中國報告大廳網(wǎng)訊，羊乳比起牛乳更利于人體吸收，是許多健身人士的首選。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民食品消費支出的增加，2022年羊乳市場規(guī)模達(dá)到19億元，以下是2023年羊乳行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局。

  羊乳尤其適合嬰幼兒、老年人、有吸收功能障礙等人群食用。羊乳粉喂養(yǎng)的嬰兒糞便明顯更加潮濕柔軟，是消化好、吸收好的重要表現(xiàn)，此外對于蛋白質(zhì)過敏(例如奶癬)、乳糖不耐有明顯的緩解效果。羊乳行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局數(shù)據(jù)顯示，2011-2012年我國羊乳產(chǎn)量從181.1萬噸下降至149.92萬噸，下降幅度較大，主要是由于牛奶等產(chǎn)品的替代作用。隨后從2012-2020年我國羊乳產(chǎn)量保持橫盤狀態(tài)，產(chǎn)量變化幅度不大，到2022年我國羊乳產(chǎn)量為144.5萬噸。

  羊乳行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整理

  羊乳由羊奶制作而成，羊奶中的脂肪顆粒體積僅為牛奶的三分之一，且維生素及微量元素明顯高于牛奶，更利于人體吸收。從產(chǎn)業(yè)鏈來看，羊乳行業(yè)上游主要為奶羊的養(yǎng)殖和原羊奶的生產(chǎn);行業(yè)下游主要是羊乳的加工與銷售。

  上游方面分析

  在全球范圍內(nèi)，山羊乳產(chǎn)量最高的地區(qū)是亞洲，到2022年達(dá)到8.04百萬噸，占全球山羊乳比重的52.69%，遠(yuǎn)超非洲(3.93萬噸)與歐洲(2.54萬噸)。

  羊乳行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，羊乳行業(yè)上游相關(guān)企業(yè)主要有上海寶鋼包裝股份有限公司、洽洽食品股份有限公司、富平縣青牧農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司等。

  中游方面分析

  隨著我國居民消費水平的提高，人們對健康意識的加強(qiáng)，我國羊乳行業(yè)市場規(guī)?？焖僭鲩L，從2014年的34億元增長到2022年的122億元，復(fù)合年增長率為23.73%。

  羊乳行業(yè)主要企業(yè)包括光明乳業(yè)股份有限公司、新疆西部牧業(yè)股份有限公司、皇氏集團(tuán)股份有限公司等。

  下游方面分析

  羊乳行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，我國羊乳制品的主要產(chǎn)品有嬰幼兒配方羊乳粉、兒童配方羊乳粉、學(xué)生配方羊乳粉、孕產(chǎn)婦配方羊乳粉等，一般線下主要銷往大型商超、各類專賣店等;線上主要在各大電商平臺進(jìn)行銷售。

  羊乳行業(yè)下游相關(guān)企業(yè)主要有蘇寧環(huán)球股份有限公司、步步高商業(yè)連鎖股份有限企業(yè)、華聯(lián)超市股份有限公司等。

  現(xiàn)階段，隨著脫膻技術(shù)、UHT殺菌技術(shù)、巴氏殺菌技術(shù)、噴霧干燥技術(shù)等的各類生產(chǎn)技術(shù)日趨成熟，羊乳制品在保留了傳統(tǒng)產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)與風(fēng)味特征的基礎(chǔ)上，又滿足了現(xiàn)代產(chǎn)品的高產(chǎn)、高效、安全與健康的要求。羊乳制品加工工藝不斷優(yōu)化促進(jìn)了羊乳行業(yè)的發(fā)展壯大。

  長期以來，我國奶粉市場基本被以牛乳為原料的奶粉所占據(jù)，但是隨著消費者對于以羊乳為原料的奶粉質(zhì)量和營養(yǎng)認(rèn)知度不斷提高，預(yù)計2023年我國羊乳的生產(chǎn)和銷售將顯著增長。