中國報告大廳網(wǎng)訊，2025年，全球蜂蜜市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，在消費(fèi)需求、生產(chǎn)格局以及市場競爭等方面展現(xiàn)出諸多新特點(diǎn)。當(dāng)前全球蜂蜜市場呈現(xiàn)出供需兩旺的態(tài)勢，但同時也面臨著諸多挑戰(zhàn)。以下是2025年蜂蜜市場現(xiàn)狀分析。

  一、蜂蜜市場規(guī)模與增長趨勢

  2025年，全球蜂蜜市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。數(shù)據(jù)顯示，2025年全球蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到約190萬噸，較2024年增長了3.5%?！?a href="http://m.74cssc.cn/report/17575903.html" target="_blank">2025-2030年中國蜂蜜市場專題研究及市場前景預(yù)測評估報告》從產(chǎn)值來看，2024年全球蜂蜜市場規(guī)模約為97.7億美元，預(yù)計在2025 - 2034年的預(yù)測期內(nèi)，將以4.62%的復(fù)合年增長率增長，到2034年達(dá)到153.5億美元。其中，2025年全球蜂蜜市場的收入達(dá)到545.4億美元。中國在全球蜂蜜市場中占據(jù)重要地位，2025年中國蜂蜜市場規(guī)模約占全球的25%，中國不僅是世界最大的蜂蜜生產(chǎn)國之一，產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的28%，也是重要的消費(fèi)國，消費(fèi)量達(dá)到約13萬噸，占全球市場份額的17% 。

  全球蜂蜜市場的增長動力十足。一方面，消費(fèi)者健康意識不斷提升，對天然、有機(jī)食品需求增加，蜂蜜作為天然甜味劑，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營養(yǎng)成分，備受消費(fèi)者青睞。另一方面，蜂蜜在食品工業(yè)深加工領(lǐng)域應(yīng)用拓寬，烘焙、保健品和化妝品行業(yè)對蜂蜜原料的采購量年均增長9.7%。隨著電商與新零售渠道的發(fā)展，其滲透率突破60%，數(shù)字化供應(yīng)鏈建設(shè)使得中小蜂農(nóng)直連消費(fèi)者的比例從2025年的28% 預(yù)計提升至2030年的45%，進(jìn)一步推動了蜂蜜市場的增長 。預(yù)計到2030年，全球蜂蜜產(chǎn)量將達(dá)到約215萬噸，消費(fèi)量將達(dá)到約205萬噸，市場前景十分廣闊 。

  二、蜂蜜消費(fèi)需求變化

  在健康意識的驅(qū)動下，消費(fèi)者對蜂蜜品質(zhì)的關(guān)注度達(dá)到了新高度。2025 年，消費(fèi)者愈發(fā)追求天然、純凈的原蜜，對有機(jī)認(rèn)證、無添加的蜂蜜產(chǎn)品青睞有加。市場數(shù)據(jù)顯示，2025 年有機(jī)蜂蜜市場份額占比達(dá)到 15%，預(yù)計到 2030 年將增長至 25% 。消費(fèi)者對蜂蜜的口感和風(fēng)味偏好也更加多樣化，花香濃郁、口感細(xì)膩的蜂蜜以及薄荷蜜、檸檬蜜等特殊風(fēng)味蜂蜜的市場需求逐年增加，預(yù)計未來五年內(nèi)這類特殊風(fēng)味產(chǎn)品將占據(jù)整體市場的 10% 份額 。

  不同消費(fèi)者群體對蜂蜜品牌的選擇存在差異。中老年消費(fèi)者注重品牌歷史和口碑，傾向于選擇傳統(tǒng)老牌蜂蜜，如百花蜂蜜。年輕消費(fèi)者則對新興品牌和創(chuàng)新產(chǎn)品更感興趣，像以原生態(tài)為賣點(diǎn)的田野牧蜂，通過社交媒體宣傳推廣，吸引了大量追求品質(zhì)和個性化的年輕消費(fèi)者 。家庭月收入在 8000 - 15000 元的中產(chǎn)階層貢獻(xiàn)了蜂蜜市場 52.7% 的銷售額，該群體更傾向于選擇單價在 80 - 150 元 / 500g 的有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品 。

