中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了蛋黃酥行業(yè)的品牌影響力。2025年，蛋黃酥市場(chǎng)迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

在2025年蛋黃酥品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些品牌在蛋黃酥的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2025年蛋黃酥品牌排行榜的詳細(xì)排名為軒媽、知味觀、嘉華食品、友臣YOUCHEN、稻香村、沈大成、良品鋪?zhàn)?、愛達(dá)樂ADDLOVE、潘祥記、泓一。

表1：2025年蛋黃酥十大品牌排行榜

一、品牌簡(jiǎn)介

（一）軒媽

軒媽食品創(chuàng)立于2015年，是一家數(shù)字驅(qū)動(dòng)的食品互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，專注于研發(fā)、生產(chǎn)及銷售烘焙食品，主營(yíng)蛋黃酥、榴蓮酥等系列食品。其中，軒媽蛋黃酥系列產(chǎn)品追求實(shí)時(shí)供應(yīng)、短保質(zhì)期、新鮮烘焙的口感，在產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售方式等方面持續(xù)著創(chuàng)新。

（二）知味觀

品牌始于1913年，中華老字號(hào)，杭州極具盛名的美食品牌，隸屬于杭州飲食服務(wù)集團(tuán)，素有"知味停車、聞香下馬"雅稱，知味觀食品是一家專業(yè)從事食品生產(chǎn)加工和銷售的綜合性食品企業(yè)，主營(yíng)產(chǎn)品涵蓋青團(tuán)、粽子、月餅、速凍點(diǎn)心、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、真空包裝杭州名菜等食品。

（三）嘉華食品

嘉華食品始于1988年，滇式月餅知名品牌，以花味鮮花餅著稱，云南經(jīng)典點(diǎn)心代表，集面點(diǎn)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的烘焙企業(yè)，旗下?lián)碛写笮?a href="http://m.74cssc.cn/report/c_chain-store/" class="innerlink">連鎖烘焙品牌“嘉華餅屋”、知名伴手禮品牌“嘉華鮮花餅”、云南烘焙連鎖品牌JUST HOT。嘉華食品現(xiàn)有員工5000余人，...

（四）友臣YOUCHEN

友臣食品是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品集團(tuán)企業(yè)，頗具影響力的休閑零食品牌，產(chǎn)品線涵蓋餡餅、面包、蛋糕、糖果等品類，其金絲肉松餅系列產(chǎn)品，以“酥香咸甜、皮薄餡多”的特點(diǎn)深受消費(fèi)者歡迎。友臣在全國(guó)擁有四個(gè)生產(chǎn)基地，旗下?lián)碛杏殉?、泉利友、鄉(xiāng)巴拉等...

（五）稻香村

始創(chuàng)于1773年，中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的企業(yè)之一，中華老字號(hào)，前身為蘇州稻香村，聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)。稻香村集團(tuán)擁有上百條國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代化生產(chǎn)線，并先后通過SC、GMP、HACCP、ISO9001等多項(xiàng)認(rèn)證，目前主營(yíng)休閑糕點(diǎn)、時(shí)令食品、面包主食...

（六）沈大成

沈大成始于1875年，是一家集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成的中華老字號(hào)企業(yè)，滬上有名的“點(diǎn)心大王”，沈大成的壽桃、桂花條頭糕、雙釀團(tuán)、青團(tuán)等產(chǎn)品享有盛名，蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點(diǎn)心獨(dú)具匠心，沈大成糕團(tuán)、小吃制作技藝于2005年被認(rèn)定為黃浦區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)...

（七）良品鋪?zhàn)?/strong>

良品鋪?zhàn)觿?chuàng)立于2006年，專注于從全球30個(gè)國(guó)家、地區(qū)優(yōu)選好原料，為消費(fèi)者提供高端零食。目前已形成覆蓋肉類零食、堅(jiān)果炒貨、糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍等多個(gè)品類、千余種的產(chǎn)品組合，連續(xù)多年位居高端零食市場(chǎng)前列。良品鋪?zhàn)釉诰€下開設(shè)了數(shù)千家門店。

（八）愛達(dá)樂ADDLOVE

愛達(dá)樂創(chuàng)立于1996年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)及銷售為一體的烘焙食品連鎖企業(yè)。產(chǎn)品以川味烘焙為特色，涵蓋面包、蛋糕、西點(diǎn)、餅干、川粽、川餅等多種類產(chǎn)品，也可為顧客提供早餐、午餐、下午茶、休閑食品和節(jié)氣禮品解決方案。

（九）潘祥記

潘祥記成立于1941年云南省宣威市，是國(guó)內(nèi)知名鮮花餅品牌，云南老字號(hào)產(chǎn)品，主要從事滇式火腿月餅和傳統(tǒng)滇式糕點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所生產(chǎn)的滇式火腿月餅以其油而不膩、咸甜適度、香味濃郁，有濃郁火腿香味的特點(diǎn)，通過了ISO22000食品安全認(rèn)證和QS食品安全認(rèn)證，深受廣...

（十）泓一

泓一始于1993年，是一家集休閑食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的集團(tuán)公司，以手撕面包、蛋糕、巧克力派、威化餅干系列食品為主，擁有三大生產(chǎn)基地，全國(guó)1000多家經(jīng)銷商、2萬多個(gè)批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)為觸點(diǎn)的強(qiáng)大銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷泰國(guó)、緬甸、也門、菲律賓、馬來西亞等國(guó)家和地區(qū)。

二、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（三）嘉華食品

表2：專利信息

（四）友臣YOUCHEN

表3：專利信息

（七）良品鋪?zhàn)?/strong>

表4：專利信息

（九）潘祥記

表5：專利信息