截止2018年，我國(guó)食品加工行業(yè)總收入達(dá)到12.8萬(wàn)億元，其中，農(nóng)產(chǎn)品食品加工市場(chǎng)在我國(guó)食品加工行業(yè)占據(jù)最大份額。下面進(jìn)行食品加工行業(yè)市場(chǎng)分析。

　　我國(guó)食品行業(yè)涵蓋一系列針對(duì)食品加工、轉(zhuǎn)化、制備、保存和包裝的活動(dòng)。食品加工行業(yè)分析指出，我國(guó)食品加工行業(yè)總收入由2013年的9.2萬(wàn)億元增至2017年的12.1萬(wàn)億元，年均復(fù)合年增長(zhǎng)率為7.1%。

　　2018年，我國(guó)食品加工行業(yè)總收入達(dá)到15.9萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)7.8%。其中出口較多的省份集中在上海和廣東，其次是浙江和山東。食品加工行業(yè)現(xiàn)狀分析認(rèn)為，出口區(qū)域除美國(guó)保持領(lǐng)先地位之外，埃塞俄比亞、印度、印尼和越南也是重點(diǎn)出口到的區(qū)域，這些國(guó)家也是一帶一路沿線國(guó)家，出口態(tài)勢(shì)利好。

　　我國(guó)的食品加工行業(yè)可分為三大細(xì)分行業(yè)，即農(nóng)產(chǎn)品食品加工、食品制造，以及酒、飲料和精制茶制造。農(nóng)產(chǎn)品食品加工指對(duì)來(lái)自農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的原材料和中間產(chǎn)品進(jìn)行加工，包括碾米、磨粉和煉油等活動(dòng)。

　　農(nóng)產(chǎn)品食品加工市場(chǎng)在我國(guó)食品加工行業(yè)占據(jù)最大份額。該市場(chǎng)的收益由2013年的5.9萬(wàn)億元增至2018年的7.4萬(wàn)億元，年復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.8%。

　　目前，我國(guó)食品加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量過(guò)多，整體水平較低，多為中小型企業(yè)，形成規(guī)模生產(chǎn)的不多。以飲料行業(yè)為例，整個(gè)行業(yè)企業(yè)年平均產(chǎn)量?jī)H3000多噸，平均銷售收入僅1000多萬(wàn)元，銷售利潤(rùn)率僅3%左右。

　　食品加工行業(yè)分析表示，隨著國(guó)家對(duì)食品安全的日趨重視、消費(fèi)者食品安全意識(shí)的加深以及權(quán)益保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，食品安全和質(zhì)量控制已成為食品生產(chǎn)制造企業(yè)的重中之重。

　　國(guó)家不僅實(shí)施了嚴(yán)格的食品安全法，更是在政府工作中重點(diǎn)推進(jìn)食品安全工作決策部署，加強(qiáng)食品安全和質(zhì)量監(jiān)控，強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控監(jiān)管措施，加快解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題，提高食品安全治理能力和保障水平，有利于食品制造行業(yè)健康發(fā)展。以上便是食品加工行業(yè)市場(chǎng)分析的所有內(nèi)容了。

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