中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，奶粉按種類可以分為羊奶、牛奶。隨著奶粉消費(fèi)高端化趨勢(shì)的顯現(xiàn)，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的羊乳粉逐漸走進(jìn)更多消費(fèi)者的視野。

  羊乳粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，馬奶，山羊奶等。在歐美國(guó)家羊乳被視為乳品中精品，稱作“貴族奶”。國(guó)際學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”。

  羊乳尤其適合嬰幼兒、老年人、有吸收功能障礙等人群食用。羊乳喂養(yǎng)的嬰兒糞便明顯更加潮濕柔軟，是消化好、吸收好的重要表現(xiàn)，此外對(duì)于蛋白質(zhì)過(guò)敏(例如奶癬)、乳糖不耐有明顯的緩解效果。

  全球羊乳行業(yè)現(xiàn)狀分析

  全球的羊乳來(lái)源于奶山羊和奶綿羊。歐洲國(guó)家最早擁有品質(zhì)優(yōu)良的奶山羊，這些國(guó)家飼養(yǎng)的奶山羊，雖然數(shù)量比較少，但是平均產(chǎn)奶量很高，如聞名世界的阿爾卑斯山羊(Alpine)、薩能山羊(Saanen)、吐根堡山羊(Toggenburg)等優(yōu)質(zhì)乳用品種，其奶山羊養(yǎng)殖和加工的產(chǎn)業(yè)化程度也較高，出產(chǎn)的鮮奶多用于制作奶酪等羊乳制品，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

  從奶羊存欄量區(qū)域分布來(lái)看，截止2022年末，全球奶山羊的分布較為集中，前五大國(guó)家奶山羊存欄量的占比超過(guò)50%。其中，印度為奶山羊存欄量最大的國(guó)家，占比達(dá)到14.8%，其次是孟加拉國(guó)，2022年奶山羊存欄量占比為13.5%。

  中國(guó)羊乳行業(yè)現(xiàn)狀分析

  我國(guó)羊乳消費(fèi)已經(jīng)開始走向成熟期。羊乳消費(fèi)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)這十來(lái)年的培育發(fā)展，已經(jīng)完成了培養(yǎng)消費(fèi)者的過(guò)程，過(guò)去我國(guó)的消費(fèi)者是不接受羊乳，普遍認(rèn)為羊乳味道膻，羊乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有牛奶好，首選還是牛奶。但是經(jīng)過(guò)這十多年的宣傳普及，加之羊乳生產(chǎn)加工技術(shù)的提高，奶山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)的提高，羊乳膻味大的問(wèn)題已經(jīng)得到很好的解決，消費(fèi)者已經(jīng)接受了羊乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶好的觀點(diǎn)。

  由于消費(fèi)者對(duì)羊乳粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知度的不斷提高，羊乳粉的消費(fèi)群體也在逐步擴(kuò)大。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，尤其是嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)上，是羊乳粉承擔(dān)了部分和羊乳粉抗衡的擔(dān)子，尤其是在國(guó)內(nèi)奶粉質(zhì)量不被消費(fèi)者接受的情況下，羊乳粉的銷售在不斷提升。

  綜合來(lái)看，隨著羊乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被消費(fèi)者所知道，消費(fèi)者對(duì)羊乳粉認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，將進(jìn)一步帶動(dòng)了我國(guó)羊乳粉市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)。