  蜂蜜的消費(fèi)場景日益豐富，已突破傳統(tǒng)的家庭餐桌和禮品贈送范疇。隨著健康生活方式的普及，在運(yùn)動健身、辦公室養(yǎng)生、戶外休閑等場景中，蜂蜜的消費(fèi)需求日益增長。便捷的小包裝蜂蜜、蜂蜜飲品、蜂蜜能量棒等產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，滿足了消費(fèi)者在不同場景下的即時消費(fèi)需求。例如，便攜式蜂蜜棒等創(chuàng)新產(chǎn)品覆蓋購物中心體驗(yàn)店，AR 虛擬溯源系統(tǒng)提升了消費(fèi)信任 。

  三、蜂蜜生產(chǎn)與供應(yīng)格局

  中國作為全球最大的蜂蜜生產(chǎn)國，2025年預(yù)計占據(jù)全球市場份額的28% - 30%，年產(chǎn)量維持在45萬 - 48萬噸區(qū)間，其優(yōu)勢地位得益于成熟的養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)鏈與持續(xù)提升的規(guī)模化生產(chǎn)水平。土耳其作為新興生產(chǎn)國代表，市場份額從2025年的7.5%有望提升至2030年的9.2%，其出口導(dǎo)向型戰(zhàn)略推動年產(chǎn)量以4.3%的復(fù)合增長率持續(xù)擴(kuò)張。

  從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，中國與土耳其主導(dǎo)大宗蜂蜜貿(mào)易，占全球出口量的 60%;歐盟與北美則聚焦于高價位特種蜂蜜，其有機(jī)蜂蜜單價可達(dá)普通蜂蜜的3至5倍 。在生產(chǎn)技術(shù)方面，數(shù)字化轉(zhuǎn)型在主要生產(chǎn)國的滲透率將從2025年的35%提升至2030年的60%，智能蜂箱與區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)的應(yīng)用將重塑產(chǎn)業(yè)競爭格局。

  蜂蜜市場在2025年展現(xiàn)出規(guī)模增長、消費(fèi)需求多元以及生產(chǎn)格局變革等特征。在未來，隨著消費(fèi)者健康意識的進(jìn)一步提升、技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新以及市場的不斷拓展，蜂蜜市場有望迎來更廣闊的發(fā)展空間，但同時也面臨著品質(zhì)監(jiān)管、市場競爭等諸多挑戰(zhàn)。

  中國報告大廳網(wǎng)訊，蜂蜜產(chǎn)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)中具有重要地位的一部分，其政策制定和實(shí)施對于促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、保護(hù)生態(tài)環(huán)境都具有重要意義。在中國，蜂蜜行業(yè)的政策主要包括促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、保障產(chǎn)品質(zhì)量、加強(qiáng)生產(chǎn)管理、提升市場競爭力等方面。以下對2024年蜂蜜行業(yè)政策分析。

  蜂蜜行業(yè)政策是指針對蜂蜜產(chǎn)業(yè)制定的一系列規(guī)定、措施和準(zhǔn)則，旨在規(guī)范市場行為、提升產(chǎn)品質(zhì)量、保障消費(fèi)者權(quán)益并推動整個行業(yè)的健康發(fā)展。全球蜂蜜產(chǎn)量呈下降態(tài)勢，據(jù)2023-2028年中國蜂蜜行業(yè)市場專題研究及市場前景預(yù)測評估報告統(tǒng)計，截至2022年全球蜂蜜產(chǎn)量約為942萬噸。

  政府通過制定相關(guān)法律法規(guī)和政策文件，加強(qiáng)對蜂蜜行業(yè)的監(jiān)管和管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，推動行業(yè)向著更加規(guī)范化、健康化、可持續(xù)發(fā)展的方向前進(jìn)?，F(xiàn)從三大國家政策來分析2024年蜂蜜行業(yè)政策。

  一、蜂蜜行業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管政策

  政府部門通過制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對蜂蜜的生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。這包括對蜂蜜生產(chǎn)基地的認(rèn)證審核、對蜂蜜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢測、以及對生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督管理等方面。通過規(guī)范管理，可以有效提升蜂蜜產(chǎn)品的品質(zhì)，保障消費(fèi)者的權(quán)益，同時也有利于行業(yè)的健康發(fā)展。

