2025年乳品行業(yè)市場規(guī)模是通過大量的一手調(diào)研和覆蓋主要行業(yè)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(包括目標(biāo)產(chǎn)品或行業(yè)在指定時間內(nèi)的產(chǎn)量、產(chǎn)值等,具體根據(jù)人口數(shù)量、人們的需求、年齡分布、地區(qū)的貧富度調(diào)查)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息,并通過自主研發(fā)的多個市場規(guī)模和發(fā)展前景估算模型,為客戶提供可靠地市場和細(xì)分市場規(guī)模數(shù)據(jù)以及趨勢判斷,協(xié)助客戶判斷目標(biāo)市場規(guī)模及發(fā)展前景,為市場開發(fā)和市場份額估算提供可靠、持續(xù)的數(shù)據(jù)支持。
市場規(guī)模不僅僅只是乳品產(chǎn)品在某個范圍內(nèi)的市場銷售額,也涵蓋了是用戶量規(guī)?;蛘咪N售量規(guī)模。我們根據(jù)乳品所集中的區(qū)域、發(fā)展的階段、用戶數(shù)量進(jìn)行現(xiàn)有市場的估算;其次,再根據(jù)乳品潛在用戶及發(fā)展趨勢對未來市場進(jìn)行估算。最終,可獲知乳品產(chǎn)品市場的總體規(guī)模。
在乳品市場規(guī)模的測算上,我們主要采用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業(yè)的市場規(guī)模追溯到催生本行業(yè)的源行業(yè),通過對源行業(yè)數(shù)據(jù)的解讀,推導(dǎo)出乳品行業(yè)的數(shù)據(jù)。
二、強(qiáng)相關(guān)數(shù)據(jù)推算法
所謂強(qiáng)相關(guān),可以理解為兩個行業(yè)的產(chǎn)品的銷售有很強(qiáng)的關(guān)系,通過與乳品行業(yè)強(qiáng)相關(guān)行業(yè)的分析,印證市場規(guī)模數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
三、需求推算法
即根據(jù)乳品產(chǎn)品的目標(biāo)客戶的需求出發(fā),來測算目標(biāo)市場的規(guī)模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本,再根據(jù)樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括:隨機(jī)抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統(tǒng)抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據(jù)研究團(tuán)隊對于單個品牌(尤其是龍頭品牌)的銷售額和市場份額的研究,倒推整個行業(yè)的規(guī)模。
中信證券食品飲料行業(yè)2026年投資策略研報稱,2025年大眾品板塊需求弱勢延續(xù),同時競爭內(nèi)卷下,行業(yè)經(jīng)歷量價齊跌。2026年,對于大眾品需求端持有謹(jǐn)慎樂觀的觀點(diǎn),中信證券認(rèn)為絕大部分大眾品行業(yè)需求經(jīng)歷了連續(xù)2年量價齊跌,同時渠道端庫存基本完成擠水分而逐步恢復(fù)至良性健康水平,同時結(jié)合2025年三季度大眾品需求環(huán)比企穩(wěn)趨勢以及考慮到2026年是消費(fèi)大年(2026年春節(jié)備貨和2027年春節(jié)備貨絕大部分都將反映在2026年),看好大眾品2026年行業(yè)終端需求量同比企穩(wěn)。不過考慮到需求依然偏弱、性價比消費(fèi)趨勢不改,2026年大眾品終端價格同比或仍略有壓力,但考慮到行業(yè)競爭程度邊際沒有加劇,價格跌幅有望較2025年明顯收窄。基于基本面觸底判斷,建議關(guān)注過去2~3年股價調(diào)整幅度大、靜態(tài)估值處于歷史底部,有望受益內(nèi)需觸底帶來業(yè)績和估值雙升的乳品板塊和餐供板塊。
中信證券指出,我們判斷2026年大眾品需求量有望逐步觸底回升、價格端跌幅有望收窄,但是向上復(fù)蘇空間可能有限。行業(yè)競爭內(nèi)卷以及原料成本紅利減弱下,部分板塊盈利端走勢可能存在不確定性。2026年料是大眾品基本面觸底、處于左側(cè)投資的階段。投資建議上從三個維度進(jìn)行推薦,一個是基本面觸底、估值底部的維度,一個是成長景氣維度,最后一個是高股息維度。