其中阿克蘇地區(qū)的產(chǎn)量最大，達(dá)到51%，其次是喀什地區(qū)占比26%，和田和巴州地區(qū)各占10%。紅棗有706種，新疆地區(qū)主要種植的是灰棗和駿棗，巴州地區(qū)90%以上都是灰棗，阿克蘇地區(qū)的灰棗占比達(dá)到60%，駿棗占比40%。和田地區(qū)我們常說(shuō)和田玉棗指的是和田的駿棗，和田灰棗占比只有10%?？κ驳貐^(qū)80%為灰棗，這是一個(gè)分地區(qū)的產(chǎn)量。

　　黑棗多產(chǎn)自遼寧、河北、河南、山西、陜西、湖南、湖北、廣東、廣西等地，大部分產(chǎn)自北方地區(qū);紅棗產(chǎn)自吉林、遼寧、新疆、甘肅、安徽、陜西、山東、山西、河北、河南、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、貴州、云南、四川等地，一般在海拔1700米的山區(qū)、丘陵等地栽植最多。

　　紅棗行業(yè)發(fā)展前景指出，山東鼎力、河北恩際生產(chǎn)的紅棗濃縮汁為主的工業(yè)市場(chǎng)，即食品添加劑行業(yè)，用于調(diào)配各種紅棗深加工衍生產(chǎn)品，目前這類(lèi)企業(yè)不溫不火，是因?yàn)榧t棗深加工市場(chǎng)還不夠發(fā)達(dá)，但是絕對(duì)是有前瞻性的布局。

　　目前，我國(guó)各地開(kāi)始陸續(xù)復(fù)工，但是紅棗加工企業(yè)復(fù)工的比例仍然不高，市場(chǎng)大宗貿(mào)易更是交投清淡，這使得目前紅棗的庫(kù)存要顯著高于往年。由于紅棗在冷藏的條件下，能夠保存兩年以上，不會(huì)出現(xiàn)新鮮果腐敗的現(xiàn)象。這使得目前的現(xiàn)貨拋壓較大，紅棗的價(jià)格重心下移，以上便是紅棗行業(yè)發(fā)展前景分析所有內(nèi)容了。

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