中國報告大廳網(wǎng)訊，隨著甜品消費持續(xù)增長，甜甜圈作為跨越兩個世紀(jì)的經(jīng)典品類，正通過形態(tài)迭代與口味創(chuàng)新持續(xù)占據(jù)市場重要地位。從19世紀(jì)初的"doughnut"定名到1950年代簡化拼寫"donut"的普及，從1830年代老式蛋糕甜甜圈到環(huán)形結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化，這款甜品的演進始終與消費需求同步。當(dāng)前全球甜甜圈市場預(yù)計從2024年的1106.4億元增長至2030年的1357.8億元，年復(fù)合增長率達3.47%，而中國甜品市場同期復(fù)合年增長率達8.9%，顯示出東西方市場的差異化發(fā)展節(jié)奏。
中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國甜甜圈行業(yè)發(fā)展趨勢及競爭策略研究報告》指出，甜甜圈的技術(shù)發(fā)展經(jīng)歷了從基礎(chǔ)形態(tài)到結(jié)構(gòu)創(chuàng)新的完整過程。19世紀(jì)30年代出現(xiàn)的老式蛋糕甜甜圈奠定了早期技術(shù)基礎(chǔ)，20世紀(jì)環(huán)形結(jié)構(gòu)的普及則解決了中心不易熟透的技術(shù)難題。這種結(jié)構(gòu)優(yōu)化使甜甜圈更容易制作且受熱均勻，推動其在全球廣泛傳播?，F(xiàn)代面包師持續(xù)創(chuàng)新甜甜圈的口味和形狀，不同國家和地區(qū)都發(fā)展出特色變種，這種技術(shù)創(chuàng)新使得甜甜圈能保持各種形狀、大小和豐富口味的特性。
甜甜圈的文化傳播展現(xiàn)出獨特的技術(shù)路徑。1938年設(shè)立的美國國家甜甜節(jié)與2003年波士頓奶油甜甜圈成為馬薩諸塞州官方甜甜圈的節(jié)點，體現(xiàn)了文化符號的制度化技術(shù)特點。在語言傳播方面，"doughnut"作為世界通用名詞與"donut"在美國更普遍的現(xiàn)狀，反映了品牌推廣對語言演變的直接影響，這種語言簡化技術(shù)始于1950年代并因連鎖品牌推廣而加速普及。
當(dāng)前甜甜圈市場的技術(shù)布局呈現(xiàn)明顯地域特征。北美市場占據(jù)全球46%份額的技術(shù)優(yōu)勢，與中國市場形成對比。中國甜品市場2024年規(guī)模達1715億元，消費者結(jié)構(gòu)中18-35歲群體占比80%，這種年齡結(jié)構(gòu)為甜甜圈技術(shù)本地化提供可能。廣東省超過26500家甜品企業(yè)占全國三分之一的技術(shù)集聚效應(yīng)，與湖南、江蘇、浙江、廣西的次級技術(shù)集群，共同構(gòu)成中國市場接納甜甜圈的技術(shù)基礎(chǔ)。
甜甜圈產(chǎn)業(yè)正通過技術(shù)融合開拓增長空間。中國烘焙行業(yè)未來幾年年均復(fù)合增長率預(yù)計超過10%，與傳統(tǒng)甜品及茶飲甜品合計占比69.5%的市場結(jié)構(gòu)形成技術(shù)協(xié)同。這種產(chǎn)業(yè)環(huán)境為甜甜圈口味創(chuàng)新提供技術(shù)支持，面包師通過融合傳統(tǒng)甜品元素與茶飲風(fēng)味，持續(xù)豐富甜甜圈的口味組合，這種技術(shù)創(chuàng)新策略正好契合女性占70%的消費群體需求。
從環(huán)形結(jié)構(gòu)的技術(shù)突破到數(shù)字化傳播的語言適配，從北美市場占全球46%份額的技術(shù)積累到與中國烘焙行業(yè)超10%增長的技術(shù)融合，甜甜圈的發(fā)展歷程始終圍繞消費需求展開技術(shù)迭代。隨著全球市場預(yù)計在2030年達到1357.8億元規(guī)模，甜甜圈的技術(shù)創(chuàng)新將繼續(xù)在形態(tài)、口味與區(qū)域適配三個維度同步推進，這款跨越兩個世紀(jì)的甜品正通過持續(xù)技術(shù)進化保持其市場活力。
更多甜甜圈行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《甜甜圈行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。
更多詳細的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。
京公網(wǎng)安備 11010502031895號
