隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品的要求越來越高。食品添加劑對于改善食品的色香味、提高食品的營養(yǎng)價值以及延長食品保質(zhì)期等諸多方面，都發(fā)揮著重要作用。下面進行添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

　　添加劑行業(yè)分析表示，從滿足溫飽到追求口味，然后慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)樽非鬆I養(yǎng)保健。越來越多的消費者群體需求，構成了巨大的保健食品消費市場，人們對自身的健康日漸重視，追求科學膳食和合理的營養(yǎng)保健促進了整個營養(yǎng)保健品行業(yè)的發(fā)展。近年來，我國營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展， 2013 年我國營養(yǎng)保健食品年產(chǎn)值已達 3,000億元，預計到 2020 年該產(chǎn)值有望超過 5,000 億元。

　　我國食品添加劑行業(yè)起步較晚，但發(fā)展十分迅速。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者在追求食品健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的同時，逐漸尋求口味的時尚與新穎，市場需要更多的新口味來滿足人們愈來愈挑剔的味覺。2011-2015 年，我國食品制造行業(yè)銷售收入始終保持穩(wěn)定增長，年均增長率超過 10%。2015 年國內(nèi)食品制造行業(yè)實現(xiàn)銷售收入 21,957.58 億元，同比增長 8.37%。

　　通過對添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，截至2015年上半年我國食品添加劑制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達到855家，當中149家企業(yè)出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)虧損金額為5.04億元。2015年上半年我國食品添加劑制造行業(yè)規(guī)模總資產(chǎn)達到1379.91億元，較上年同期下降0.43%。行業(yè)銷售收入為899.74億元，較上年同期增長0.88%。2015年上半年行業(yè)利潤總額為56.37億元，較上年同期下降6.47%。

　　2015年我國食品添加劑行業(yè)總產(chǎn)量約為1050萬噸。據(jù)統(tǒng)計，我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)約1 500家，規(guī)模以上企業(yè)800多家，銷售額超過30 億元人民幣的企業(yè)約20 家， 國內(nèi)外上市企業(yè)有10 家左右;全行業(yè)從業(yè)人員約50 萬人。近年來國家對食品添加劑監(jiān)管越來越嚴， 雖然消費總量受到一些影響，但對于那些有技術、有品牌、有市場的正規(guī)企業(yè)銷售額反而有增長。

　　通過對添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，高端食品營養(yǎng)強化劑，是一類重要的食品添加劑，特別是 ARA 及 DHA 等不飽和脂肪酸，對人體具有重要的生理調(diào)節(jié)作用，如調(diào)節(jié)機體免疫力，促進血液、血管健康，降低與老齡化相關疾病的發(fā)病風險等，廣泛應用于嬰幼兒配方食品、乳制品、食用油脂及各類健康食品中。

　　隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的崛起和居民生活水平的提高，終端消費者對食品的豐富營養(yǎng)、廣泛附加功能、多元化口味方面的要求不斷提高，特別是安全無毒或者基本無毒的天然產(chǎn)品將越來越受到食品工業(yè)企業(yè)和消費者的青睞。食品行業(yè)已進入滿足不同消費者營養(yǎng)、口味需要的市場升級、市場細分新階段，為 ARA 及 DHA 等營養(yǎng)強化劑細分行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。以上便是添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析的所有內(nèi)容了。

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