肉雞所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，是健康的肉類食品。非洲豬瘟疫情暴發(fā)，肉雞消費(fèi)市場景氣度隨之上升，美國禽肉消費(fèi)量達(dá)1900萬噸，中國禽肉消費(fèi)量達(dá)1200萬噸，以下是肉雞養(yǎng)殖行業(yè)定義及分類分析。

　　2006年以來，盡管受到禽流感疫情、國際金融危機(jī)等因素的不利影響，世界雞肉產(chǎn)量、消費(fèi)量依然呈逐年穩(wěn)步上升的趨勢。世界雞肉產(chǎn)量從2008年的6433萬噸增長至2018年的8869.40萬噸；雞肉消費(fèi)量從2008年的7048.20萬噸增長至2018年的8695.60萬噸。

　　肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率是養(yǎng)殖業(yè)中最高的一種，一般料重比為2：1左右。肉雞養(yǎng)殖行業(yè)分析指出，因飼料費(fèi)用占總成本的65%—70%左右，因此，應(yīng)根據(jù)飼料轉(zhuǎn)化規(guī)律，同時(shí)綜合考慮當(dāng)時(shí)的市場行情、飼料價(jià)格等因素，合理安排肉雞的生產(chǎn)和出欄，最大限度的提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　肉雞養(yǎng)殖行業(yè)定義及分類指出，市面上的肉雞種類有狄高肉雞、安卡紅肉雞、白羽肉雞、黃羽肉雞、矮腳黃雞等。

　　1、狄高肉雞

　　狄高肉雞的種雞母系只有1個(gè)，羽毛淺褐色；種公雞有兩個(gè)抓系，分別是TM70銀灰色羽，TR83為黃色羽或其他有色羽。TM70商品代肉雞6周齡平均體重1.88千克，料肉比1.87:1；7周齡母雞活重2.122千克，公雞2.489千克，平均2.310千克，耗料1.98千克，死亡率2.7%；TR83商品代肉雞6周齡平均體重1.840千克，料肉比為1.91:1，7周齡母雞活重2.040千克，公雞2.402千克，平均2.212千克，耗料1.95干克，死亡率2.7%。

　　2、安卡紅肉雞

　　安卡紅雞為速生型黃羽肉雞，四系配套。原產(chǎn)于以色列國。是目前國內(nèi)生長速度最快的紅羽肉雞。1 主要特性特征 體貌黃中偏紅，部分雞頸部和背部有麻羽。脛趾為黃色，黃皮膚，黃喙。單冠，公、母雞冠齒以6個(gè)居多，肉髯、耳葉均為紅色，較大、肥厚。體型較大、渾圓。肉雞養(yǎng)殖行業(yè)定義及分類指出，安卡紅是生長速度最快的有色羽肉雞之一，具有適應(yīng)性強(qiáng)、長速快、飼料報(bào)酬高等特點(diǎn)。

　　3、白羽肉雞

　　隱性白羽肉雞，實(shí)際上是屬于快大白羽肉雞中的某些品系。是從白洛克（或白溫多得）中選育出來的。該雞種除具有快大肉雞的主要性狀外，其特點(diǎn)是其羽毛的白色為隱性性狀?，F(xiàn)有的隱性白品系，基本上都是在白洛克品種的基礎(chǔ)上選育出來的。其外貌特征與許多快大肉雞配套系的母本甚為相似。該雞全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形；單冠，冠葉較小，冠、臉、肉垂與耳葉均為鮮紅色；皮膚與脛部為黃色。

　　我國第二大肉制品消費(fèi)品類，雞肉與豬肉之間具有較強(qiáng)的替代關(guān)系。從歷史經(jīng)驗(yàn)來看，每一次生豬供給短缺都伴隨著雞肉消費(fèi)量的急劇拉升。在2008-2018年，豬肉消費(fèi)同比減少2.45%，而雞肉消費(fèi)同比增加3.41%，預(yù)計(jì)未來隨著生豬價(jià)格不斷上漲，將繼續(xù)刺激雞肉消費(fèi)需求釋放，以上便是肉雞養(yǎng)殖行業(yè)定義及分類分析所有內(nèi)容了。

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