蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調(diào)味品。下面進(jìn)行蜂蜜行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

　　蜂蜜行業(yè)分析表示，我國(guó)養(yǎng)蜂歷史悠久，疆域遼闊，地形和氣候多樣，蜜源植物豐富且地域分布廣闊，產(chǎn)出的蜂蜜品種類型多樣。現(xiàn)階段，我國(guó)蜂蜜已形成獨(dú)立產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，除供應(yīng)國(guó)內(nèi)需求外，還出口到海外市場(chǎng)。

　　截止到2017年底，我國(guó)共擁有蜂群數(shù)量達(dá)到920萬(wàn)群。2017年，我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到48.8萬(wàn)噸，位居全球第一;出口量為12.9萬(wàn)噸，也居全球第一位。我國(guó)蜂蜜產(chǎn)業(yè)的蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量和蜂蜜出口量均居全球第一位，是名副其實(shí)全球第一養(yǎng)蜂大國(guó)。

　　在全球流通市場(chǎng)上，25%的蜂蜜與90%的蜂王漿都產(chǎn)自于中國(guó)。2017年，我國(guó)蜂蜜出口量為12.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.7%，出口金額為2.7億美元，同比下降2.1%，出口單價(jià)為2.1美元/千克;蜂王漿出口量為755.2噸，同比下降6.0%，出口金額為20.1億美元，同比減少5.2%，出口均價(jià)為26.6美元/千克。

　　我國(guó)蜂蜜出口市場(chǎng)相對(duì)集中，主要出口市場(chǎng)為日本和歐盟，還有少量蜂蜜出口到東南亞和中東地區(qū)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)蜂蜜出口以數(shù)量來(lái)擴(kuò)展市場(chǎng)，以較低的出口單價(jià)來(lái)爭(zhēng)取市場(chǎng)份額，出口的產(chǎn)品以未經(jīng)加工的蜂蜜原漿為主，產(chǎn)品附加值低，利潤(rùn)空間較小。我國(guó)是蜂蜜出口大國(guó)，但不是蜂蜜出口強(qiáng)國(guó)

　　從2019年1-11月這段時(shí)間來(lái)看，2019年11月中國(guó)天然蜂蜜出口數(shù)量為11460噸，同比增長(zhǎng)7.9%。1月為這段時(shí)間天然蜂蜜出口數(shù)量最高的月份，為13253噸，同比降低1.3%，其次10月也較高，出口數(shù)量為11491噸。4月為這段時(shí)間天然蜂蜜出口數(shù)量最低的月份，同比降低1.3%。

　　隨著我國(guó)計(jì)民生活水平日益提升，養(yǎng)生保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)蜂蜜的需求量日益增加。我國(guó)擁有蜂產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格的企業(yè)1000余家，具有一定規(guī)模的有300余家，蜂蜜品牌數(shù)量眾多，但缺乏消費(fèi)者認(rèn)知度高的品牌。未來(lái)我國(guó)蜂蜜行業(yè)的發(fā)展以品牌建立最為重要。以上便是蜂蜜行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析的所有內(nèi)容了。

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