  二、蜂蜜行業(yè)技術(shù)扶持政策

  政府通過制定扶持政策，支持農(nóng)民發(fā)展蜂業(yè)。這包括提供蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、資金支持、市場推廣等方面的支持措施。此外，政府還建立了蜜蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，加強(qiáng)對蜂產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)督管理，保障消費(fèi)者的權(quán)益，提升蜂產(chǎn)品的市場競爭力。通過這些政策的實(shí)施，不僅提高了蜜蜂養(yǎng)殖者的收入水平，還促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增強(qiáng)了農(nóng)民的獲得感和幸福感。

  三、蜂蜜行業(yè)全球開拓政策

  隨著中國經(jīng)濟(jì)的全球化進(jìn)程加快，蜂蜜等蜂產(chǎn)品逐漸成為中國農(nóng)產(chǎn)品出口的重要品類之一。為此，政府積極開展蜂產(chǎn)品的國際市場開拓工作，加強(qiáng)對蜂產(chǎn)品出口的質(zhì)量安全管理，提高蜂產(chǎn)品的國際市場競爭力。同時，政府還鼓勵蜂蜜企業(yè)積極參與國際貿(mào)易合作，拓展海外市場，促進(jìn)蜜蜂產(chǎn)品的國際化品牌建設(shè)。這些政策的實(shí)施不僅有助于提升中國蜂蜜行業(yè)的國際聲譽(yù)和競爭力，還為中國農(nóng)產(chǎn)品的“走出去”提供了新的契機(jī)和動力。

  綜上所述，蜂蜜行業(yè)政策在推動蜂蜜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、提升蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量和保障消費(fèi)者權(quán)益方面發(fā)揮了重要作用。未來政府還需要繼續(xù)加強(qiáng)政策制定和執(zhí)行力度，為蜂蜜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供有力保障。

一、全國價格分析

宇博智業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年11月13日，全國111類蜂蜜中，均價上漲的品種有2個，均價下跌的品種有4個。

其中，槐花蜜的價格上漲幅度最大，當(dāng)日報價為22.81元/斤，上漲了0.71元/斤，漲幅為3.21%。野蜂蜜的價格下跌幅度最大，當(dāng)日價格為56.58元/斤，下跌了1.49元/斤，跌幅為2.57%。

表格1：2025年11月13日全國不同品種蜂蜜價格漲幅榜

數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫

表格2：2025年11月13日全國不同品種蜂蜜價格跌幅榜

數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫

圖表1：2025年11月13日全國不同品種蜂蜜價格漲跌幅情況統(tǒng)計

數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫

二、不同地區(qū)價格分析

宇博智業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年11月13日云南省景谷傣族彝族自治縣地區(qū)的蜂巢蜜價格漲幅最大，漲幅為13.48%，報77.7元/斤（2025年11月12日價格報68.47元/斤）。山東省周村區(qū)地區(qū)的百花蜜價格跌幅最大，跌幅為16.21%，報13.96元/斤（2025年11月12日價格報16.66元/斤）。

云南省云縣地區(qū)的百花蜜今日價格最高，報80元/斤，較前一報價日（2025年11月12日價格報80元/斤）持平。河北省淶水縣地區(qū)荊條蜜今日價格最低，報10元/斤，較前一報價日（2025年11月12日價格報10元/斤）持平。

表格3：2025年11月13日不同地區(qū)蜂蜜價格漲跌幅情況統(tǒng)計

數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫

三、不同產(chǎn)地價格分析

宇博智業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年11月13日，全國179個主要的蜂蜜產(chǎn)地中，均價上漲的產(chǎn)地有3個，均價下跌的產(chǎn)地有7個。

其中，云南省景谷傣族彝族自治縣的蜂巢蜜價格漲幅最大，漲幅為13.48%，報77.70元/斤（2025年11月12日價格報68.47元/斤）。山東省周村區(qū)的百花蜜的價格下跌幅度最大，跌幅為16.21%，報13.96元/斤（2025年11月12日價格報16.66元/斤）。

