我國(guó)食品添加劑行業(yè)起步較晚，但發(fā)展十分迅速。在食品制造業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展、消費(fèi)者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業(yè)有望持續(xù)高速發(fā)展。下面進(jìn)行添加劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析。

　　添加劑行業(yè)分析表示，食品添加劑雖然在食品配料中所占比例較低，但對(duì)食品風(fēng)味、品質(zhì)提升起著重要的作用。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在追求食品健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的同時(shí)，逐漸尋求口味的時(shí)尚與新穎，市場(chǎng)需要更多的新口味來滿足人們愈來愈挑剔的味覺。

　　2014 年中國(guó)食品添加劑全行業(yè)主要產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá) 958 萬(wàn)噸，銷售額接近 965億元。從產(chǎn)品產(chǎn)量和銷量看，我國(guó)食品添加劑行業(yè)效益穩(wěn)中上升，食品添加劑主要產(chǎn)品年均增長(zhǎng)率約 15%，高于世界平均水平。2015 年我國(guó)食品添加劑行業(yè)總產(chǎn)值超過 1,000 億元，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

　　通過對(duì)添加劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析，隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的深入推進(jìn)，以及居民可支配收入的不斷提升，父母越來越重視嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)和健康。從平均食用奶粉時(shí)間看，我國(guó)嬰幼兒食用奶粉的時(shí)間也在逐步延長(zhǎng)，越來越多的兒童將奶粉食用時(shí)間從1、2 歲延長(zhǎng)至 3、4 歲甚至更長(zhǎng)。從平均食用奶粉支出看，我國(guó)家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒奶粉品質(zhì)的要求也越來越高，對(duì)嬰幼兒奶粉的支出越來越大，對(duì)普遍添加有 ARA 和 DHA 的中高端嬰幼兒奶粉的需求量越來越多。

　　目前，我國(guó)存在的奶粉品牌多達(dá) 2,000多個(gè)，集中度分散，不利于食品安全的管理。從世界各國(guó)奶粉行業(yè)的集中度看， 我國(guó)前五名企業(yè)市場(chǎng)占有率僅 45%， 遠(yuǎn)低于其他國(guó)家。因此，奶粉行業(yè)加強(qiáng)審查，以及注冊(cè)制新政將有助于奶粉企業(yè)的整合，使得強(qiáng)者更強(qiáng)，知名品牌的市場(chǎng)集中度將得到提升，新政實(shí)施后，預(yù)計(jì)國(guó)產(chǎn)奶粉中部分品牌將會(huì)被清理出局，目前市場(chǎng)上的 2,000 多個(gè)品牌將可能剩下 500-700 個(gè)。

　　通過對(duì)添加劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求越來越高，從滿足溫飽到追求口味，然后慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)樽非鬆I(yíng)養(yǎng)保健。越來越多的消費(fèi)者群體需求，構(gòu)成了巨大的保健食品消費(fèi)市場(chǎng)，人們對(duì)自身的健康日漸重視，追求科學(xué)膳食和合理的營(yíng)養(yǎng)保健促進(jìn)了整個(gè)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的發(fā)展。

　　近年來國(guó)家對(duì)食品添加劑監(jiān)管越來越嚴(yán)， 雖然消費(fèi)總量受到一些影響，但對(duì)于那些有技術(shù)、有品牌、有市場(chǎng)的正規(guī)企業(yè)銷售額反而有增長(zhǎng)。市場(chǎng)上一些產(chǎn)品的混亂狀況有了很大改觀，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也越來越規(guī)范?？陀^上限制了假冒偽劣產(chǎn)品和不規(guī)范小企業(yè)的生產(chǎn)，從而凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)范、促進(jìn)了食品添加劑行業(yè)的發(fā)展。以上便是添加劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析的所有內(nèi)容了。

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