我國有機(jī)蔬菜銷售總額國內(nèi)銷售總額只占食品銷售額的0.03%，與發(fā)達(dá)國家2%的水平相比，相差近100倍。有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。有機(jī)蔬菜無化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)。以下對(duì)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析。

　　有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析，在亞洲國家中，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積最大，為30.1萬hm2，暫居世界第13位，種植有機(jī)蔬菜的農(nóng)戶數(shù)為2910戶。但是中國蔬菜種植面積達(dá)到1756萬hm2的水平，而有機(jī)蔬菜的種植面積僅占0.011%，中國有機(jī)蔬菜的出口額僅為2.4億美元，約占世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)450億美元的0.56%，可謂是冰山一角。雖然各個(gè)發(fā)達(dá)國家有機(jī)蔬菜在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上的份額各不相同，但基本保持在1.7%～13%的比重。所以從總體來看，中國有機(jī)蔬菜出口的國際空間依然很大。

　　有機(jī)蔬菜在國外早已經(jīng)走入尋常百姓家，日本的有機(jī)蔬菜高達(dá)80%的普及率，而在美國的普及率更高，而在中國有機(jī)蔬菜普及率是少的可憐，究其因卻是多方面的因素，隨著中國人的生活水平的提高，有機(jī)蔬菜在中國也將越來越受到人們的青睞，就在有機(jī)菜在大為盛行的時(shí)侯，市場(chǎng)也將魚龍混雜，有些沒有良心的投機(jī)者也將滲透其中，同時(shí)也給一些造假者者提供了可乘之機(jī)。現(xiàn)從六大發(fā)展對(duì)策來分析有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景。

　　1.制定相關(guān)的有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持政策：政府相關(guān)政策的支持是有機(jī)蔬菜發(fā)展的重要保障，有機(jī)蔬菜種植作為一個(gè)系統(tǒng)性工程，涉及面非常廣，研究課題也非常多，只有政府部門給予高度重視，積極支持有機(jī)蔬菜生產(chǎn)研發(fā)活動(dòng)，才是保證其發(fā)展穩(wěn)定性的有效手段。有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析，因此，在經(jīng)濟(jì)政策上政府可以通過補(bǔ)貼、稅收、認(rèn)證費(fèi)用減免等方式減少其成本投入，并可以提供專項(xiàng)資金用于有機(jī)蔬菜的宣傳、信息服務(wù)和職業(yè)培訓(xùn)工作。

　　2.加強(qiáng)有機(jī)蔬菜種植培育技術(shù)的研究：有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析，主要包括以下幾個(gè)方面：第一，注重對(duì)傳統(tǒng)種植技術(shù)的傳承和改造;第二，繼續(xù)深入探索現(xiàn)代化有機(jī)蔬菜種植理論，不斷融入高新技術(shù);第三，以建立和完善一套系統(tǒng)的有機(jī)蔬菜種植技術(shù)體系為重要目標(biāo)，提高有機(jī)蔬菜的種植質(zhì)量;第四，不斷學(xué)習(xí)外國先進(jìn)技術(shù)和管理模式，完善有機(jī)蔬菜加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中的安全管理技術(shù)。

　　3.加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，制定專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)計(jì)劃：目前，專我國業(yè)的有機(jī)蔬菜培育人員嚴(yán)重不足，究其原因，主要是有機(jī)蔬菜種植技術(shù)并沒有成為社會(huì)的主流技術(shù)，一些科班出身的高新技術(shù)人才更希望找一份高薪穩(wěn)定的科研工作，不愿意“下鄉(xiāng)入田，風(fēng)吹日曬”。有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析，針對(duì)此種情況，政府、學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)要多管齊下，一起努力，通過“政府支持，學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)合作”形式不斷加強(qiáng)有機(jī)蔬菜宣傳工作，讓更多的高新技術(shù)人才了解到有機(jī)蔬菜種植的廣闊前景，同時(shí)，制定專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)計(jì)劃，組建起一批高質(zhì)量、高水平的科研團(tuán)隊(duì)，為有機(jī)蔬菜的可持續(xù)發(fā)展提供人才助力

　　4.重視有機(jī)蔬菜質(zhì)量，應(yīng)對(duì)國內(nèi)外強(qiáng)烈的市場(chǎng)沖擊：質(zhì)量永遠(yuǎn)是占據(jù)市場(chǎng)份額的最重要的因素，由于目前我國有機(jī)蔬菜種植技術(shù)仍比較落后，因此相較于美國、日本，我國有機(jī)蔬菜質(zhì)量并不高，同時(shí)，美國、日本等有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)有很多，對(duì)我國開拓國外市場(chǎng)造成嚴(yán)重阻礙，已經(jīng)對(duì)我國有機(jī)蔬菜市場(chǎng)形成強(qiáng)烈沖擊。有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析，基于以上兩點(diǎn)，我國有機(jī)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)必須正視自身問題，以學(xué)習(xí)、總結(jié)、創(chuàng)新為基本思路，不斷提高生產(chǎn)水平，促進(jìn)有機(jī)蔬菜質(zhì)量的不斷提升。

　　5.促進(jìn)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈條：產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是有機(jī)蔬菜市場(chǎng)發(fā)展的必經(jīng)之路，因此，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈條非常重要。實(shí)際情況下，形成生產(chǎn)、加工和銷售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條是保證有機(jī)蔬菜從生產(chǎn)到銷售整個(gè)過程順利進(jìn)行的有效手段。有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析，在產(chǎn)業(yè)鏈條中，要始終堅(jiān)持以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為主導(dǎo)，以專營(yíng)店為窗口的產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，讓市場(chǎng)與農(nóng)場(chǎng)對(duì)接，讓消費(fèi)者與生產(chǎn)者對(duì)接。

　　6.加強(qiáng)監(jiān)督，完善有機(jī)蔬菜認(rèn)證質(zhì)量監(jiān)管體系：這是凈化我國有機(jī)蔬菜發(fā)展環(huán)境、促進(jìn)我國有機(jī)蔬菜健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析，加強(qiáng)監(jiān)督的目的是規(guī)范有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)行為，而完善有機(jī)蔬菜認(rèn)證質(zhì)量監(jiān)管體系是為了提高有機(jī)蔬菜的質(zhì)量，為其注入更大的市場(chǎng)活力。

　　當(dāng)前，中國有機(jī)蔬菜的出口額僅為2.4億美元，約占世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)450億美元的0.56 %，可謂是冰山一角。有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景分析，雖然各個(gè)發(fā)達(dá)國家有機(jī)蔬菜在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上的份額各不相同，但基本保持在1.7 %～13 % 的比重。所以從總體來看，中國有機(jī)蔬菜出口的國際空間依然很大。

更多有機(jī)蔬菜行業(yè)研究分析，詳見中國報(bào)告大廳《有機(jī)蔬菜行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。