廣西防城區(qū)的土蜂蜜價格今日的報價最高，報81.00元/斤，較前一報價日（2025年11月12日價格報81元/斤）持平。甘肅省靖遠(yuǎn)縣土蜂蜜價格今日的報價最低，報9.90元/斤，較前一報價日（2025年11月12日價格報9.9元/斤）持平。

表格4：2025年11月13日全國不同產(chǎn)地蜂蜜價格漲幅榜

數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫

表格5：2025年11月13日全國不同產(chǎn)地蜂蜜價格跌幅榜

數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫

圖表2：2025年11月13日全國不同產(chǎn)地蜂蜜價格漲跌幅情況統(tǒng)計

數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫

　　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同物理狀態(tài)，即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)（無論蜂蜜是貯存于巢洞中還是從巢房里分離出來。蜂蜜品牌前十名情況如何？最新2016年中國十大蜂蜜品牌排行榜數(shù)據(jù)統(tǒng)計信息如下。

　　汪氏Wang‘s

　　始建于1985年，江西省著名商標(biāo)，江西名牌，以蜜蜂養(yǎng)殖/蜂產(chǎn)品深加工為主業(yè)，江西汪氏蜜蜂園有限公司。

　　百花牌

　　創(chuàng)于1919年，中華老字號，蜂產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，花粉十大品牌，北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份公司。

　　冠生園蜂制品

　　冠生園旗下較具代表性的產(chǎn)品，以精選天然成熟蜂蜜經(jīng)五層過濾精制而成，蜂蜜十大品牌，上海冠生園蜂制品有限公司。

　　老山laoshan

　　蜂蜜強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化知名企業(yè)，蜂產(chǎn)品行業(yè)領(lǐng)先者，南京老山藥業(yè)股份有限公司。

　　頤園

　　集蜂產(chǎn)品研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的科技型企業(yè)，北京市著名商標(biāo)，隸屬于東方巨人集團(tuán)，頤壽園（北京）蜂產(chǎn)品有限公司。

　　蜂之語

　　浙江省名牌產(chǎn)品，高新技術(shù)企業(yè)，集生產(chǎn)/科研/觀光于一體的綜合性蜂產(chǎn)品加工基地，杭州蜂之語蜂業(yè)股份有限公司。

　　明園MINGYUAN

　　湖南名牌，蜂產(chǎn)品行業(yè)領(lǐng)先品牌，高新技術(shù)企業(yè)，集養(yǎng)蜂生產(chǎn)/科研/蜂產(chǎn)品加工與銷售于一體，湖南省明園蜂業(yè)有限公司。

　　寶生園

　　始創(chuàng)于1924年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號，集科研/生產(chǎn)/營銷于一體的國家蜂業(yè)企業(yè)，廣州市寶生園股份有限公司。

　　融氏王老蜂農(nóng)

　　陜西名牌，西北地區(qū)較大的蜂行業(yè)專業(yè)品牌，蜂制品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營領(lǐng)先企業(yè)，陜西老蜂農(nóng)生物科技有限責(zé)任公司。

　　慈生堂

　　國內(nèi)第一個取得政府備案采用“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”的蜂蜜品牌，高品質(zhì)蜂蜜行業(yè)領(lǐng)先者，北京慈生堂食品有限公司。

　　2016年中國十大蜂蜜品牌排行榜匯總多方統(tǒng)計及網(wǎng)友反饋收集得出，旨在為廣大消費(fèi)者更好的了解蜂蜜行業(yè)知名企業(yè)和選購產(chǎn)品。該信息僅供用戶參考，并不代表我們推薦購買，排名不分先后，該統(tǒng)計不參與任何認(rèn)證評比，也不進(jìn)行任何競價排名，僅供消費(fèi)者了解蜂蜜產(chǎn)品品牌做參考，請讀者購買前多考察廠商在當(dāng)?shù)氐姆?wù)情況，并歡迎大家在評論中給我們留下反饋意見。更多專業(yè)分析請咨詢中國報告大廳發(fā)布的《2016-2021年中國蜂蜜行業(yè)市場供需前景預(yù)測深度研究報告》。