中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，小龍蝦產(chǎn)業(yè)作為淡水養(yǎng)殖的重要支柱，其規(guī)模與結(jié)構(gòu)在近年來(lái)持續(xù)優(yōu)化。從全國(guó)范圍看，養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在3000萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量穩(wěn)步提升，稻蝦綜合種養(yǎng)模式已成為絕對(duì)主導(dǎo)。加工能力的增強(qiáng)與消費(fèi)渠道的多元化共同驅(qū)動(dòng)著產(chǎn)業(yè)鏈值的增長(zhǎng)，主產(chǎn)區(qū)的集中度進(jìn)一步凸顯，科技創(chuàng)新則為產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

  一、小龍蝦養(yǎng)殖統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)彰顯產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)規(guī)模

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)小龍蝦行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告》指出，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖在2024年保持了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)規(guī)模。養(yǎng)殖面積達(dá)到3050萬(wàn)畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量為344.76萬(wàn)噸，占全國(guó)淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的9.76%。這種大規(guī)模的小龍蝦養(yǎng)殖呈現(xiàn)出顯著的地域集中性，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西這五個(gè)主產(chǎn)省的產(chǎn)量合計(jì)達(dá)到311.84萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的90.45%。其中，有26個(gè)縣市區(qū)的小龍蝦產(chǎn)量超過(guò)了3萬(wàn)噸，體現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)的高度專(zhuān)業(yè)化。

  二、小龍蝦產(chǎn)業(yè)與加工統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)揭示價(jià)值鏈延伸

  小龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成龐大的經(jīng)濟(jì)生態(tài)。2024年，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值約為4600億元。在加工環(huán)節(jié)，全年小龍蝦加工量達(dá)到138.37萬(wàn)噸，占養(yǎng)殖產(chǎn)量的40.13%，這一比例相比數(shù)年前有顯著提升。加工產(chǎn)業(yè)同樣高度集中，主產(chǎn)五省貢獻(xiàn)了全國(guó)95.37%的小龍蝦加工量，其中湖北省以93.96萬(wàn)噸的加工量領(lǐng)先，該省小龍蝦精深加工產(chǎn)值已接近150億元。在終端消費(fèi)市場(chǎng)，鮮活小龍蝦約占六成，加工產(chǎn)品約占四成，顯示出小龍蝦產(chǎn)品形態(tài)的多元化。

  三、小龍蝦區(qū)域發(fā)展統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)核心產(chǎn)區(qū)實(shí)力

  主要產(chǎn)區(qū)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)印證了其核心地位。湖北省作為龍頭，2025年小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到110萬(wàn)噸。具體到市縣，潛江市2024年小龍蝦產(chǎn)量為15.72萬(wàn)噸，其“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值在2025年達(dá)到527.2億元，品牌影響力巨大。監(jiān)利縣和洪湖市2024年的小龍蝦產(chǎn)量分別達(dá)到18.24萬(wàn)噸和16.50萬(wàn)噸，江蘇省盱眙縣的產(chǎn)量為13萬(wàn)噸，盱眙龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)到378億元，這些數(shù)據(jù)均展示了重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)強(qiáng)勁的小龍蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)力。

  四、小龍蝦趨勢(shì)預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)勾勒未來(lái)圖景

  小龍蝦產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出持續(xù)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。從歷史趨勢(shì)看，2016年至2024年間，湖北、安徽、湖南等主產(chǎn)省的小龍蝦產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率均超過(guò)14%。展望未來(lái)，預(yù)測(cè)2025年全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積將達(dá)3157萬(wàn)畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量預(yù)計(jì)為375.79萬(wàn)噸。整個(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的規(guī)模在2026年有望突破5500億元。與此同時(shí)，養(yǎng)殖模式也在創(chuàng)新，“四季有蝦”模式的推廣和黑龍江“寒地小龍蝦”技術(shù)超過(guò)10萬(wàn)畝的示范推廣，正為小龍蝦的全年供應(yīng)和產(chǎn)區(qū)拓展提供新的可能。

  綜上所述，小龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一個(gè)從養(yǎng)殖、加工到品牌營(yíng)銷(xiāo)的成熟體系。主產(chǎn)區(qū)的集聚效應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)，加工比重的提升標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)附加值的增長(zhǎng)，而技術(shù)創(chuàng)新與市場(chǎng)拓展則為小龍蝦的未來(lái)描繪出更加廣闊的發(fā)展前景。

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