中國報告大廳網(wǎng)訊，膨化食品是一種通過高溫、高壓或其他方式使食品膨脹的食品。膨化食品技術(shù)的不斷升級下產(chǎn)品種類也持續(xù)增加，國內(nèi)膨化食品人均消費(fèi)額呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢發(fā)展。以下是2023年膨化食品行業(yè)現(xiàn)狀分析。
膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費(fèi)大眾喜愛的食品，隨著市場需求的增長，近年來我國膨化食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年中國膨化食品市場規(guī)模達(dá)1306.0億元，同比增長6.91%，膨化食品行業(yè)現(xiàn)狀分析預(yù)計2022年中國膨化食品市場規(guī)模將達(dá)到1383.9億元。
隨著中國經(jīng)濟(jì)的增長，居民生活水平的提高，中國人均可支配收入和消費(fèi)支出進(jìn)一步增加，近年來我國膨化食品人均消費(fèi)額穩(wěn)步增長，膨化食品行業(yè)現(xiàn)狀分析數(shù)據(jù)顯示2020年中國膨化食品人均消費(fèi)額達(dá)87.01元/人，同比增長7.25%，2022年中國膨化食品人均消費(fèi)額突破100元/人。
快節(jié)奏的生活方式：現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，工作和社交壓力增加，時間成為一種稀缺資源。因此，對于方便、快捷的食品需求不斷增長。膨化食品作為一種便攜且易于儲存的食品，符合現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的需求。
健康意識的提升：隨著健康觀念的普及，人們對食品的安全性和營養(yǎng)價值越來越關(guān)注。膨化食品行業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)和市場推廣中越來越注重提供健康、低脂、低鹽、無添加劑等選擇。消費(fèi)者更傾向于選擇健康的膨化食品，這對行業(yè)發(fā)展提出了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
多樣化口味的需求：消費(fèi)者對食品口味的需求越來越多元化，他們希望嘗試不同的口味和品牌。膨化食品行業(yè)通過創(chuàng)新和多樣化的產(chǎn)品開發(fā)，滿足了消費(fèi)者對于不同口味的需求，提供了更多選擇。
環(huán)保意識的崛起：膨化食品行業(yè)現(xiàn)狀分析提到隨著環(huán)保意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對于包裝材料和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注也在增加。膨化食品行業(yè)需要考慮減少包裝浪費(fèi)、采用可回收材料等措施，以適應(yīng)消費(fèi)者對環(huán)境友好產(chǎn)品的要求。
20世紀(jì)初：膨化食品的歷史可以追溯到20世紀(jì)初。最早的膨化食品是由美國人C.E. Mitchell于1902年發(fā)明的玉米片。
1920年代-1940年代：在20世紀(jì)20年代至40年代，膨化食品行業(yè)逐漸興起。隨著膨化制造技術(shù)的進(jìn)步，玉米片等膨化食品開始在市場上普及。
1950年代-1960年代：在20世紀(jì)50年代至60年代，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，膨化食品行業(yè)迎來了快速增長的時期。此時，不僅玉米片，還有薯片、米花等膨化食品開始大規(guī)模生產(chǎn)和銷售。
1970年代-1980年代：在20世紀(jì)70年代至80年代，膨化食品行業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大了產(chǎn)品種類。除了原有的玉米片、薯片、米花等，還出現(xiàn)了各種口味的膨化食品，如麥片、豆類制品等。
1990年代-至今：在20世紀(jì)90年代以及進(jìn)入21世紀(jì)，膨化食品行業(yè)迎來了更廣闊的發(fā)展空間。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，膨化食品成為人們?nèi)粘Ａ闶澈头奖闶称返倪x擇之一。同時，膨化食品也不斷創(chuàng)新，涌現(xiàn)出更多的品種和口味，滿足消費(fèi)者的需求。
總體而言，膨化食品行業(yè)經(jīng)歷了從初創(chuàng)階段到快速發(fā)展的歷程。隨著技術(shù)的進(jìn)步和市場需求的增長，膨化食品行業(yè)已經(jīng)成為一個龐大且多樣化的產(chǎn)業(yè)，不僅在國內(nèi)市場廣受歡迎，也在全球范圍內(nèi)具有重要地位。未來，隨著消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)和多樣化的需求不斷增加，膨化食品行業(yè)將繼續(xù)發(fā)展壯大。
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